주말에 별식으로 골뱅이무침을 자주 해먹고 있어요..
저희는 [골뱅이/오이/대파] 를 넣고 고추장 양념을 해서 먹고 있거든요..
그리고 소면을 말아먹기도 하구요..
골뱅이 무침 집집마다 넣는 재료가 다양하던데 다른집은 어떤걸 넣어서 만드는지 궁금하네요..
맛깔스러운 골뱅이 무침에 넣으면 맛있는 재료 뭐뭐가 있는지 부탁드립니다..
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29개의 답변이 등록 되었습니다.
re)골뱅이 무침할때 주로 어떤걸 넣으세요?..
은아짱 | 2008.01.29
전 북어채보다는 진미채를 좋아하고 씹는 것도 편하고..그래서 진미채를 가끔 넣긴 하는데 무엇보다도 파채를 많이 ~ 듬북~ 넣는게 좋답니다.
re)골뱅이 무침할때 주로 어떤걸 넣으세요?..
풀향기 | 2008.01.30골뱅이와 양파, 깻잎, 마늘은 씻은 후 채썰어 주고요. 오이는 어슷썰고 골뱅이국물과 설탕, 요리초, 고추장, 고춧가루, 소금, 통깨를 넣어서 무쳐 내면 맛있더라구요..
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깅지 | 2008.01.30
저도 콩나물삶아서 같이넣어서 먹는답니다~ 그리고 오징어채도 넣으면 맛있어요! 그리고 대파의 향이 싫으시다면~김빠진사이다에 한번 담갔다가 무치면 그향이 빠진다고 하더라고요~~ ㅎㅎ
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mg맘 | 2008.01.30
양파도 채썰어 넣으심 좋구요.. 북어채도 불려서 같이 넣으심 맛있어요
진미채 넣으시는 분도 계시다는데 전 개인적으로 북어채가 더 맛있더라구요~~~
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낭만슈 | 2008.01.29
오이를 넣으면 아삭하게 씹히는맛이 골뱅이맛과 잘 어우러져서 맛있구요. 양배추를 썰어 넣어도 맛있어요. 소면을 말아먹으면 야식으로도 좋고요.
re)골뱅이 무침할때 주로 어떤걸 넣으세요?..
창의 | 2008.01.29
기본적으로 대파하고 오이는꼭넣구요 콩나물삶은거같이무쳐도괜찮아요 거기에 오징어채넣어서하구 양파 당근채썰어서 같이무쳐요..
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오디네 | 2008.01.29
길쭉길쭉하게 잘라준 대파는 필수로 들어가야 맛있는것 같구요 그 밖에 채를 썰어준 양파나 진미채 등을 넣어도 맛이 좋더라구요.
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치우왕 | 2008.01.29
전 오징어나 진미채보다는 북어채가 좋더라구요. 그리고 다진마늘도 많이 넣으시면 좋습니다... 당연히 파는 많이 둘어가겠죠...다른 종류의 마른포를 넣어도 좋을거 같네요.
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minsk | 2008.01.29
양배추 가늘게 채썰어 넣으시거나 오징어채나 북어포 골뱅이 국물에 담갔다가 꼭 짜서 넣구요 다른 야채보다 배와 미나리만 넣어서 해드셔도 된답니다. 깻잎도 빠지면 섭섭하죠.
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리폼공주 | 2008.01.29
보통 깻잎,오이,파,당근,양파 등 넣어서 먹는데요..
오징어채나 황태채 같은거 같이 넣어도 맛잇어요..
고추장 보다는 간장,식초,다진마늘,고춧가루,설탕,깨,골뱅이통조림국물 넣어서 드시는게 더 새콤달콤할때가 잇죠..
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복숭아짱구 | 2008.01.29
저희집은 골뱅이 무침할때요 당근,오이,양배추를 잘게 채썰어서 쫄면이랑 양념해서 먹는데요.. 소면에 무쳐먹는거랑 또다른 색다른 맛이에요~
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소프트쿠키 | 2008.01.29
쫄면이나 오징어 좋아요!! 아이들이 좋아하는걸 살짝 넣어주면 어른반찬뿐만 아니라 어린이들도 너무 좋아하죠~!! 단 양념을 넘 강하게 하면 안되구요^^
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광호아빠 | 2008.01.29
기본 야채는 다른분들과 동일합니다만, 황태포도 좋구요, 조미 오징어 채를 넣어도 색다릅니다. 골뱅이는 알이 작은 것을 쓰시는 것이 중요합니다.
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석스 | 2008.01.29
전에 마포에서 골뱅이 무침을 먹는데 사리를 주문하니 라면사리가 나오는데 그냥
물에 끊여서 나오는게 아니고 적은물에 스프로 살짝 간을 해서 나오더군요!! 이건
그냥 먹어도 완전 맛있습니다.
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웃음보 | 2008.01.29
오징어포를 넣구여 오이, 양파, 파를 길게 채썰어서 넣구여 당근도 넣어도 좋구여
전 신걸 좋아해서 식초를 많이 넣구 골뱅이에 나오는 국물도 넣는답니다.
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레조2 | 2008.01.29
일반적으로 한국음식에 넣는 갖은양념으로 선호하는 야채와버무리심되고, 중요한건 새콤함의정도를 조절하는 식초양인것같아요..
저희는 좀 신맛을 좋아해서 식초사용을 많이하고, 깻잎도 넣음 더 맛나서 야채중 깻잎을 많이 넣는편이죠!
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마이다스의손 | 2008.01.29
저는 을지로골뱅이를 좋아해서 파채와 골뱅이만 넣어도 맛있더라구요. 양념은 고추장양념이 아니라 고춧가루 양념으로 하고, 황태포를 찢어서 넣어도 맛있죠.
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예쁜아이 | 2008.01.29
우선 파채 넣어서 먹는게 젤 맛깔스러운것 같아요. 여기에 당근, 오이, 양파, 쑥갓, 오징어채나 북어채(물에불려서 넣으세요)도 함께 넣으면 시원하고 맛있어용...
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깜샹 | 2008.01.29
오이,당근 양파 요정도만 넣어도 양념이 맛있으면 소면과 비벼서 먹는게 제일 좋던데요. 야채가 많아도 저희는 식구가 별로 없어서 남더라구요.
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단거 | 2008.01.29
저는 북어채를 넣기도 하고 오징어채를 넣기도 해요. 둘다 나름 맛이 있어요. 또 당근을 썰어 넣어도 맛있답니다. 그리고 양념할 때 고추가루 넣으면 더 깔끔하고 골뱅이 통조림 국물 사용하시면 맛있어요.
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유리공주 | 2008.01.29
오이랑 대파넣죠~다들,,그리구 북어포 뜯어서 넣으시면 더 맛있구요~그 소면 삶아서 비벼먹으면 진짜 맛있어요~술안주가 아닌 요기도 할수있죠~
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소영'맘 | 2008.01.29
저는 오징어채, 오이, 양파, 당근, 파채 넣고요, 고추장, 고춧가루, 식초, 진간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름 넣어서 합니다....그리고 꼭 소면이랑 같이 냅니다
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하늘네 | 2008.01.29
오징어포나 황태나 명태채를 넣어보세요. 그럼 야채에서 나오는 국물을 먹어서 보기도 좋고 맛도 괜찬답니다. 전 갠적으로 오징어 보다 황태채가 더 좋더라구요. 그리고 소면보다 라면을 삶아서 한번 찬물에 헹군후 같이 버무려 먹으면 좋답니다.
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파랑새맘 | 2008.01.29
저도 골뱅이 무침을 좋아해서 종종 해 먹는답니다.
골뱅이 무침을 할 때에 빠지지 않고 넣는 것이 있는데요.
우선 깻잎이요. 이것이 들어가야 맛이 상큼해요
그리고 오이와 대파를 채 썰어서 넣고요.
그리고 또 빠지지 않고 넣는 것이 오징어채에요.
오징어 채가 들어가면 씹는 맛도 있고 좋거든요.
그리고 고추도 넣어요. 맵지 않은 것으로요.
마지막에는 소면으로 끝~
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터벅이 | 2008.01.29
원래 을지로 골뱅이에는 추가로 대구포 썰은것이 들어갑니다. 대구포와 골뱅이, 대구포와 파절이를 같이 먹는 맛이 별미입니다. 그리구 양념을 고추장도 넣지만 고추가루를 섞어서 양념하면 더 맛있어요.
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코레일 | 2008.01.29
양념장.
고추장(1큰술), 고추가루(1큰술),
식초(1큰술), 진간장(1작은술), 설탕(½큰술),
참기름(1작은술), 다진마늘(½큰술)
준비물.
골뱅이(1캔), 오이(50g), 굵은파(30g), 양파(50g)
당근(30g), 샐러리(½대)
만드는 방법.
1. 골뱅이는 체에 받쳐 물기를 뺀 다음 길이 2cm
로 썬다.
2. 오이는 두께 0.5cm 통으로 썬다.
3. 굵은파는 두께 0.2, 가로,세로 0.2X4(cm)로....
4. 양파는 두께 0.5cm로 채썬다.
5. 당근은 두께 0.2, 가로,세로 0.2X4(cm)로 썬다
6. 샐러리는 두께 0.2cm 통으로 썬다.
7. 양념재료(옆에 양념장 참조)를 섞어둔다.
8. 골뱅이,오이,굵은파,당근&양념재료를 섞는다.
9. 접시에 샐러리를 돌려 담고 ⑧을 놓는다
re)골뱅이 무침할때 주로 어떤걸 넣으세요?..
언제나웃음 | 2008.01.29
골뱅이통조림 국물에 진미채 담가서 불렸다가 흐물흐물 연해지면 함께 넣어서 버무려먹어요. 그럼 쫄깃하면서도 양념이 잘 배어서 맛있거든요.
re)골뱅이 무침할때 주로 어떤걸 넣으세요?..
사발공주 | 2008.01.29
전 양배추,오이,양파,깻잎,진미채를 통조림국물에 적신후에 넣고 양념장에 무쳐먹는데 술안주로 정말 최고고 밥반찬으로도 좋아요~통조림국물은 양념장에 꼭 들어가야 골뱅이무침맛이 제대로 사는 것 같아요..너무 많이 넣으면 묽어져서 별로니 양조절이 중요해요
re)골뱅이 무침할때 주로 어떤걸 넣으세요?..
purcell | 2008.01.29통조리 국물 1/4에 식초,설탕,소금,고추가루,마늘을 개어 오이,양파,대파, 오징어채&북어채를 넣고 버무려 먹구요..
소면도 좋지만 가끔 꼬들꼬들 라면사리(라면스프에 삶을것)나 쫄면 사리를 넣어 먹어도 맛이 좋더라구요
