요즘 건강 때문에 쿠키 만들 때 버터 대신 식물성 기름을 넣는데요
어떤 기름을 넣는 것이 맛있나요?
일반 식용유도 옥수수유, 두유 이렇게 있고
그 외에도 포도씨유, 유채씨유, 올리브유.. 이런 것들이 있는데요
어떤 것을 넣었을 때 가장 괜찮았는지 경험담 부탁드려요.
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18개의 답변이 등록 되었습니다.
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
헬레나 | 2008.03.07
전 포도씨유 추천합니다. 요즘 나오는 머핀민스나 치즈쿠키믹스 사서 구울 때 버터 대신 포도씨 오일 사용했는데 맛 좋았어요~ 무난^^
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
낭만슈 | 2008.03.24
올리브유가 나을껏 같아요. 쿠키만들때 버터만으로 해봤는데 다른데 레시피를 보니 올리브유를 넣기도 하더라구요. 부드럽고 괜찮을것 같아요
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
나라니깡 | 2008.03.18
포도씨유를 많이 넣던데요. 올리브유는 그 특유의 향이 있어서..
하지만 기름을 넣으면 버터같은 촉감은 안 들더라고요.
칼로리가 높아도. 버터를 넣어서 쿠키를 만드는것이 맛있고요.
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
nayeyogun | 2008.03.17
올리브유랑 포도씨유 둘다 사용해 봤는데... 버터같은 느낌으로 만들어보지를 못했어요.. 그래도 올리브유가 조금은 낳은듯 하던데요
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
은아짱 | 2008.03.14
저도 비틈씨님과 여울이님 말씀에 동감입니다. 버터가 열량은 높아도 다른 기름들도 마찬가지이고 버터가 향도좋고 기본이라고 여겨집니다.
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
lolli | 2008.03.13
유기농 제품류 써보세요.
올리브유나 포도씨유 추천할래요.
요즘은 유기농샵 많은데 그곳에서도 유기농 오일류 많이 있어요.
아님 마가린보단 버터가 좋아요.
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
빈틈씨 | 2008.03.10
버터가 몸에 다 나쁜게 아니거든요.. 어차피 우유에서 추출한 제품이기 때문에 우유를 못 드시는 분이 아니라면 버터 정도 넣고 만드는 쿠키는 아예 몸에 좋다고 말할 수 있어요.. 파는 시제품들 중에 버터 넣고 만든 쿠키는 찾기가 힘들죠. 대부분이 다 쇼트닝이에요... 원 레서피 대로 하시는 게 제일 맛이 좋고, 먹기도 좋습니다. 올리브유는 향이 강해서 제과제빵엔 적합하지 않아요.
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
여울이 | 2008.03.10
글쎄요 쿠키 자체의맛은 보통 버터나 마가린이 가장 좋습니다 둘중에 하나를 넣어 주시는게 가장 좋은 듯하고요 일반적으로 몸에 좋은 기름은 올리브 유나 콩기름으로 생각이듭니다
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
진이맘 | 2008.03.10
포도씨유나 카놀라유를 권하고 싶어요. 향과 맛이 강하지 않아서 좋답니다. 올리브유는 향이과 맛이 강해서 음식을 했을 때는 좋지 않은 것 같아요.
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
광호아빠 | 2008.03.10
저도 포도씨우를 추천합니다. 방송에의하면 포도씨유는 가열해도 다른 기름에 비해 유해성분이 생성되지 않는다고 합니다. 그래서 저는 포도씨유를 사용합니다.
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
마시나 | 2008.03.09
지난 번에 친구가 올리브유로 쿠키 만들다가 까맣게 태우던데, 아직도 이유는 몰라요 ㅋㅋ 포도씨유가 괜찮을 것 같은데 아랫분들 말씀보니깐 끓는 점 때문이었군요~
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
언제나웃음 | 2008.03.08
올리브유는 특유의 향이 강해서 쿠키나 머핀 등을 해놓으면 올리브유향이 많이 나서 별루구요... 끓는 점이 높은 포도씨유를 쓰시는 게 아무래도 좋지 않을까 싶네요.
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
단거 | 2008.03.08
올리브유도 괜찮고 포도씨유도 괜찮은데 올리브유의 특유의 냄새가 싫다고 하시는 분이 많은 것 같아요. 그런점에서는 포도씨유를 추천합니다.
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
헬리아 | 2008.03.08
올리브유는 발와점이 낮아서 오븐에 너무 오래 있게 되면 산화되어 특유의 냄새가 나요 그렇게 때문에 포도씨우가 가장 나을듯해요..
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
븅븅 | 2008.03.08
포도씨유가 괜찮았어요.. 저희 언니가 쿠키는 아니고 브라우니 만들때 버터 대신에 포도씨유 썼는데 맛있게 됐어요^^
다른것도 다 괜찮을 것 같은데 올리브유는 향이 강해서 좀 안 어울릴 듯 싶네요.
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
소영'맘 | 2008.03.08
저는 전에 올리브유 넣었는데 향이 개인적으로 싫더라구요....요즘은 기름 넣을 레시피에는 포도씨유 넣습니다...향이 튀지도 않고 좋아서요
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
ange | 2008.03.07
음..저는 카놀라유 넣습니다. 올리브유는 약간 눅지는 감이 있구요..카놀라는 기름 냄새도 안나고 담백하니 잘 구워지더라구요^^
re)쿠키 만들 때 버터 대신 넣기에 좋은 기름은?
망고젤리 | 2008.03.07
해바라기씨유 넣으니 버터 특유의 향이나 식감은 덜하지만 나름 담백하고 괜잖았어요.쿠키에 포도씨유 사용햇더니 좀 딱딱하긴하더라구요.전 올리브유향을 싫어해서 잘 않쓰는데 올리브유 사용해도 괜잖다고 하더라구요.
