중간정도싸이즈에 멸치로 볶음반찬을 만들었는데..
비린맛이 나네요~
생강가루를 조금 뿌렸는데두 계속그래요~
아직 멸치가 남았는데.. 비린맛이 나지않게 어떻게 요리하죠?
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10개의 답변이 등록 되었습니다.
re)멸치볶음 비린내
곰딴지 | 2007.07.09
덜마르거나 보관을 잘못했을 경우에 비린내가 나는데..전자랜지에 10초정도 돌리거나 마른 팬에 한번 볶아 사용하면 비린내 없이 맛잇게 먹을수 잇어요
re)멸치볶음 비린내
좋은그림 | 2008.03.31
아주 간단한 방법으로요.멸치를 볶기전 전자렌지에서 1분 정도 돌리세요. 그리고 다 볶은 후에 식초를 한 수저 넣으면 비린내가 나지 않아요.
re)멸치볶음 비린내
마르사 | 2007.07.09
기름 없는 팬에 멸치를 바삭하게 구워서 간장과 파인애플 국물,청양고추 채,생강가루,계피가루 아주 조~금을 넣으면 색다르고 안 비린 멸치볶음이 됩니다.
re)멸치볶음 비린내
후기맘 | 2007.07.09
멸치볶음의 비린맛을 없애는데는 들기름이 좋아요. 들기름을 좀 넉넉히 붓고 거기다가 다진마늘 조금이랑 멸치를 충분히 볶은다음 간해보세요.*^^*
re)멸치볶음 비린내
하늘네 | 2007.07.09
전자렌지에 살짝 돌려서 채반에 널려 물기를 말린후 후라이팬에 기름 없이 살짝 볶은후 만들어 보세요...
