돼지 갈비를 했는데 돼지 냄새가.. 켁~
이번에는 실패 하지 말아야 하는데 찬물에 핏물 빼고 나서 어떻게 해야 냄새가 사라지죠?
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13개의 답변이 등록 되었습니다.
re)돼지갈지 냄새 제거
로맨틱맨 | 2007.07.03
요리에 따라 향신료를 사용하시는 것도 좋아요. 그렇지만 그건 그 향신료의 향으로 돼지고기의 냄새위에 덧씌우는 형식입니다. 보통은 흐르는 물에서 하루정도 두셔야 냄새가 빠집니다.
re)돼지갈지 냄새 제거
anan | 2007.07.04
통후추, 통마늘. 생강, 대파잎, 정종 등을 넣어 끓는 물에서 살짝 데쳐주세요. 참, 심한 돼지 냄새를 지울 때는 정종보다 소주가 더 좋더군요.
re)돼지갈지 냄새 제거
cerenise | 2007.07.03
주변 대형마트에 가면 정향이라는 향신료가 있습니다. 핏물 뺄 때 넣어두면
누린네가 확실히 가십니다.
re)돼지갈지 냄새 제거
곰딴지 | 2007.07.03
된장물에 살짝 삶아서 물따라내고 하심 냄새 안나여..간단히 하실려면 시판하는 양념장에 30분정도 재웠다가 그냥 푹 끓이기만 해도 맛잇게 되요..
re)돼지갈지 냄새 제거
가으리 | 2007.07.03
생강즙과 양파즙, 그리고 마늘 등의 향신재료를 많이 넣으시구요..커피를 조금 넣으시던가 된장을 조금 넣으셔도 비린내 사라집니다.
