집에서 오이무침에다 골벵이 넣어 먹으면 맛있다는 소릴듣고 처음으로 만들어 봤는데...
맛이 영~ 꽝이더라구요...
처음 참기름에 설탕 고추장 넣어 만들었다가 맛없어서... 식초도 넣어보고...
만드는 법좀 알려주세요 요리 처음 해보거든요... ^^
꼭 만들어서 밑반찬두 하고 술안주도 하고 싶습니다... 골벵이 무지 많이 사놨는데... ㅜㅜ
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오이 골벵이 무침 만드는 법 알려주세요...ㅜㅜ
짜빠띠 | 2007.05.25
먼저 다대기를 만들어둡니다
고추장:설탕: 식초:고춧가루:간장: = 2:3:3:1
간보시고 싱거우면 다시다 조금 넣으세요
많이 만들어 두시고 필요할 때마다 사용하시면 좋을 겁니다
사실 다대기도 숙성이 좀 되야지 맛있지 금방하면 고춧가루 날 냄새도 나도그래요
간은 취향에 따라 다르니까 소금이든 간장이든 조금씩 가감합니다
각종야채 넣고 오징어 채넣고 골뱅이 국물도 다대기 농도에따라 조절해서 조금넣으세요
골뱅이 국물 다 넣으면 질어집니다
꼭들어가야 맛있는것 파채와 깻잎입니다
매운거 좋아하면 청량고추 얇게 어슷썰기해서 넣으세요
맛있게 드세요
re)오이 골벵이 무침 만드는 법 알려주세요...ㅜㅜ
야밍 | 2007.05.25
짜빠띠님 말씀처럼 다대기에 골뱅이 국물 넣으면 더 맛있어요. 양배추 채썰어 넣어서 아삭하니 좋구요~
re)오이 골벵이 무침 만드는 법 알려주세요...ㅜㅜ
짜빠띠 | 2007.05.25
아...빼먹은 게 있네요 식초도 농도와 맛에 따라 다르니 다대기 만들어서 간보고 가감하세요 오이만으로 골뱅이 무침하려면 마늘 소스로만 무쳐도 맛있습니다
마늘 다진것 설탕 식초 소금 참기름 조금요 ...이 것도 미리 소스를 만들어 간을 본 후에 무치세요. 간을 조금 세게 해야합니다
야채를 따로 절이거나 할 필요는 없어요.
무치면서 이것 저것 가감하면 영~~
