그저깨 kbs 비타민 보니깐 간 보호에는 대구탕이 좋다고 하는데 먹을줄만 알지 만들줄은 모릅니다. 집에서 만들수 있는 쉽고 좋은 방법을 알켜주세요^^
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)간이 안좋은 남편을 위한 대구탕 맛나게 끓이는법좀 알려주세요
진이맘 | 2007.11.13
대구는 손질해서 준비해줍니다.
멸치, 다시마, 북어를 넣고 육수를 내어서 준비합니다.
콩나물도 깨끗하게 씻어두고 미나리는 5cm정도의 길이로 잘라줍니다.
두부는 납작하게 썰어줍니다.
대파는 어슷썰기를 해서 준비합니다.
냄비에 육수를 붓고 끓이다가 대구를 넣고 대구가 익었을 때 콩나물을 넣어줍니다.
소금과 국간장으로 간하고 마늘, 고추가루를 넣어서 줍니다.
먹기 전에 미나리와 대파, 두부를 넣고 한번 더 끓여주면 됩니다.
간이 안좋을 때는 스트레스를 줄이고 몸에 좋다고 알려진 건강식품을 드시면 좋지 않다고 합니다. 꾸준히 병원치료를 받으시면 괜찮으실 것 같아요.
맛있는 대구탕으로 건강 찾으시면 좋겠네요~~
re)간이 안좋은 남편을 위한 대구탕 맛나게 끓이는법좀 알려주세요
탄빵공주 | 2007.11.13
육수를 내서 멸치,무,파로 내면되는데욤 대구를 손질해서 물에 씻어서 끓는 육수에 다진마늘넣고 대구넣고 파넣고 무넣고 끓이시고 소금넣으면 되욤
re)간이 안좋은 남편을 위한 대구탕 맛나게 끓이는법좀 알려주세요
현승 | 2007.11.13
오르간님이 역쉬 넘 자세히 알려주셔서...ㅎㅎ 딱히...^^;; 저의 경우엔 생태찌개를 끓일때와 마찬가지로 고추장을 조금 넣거든요...많이 넣으면 텁텁하니까 약간 넣어주면 맛있더라구요..
re)간이 안좋은 남편을 위한 대구탕 맛나게 끓이는법좀 알려주세요
오르간 | 2007.11.13
대구 1마리 를 손질하여 토막낸것을 흐르는 물에 씻어 건진다.
무 200g 정도 는 사방4cm, 두께1cm 크기 정도로 자른다.
미나리 100g 정도는 다듬어 씻러 5cm길이로 자른다.
양파 1개 는 채를 썰고, 풋고추,붉은고추 1개씩은 어슷하게 썰어 씨를 뺀다.
마늘1쪽 과 생강은 곱게 다지고,
물10컵에 다시마10g 넣고 끓으며 다시마는 건져내어 맛국물을 만든다.
1, 냄비에 맛국물 7컵과 무 를 넣고 끓인다.
끓으면 고춧가루 1과1/2큰술 넣고 손질한 대구를 넣어 끓입니다.
2, 양파,마늘,생강 을 넣고 청주,국간장 1큰술씩 넣은 후, 소금,후추가루 간하고,
고추,미나리,쑥갓 약간 넣어 줍니다.
