대부분의 홈베이킹은 오븐을 필요로 하지만~
요즘은 오븐없이도 만들 수 있는 홈베이킹 레시피들이 많더라구요~ ^^
예를 들면~
전기밥솥을 이용한 케익이라던가~
후라이팬에서 굽는 쿠키...
또는 찜기를 이용한 찜케익,찐빵...
간단하게 오븐 토스트기를 이용한 스콘이나 쿠키등...
정말 간단한 방법으로는
후라이팬을 이용한 피자토스트등도 만들 수 있구요~ ^^
메뉴판에도 요런 레시피들이 나와 있던데~
참고하시라고 첨부하고 갈께요!~
구경해보세요! ^^
http://www.menupan.com/Cook/RecipeView.asp?cookid=1470
워낙 쉬워서요...그냥 반죽해서 프라이팬이나 냄비에 굽기만 하면 됩니다...( 전 오븐이 없거든요...)
2가지 빵인데요...하나는 프라이팬에 하나는 냄비에 구웠습니다...
찜솥에 쪄도 되는데요...찜솥꺼내기 귀찮아서요...ㅋㅋㅋ
기호에 따라 속재료는 선택하시고요...고구마를 잘게 썰어서 넣어줘도 맛있답니다..
( 전 어제 아프다는 이유로 집에 있는 재료들만 100% 활용했습니다...)
♧ 검은깨호두빵
재료: 검은깨1T반. 호두20개. 박력분2컵반. 우유1컵. 버터1T. 베이킹파우더1/2T. 설탕4/5컵. 계란3개.
=> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~( 밥수저로 깍아서 계량하세요,..)
=> 계란과 버터는 상온에 1시간이상 보관후 사용합니다...
설탕의 양은 기호에 따라 조절하세요..
1. 볼에 상온에 보관한 계란3개와 버터1T를 넣고 설탕4/5컵를 넣은후 잘 섞어줍니다.
박력분2컵반은 체에 한번 걸러준비합니다...
2. 호두20개정도를 일회용비닐팩에 넣어 방망이로 두둘겨 잘게 만들어줍니다..
위에서 준비한 반죽에 체에 한번 걸러낸 박력분2컵반+베이킹파우더1/2T+잘게다진호두+검은깨+우유를 넣고 밀가루의 하얀입자가 안보일정도만 주걱으로 섞어줍니다...
( 너무 오래 저으면 안되고요..설겅설겅 일자로 끈어주듯이 저어주세요...)
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 키친타올로 닦아냅니다..( 기름코팅할정도로만 바르면 됩니다..)
==> 식용유는 프라이팬 옆면까지 골고루 발라주세요...
프라이팬에 반죽을 넣고 뚜껑을 닫은후 가스불을 제일 약한불에서 더더 약하게....
가스불이 꺼지기 직전의 불로 해주세요....30분정도 구우면 완성입니다..
30분동안 프라이팬뚜껑을 절대 열지 마시고요....30분지난후 뚜껑을 열어서 익지 않았으면
뚜껑을 닫고 더 구워주시면 됩니다....
완성되면 잘라서 드시면 됩니다~~
♧ 옥수수당근빵
재료: 옥수수통조림1주먹. 당근1/3개. 박력분1컵반. 우유1/2컵. 버터1T. 베이킹파우더1/3T. 설탕2/3컵. 계란2개.
=> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~( 밥수저로 깍아서 계량하세요,..)
=> 계란과 버터는 상온에 1시간이상 보관후 사용합니다...
설탕의 양은 기호에 따라 조절하세요..
1. 옥수수통조림은 소쿠리에 받친 상태로 뜨거운물을 한번 부어주세요...
당근1/3개는 잘게 다져주세요...
고구마가 있다면 고구마를 잘게 썰어주셔도 좋습니다....
2. 박력분1컵반을 고운체에 걸러주세요...
볼에 상온에 보관한 계란2개와 버터1T를 넣고 설탕2/3컵+우유1/2컵 넣은후 잘 섞어줍니다...
섞은후 설탕이 어느정도 녹으면 박력분을 넣고 베이킹파우더1/3T를 넣은후 옥수수와 당근을 넣어줍니다.
==> 버터대신에 포도씨유를 4T넣어주셔도 됩니다~
3. 밀가루의 하얀입자가 안보일정도만 살살 반죽을 저어주세요....
전골냄비에 식용유를 살짝 바른후 반죽을 부어주세요...
==> 전골냄비 옆면까지 식용유를 발라주세요...
4. 전골냄비뚜껑을 닫고 가스불을 제일 약한불에서 더더 약한불( 가스불이 꺼지기 직전불)로
켜준후 25분~30분정도만 구워주시면 완성입니다....
==> 프라이팬보다 전골냄비 바닥면이 뚜꺼워서 25분만에 익더라고요....
그러나...전골냄비 바닥면에서 빵이 잘 떨어지지 않을수 있으니 나무주걱으로 살살
가장자리를 눌러가면서 떼어보세요....
찜솥에 찌는 빵보다... 냄비나 프라이팬을 이용하면 바닥면이 고소하게 익어서 맛있답니다...
저는 개인적으로 호두와 검은깨를 좋아합니다... ㅋㅋㅋ
저의집 아이들은 호두 질리게 먹어서 싫데요....ㅋㅋㅋ
그래서 2가지빵을 만들었습니다... 아름이와 건희는 옥수수당근빵이 맛있다고 하고...
전 검은깨호두빵이 맛있고....기호에 따라 속재료는 첨가하셔요~~
http://board.miznet.daum.net/recipeid/16802
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★오븐없이 쉽고 맛있게 만들수 있는 마늘빵*^^*★
제과점에서 마늘빵 사드시죠?? 고소한 마늘빵~~ 아름이는 마늘빵을 참 좋아합니다... 미식가 아름이.....ㅋㅋㅋ ( 절대 미각의 소유자 ~~) 제과점을 지나갈때 마늘빵 굽는 냄새가 나면 왜이리 먹고 싶은지요 !!! ㅋㅋㅋㅋ 저만 그런가요?? 마늘빵을 집에서 만들어보세요.... 오븐없이 프라이팬에 약한불에서 구우면 너무 맛있답니다... 아이들 간식으로 마늘빵 어떠세요??
재료: 식빵4조각. 버터80g정도. 다진마늘1T. 설탕1T. 우유1T반. 파슬리가루약간(없으면 생략가능) => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. (밥수저로 깍아서 계량하세요~) => 오늘은 계량에 많이 신경을 안쓰셔도 됩니다... 버터에 우유넣고 다진마늘 넣고 설탕넣고 각자의 기호에 맞게 설탕양과 다진마늘양을 조절하시면 됩니다..
1. 버터를 상온이나 따뜻한 곳에 보관하세요..... 버터가 물컹물컹 할정도로 만들어주신후... 버터80g에 우유1T반+설탕1T+다진마늘1T+파슬리가루약간( 파슬리가루는 없으면 생략가능)을 넣은후 잘 섞어줍니다... 수저로 잘 섞어주세요~~ => 버터를 전자렌지에 살짝 돌리셔도 좋은데요...버터가 녹은상태이면 맛이 제대로 안나옵니다.. 버터가 물컹물컹한 정도인 상태가 좋습니다...( 마요네즈 같은상태요...)
2. 식빵은 먹기좋게 잘라준비합니다..저는 테두리를 자르고 4등분했습니다... => 테두리도 같이 구워주시면 맛있답니다~~
3. 식빵에 1번에서 준비한 버터를 얇게 발라주세요..( 앞뒤면 골고루...) 프라이팬에 식용유를 두룬후 키친타올로 기름기를 제거후 가스불을 약불로 해주세요... 버터바른 식빵을 올려준후 한쪽면이 노릇하게 완전히 구워지면 뒤집어서 다른면을 구워주시면 완성입니다. 완성후 넓은 접시에 펼쳐서 식혀서 드시면 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 마늘빵이 됩니다.. ==> 가스불은 약불로 유지해주시고요...프라이팬에 기름기는 코팅한정도로 살짝만 발라주시면 됩니다..
아침에 마늘빵 만들어서 우유랑 같이 아이들이 먹고 학교에 갔답니다... 아름이와 건희는 당연히...엄마!! 최고...엄마!! 최고...를 외쳐주었고요...ㅋㅋㅋ 매번 해주는 표현이지만...아이들이 제가 만든 음식을 맛있게 먹어주고 칭찬해줄때 왜 이리 행복할까요?? 행복은 멀리있는것이 아니라 이렇게 사소한 일상에서 느낄수 있는것 같아요~~ 오늘 하루도 행복하시고요...즐거운 하루....... 승리하는 하루 보내세요~~
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단호박 찜케이크
준비할 재료
단호박 200g, 우유 150cc, 설탕 150g, 달걀 노른자 2개분, 달걀 2개,
버터 50g, 바닐라 에센스 ⅓작은술, 박력분 200g, 베이킹파우더 ½작은술
만드는 방법
① 박력분과 베이킹파우더는 한데 섞어 체에 두 세 번 내린다.
② 단호박은 속을 파내고 껍질째 잘게 썰어서 끓는 물에 살짝 데쳐놓는다.
③ 자연 해동된 버터에 설탕을 넣고 섞는다.
④ ③이 잘 섞어지면 거품기로 저으면서 달걀 노른자와 흰자,
바닐라 에센스 순으로 넣으면서 계속 저어 거품을 낸다.
⑤ ④에 체친 가루를 넣어 주걱으로 살짝 섞은 다음 우유와 ②의 단호박을 넣어 섞는다.
⑥ 머핀틀에 유지를 깔고 ⑤를 ⅔ 정도 담아 김이 오른 찜통에 넣어
15분 정도 쪄낸다. 찌는 동안 물방울이 떨어지지 않도록 면보를 덮어 찌면 좋다.
찜솥을 이용해서 야채빵을 만들어 드셔도 좋아요.
먼저 박력분을 곱게 체에 내려서 준비하고,집에 있는 야채,고구마,당근,양파등을 곱게 다지고 건포도등을 준비하고 우
계란 흰자는 거품을 내어서 준비하고,이제 밀가루에 계란 흰자,야채,우유,소금 약간,설탕,계란 노른자를 넣어
약간 묽게 반죽을 해서 쿠킹컵에 담고 김이 오른 찜솥에 넣어서 쪄내면 맛난 야채 빵이 됩니다.
오븐 없이 구워도 맛있는 빵&케이크
출출한 배를 채워주고, 밥 먹기 부담스러울 때 간단하게 즐길 수 있는 빵. 평소 오븐이 없어 아이에게 직접 빵을 만들어주지 못해 안타까워하던 엄마들에게 특별한 방법을 제안한다. 밥솥만 있으면 케이크에서 피자까지 다양한 간식이 완성되는 즐거운 베이킹 타임.
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재료
통밀가루·박력분 60g, 달걀노른자 1개, 꿀·물 1큰술씩, 바닐라슈거 약간, 포도씨유 2큰술, 시럽(꿀 2큰술 + 물 2큰술), 토핑(딸기 15개, 마스카포네치즈 100g, 카스텔라 시트 1개), 바닐라빈 1개, 슬라이스 아몬드 약간)
만들기
1 통밀가루와 박력분을 섞어 체에 친 뒤 포도씨유를 넣고 스패출러로 자르듯이 뭉친다. 2 ①의 재료에 꿀과 달걀노른자를 넣고 섞다가 물을 조금씩 넣는다. 3 ②에 바닐라슈거를 넣고 다시 뭉친 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장고에 30분 동안 숙성시킨다. 4 반죽을 밀대로 밀어 타르트 틀 크기에 맞게 재단한다. 5 포도씨유를 바른 틀에 재단한 반죽을 담고 바닥을 포크로 콕콕 찔러 숨구멍을 만든다. 6 달군 팬에 ⑤의 타르트를 넣고 15분간 구운 뒤 틀에서 빼내 식힘 망에서 식힌다. 7 타르트 틀 바닥에 바닐라빈을 골고루 넣고 마스카포네치즈를 깔고 그 위에 1cm 두께로 자른 카스텔라 시트를 덮는다. 8 시럽을 카스텔라 위에 촉촉하게 바른 뒤 마스카포네치즈-시럽 바른 카스텔라를 3번 반복해서 케이크처럼 산을 만든다. 이때 위로 올라갈수록 카스텔라 크기를 작게 재단해서 산 모양이 되도록 쌓는다. 9 딸기는 반으로 썬 뒤 단면에 꿀을 찍어 ⑧의 카스텔라에 붙이고, 슬라이스 아몬드를 뿌린다.
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재료
호밀 식빵 4개, 달걀 3개, 우유 1컵, 꿀· 슬라이스 아몬드 3큰술씩, 계핏가루 약간, 건포도, 라즈베리, 블루베리 2큰술씩, 올리브유 적당량
만들기
1 슬라이스 아몬드는 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 약한 불에 1분 정도 볶는다. 2 호밀 식빵은 아이가 먹기 좋은 크기로 6~8등분한다. 3 달걀, 우유, 꿀, 계핏가루를 섞어 ②를 적신 뒤 냉장고에 30분 정도 둔다. 4 오븐 용기에 올리브유를 바르고 ③의 호밀 식빵을 바닥에 평평하게 깐다. 5 ④ 위에 건포도, 라즈베리, 블루베리, 아몬드를 조금 뿌린 뒤 남은 호밀 식빵을 올린다. 6 남은 건포도, 라즈베리, 블루베리와 아몬드를 올린 뒤 계핏가루를 뿌린다. 7 보온으로 따뜻하게 예열한 밥솥에 ⑦을 넣은 뒤 취사 버튼을 누른다. 8 밥솥에서 꺼낸 푸딩은 올리브유를 약간 뿌려 생선 그릴 팬에 넣고 윗면이 바삭할 정도로 익힌다.
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재료
피자 도우(밀가루 150g, 인스턴트 드라이 이스트 1/2작은술, 소금 1/4작은술, 온수 5큰술, 올리브유 3큰술, 꿀 1작은술), 피자 소스 4큰술, 피자 토핑(빨강· 초록 파프리카 1/5개씩, 양파 1/6개, 모차렐라치즈 1컵, 올리브유 적당량)
만들기
1 평평한 판에 밀가루를 쌓은 뒤 구멍을 두 개 파서 각각의 구멍에 인스턴트 드라이 이스트와 소금을 넣고 주변 가루와 한데 섞는다. 2 ①에 온수, 올리브유, 꿀을 넣어 치댄다. 3 반죽의 표면이 부드러워지면 면 보자기를 씌워 따뜻한 곳에 두어 40분 정도 발효시킨다. 4 ③의 부푼 반죽을 가볍게 눌러 가스를 뺀 뒤 반으로 잘라 각각을 동그랗게 뭉친 뒤 면 보자기를 덮어 10분 정도 실온에 둔다. 5 ④의 반죽을 밀대로 얇게 민 뒤 반죽 바닥을 포크로 콕콕 찍어 구멍을 낸다. 6 프라이팬 위에 유산지를 깔고 ⑤를 올린 다음 피자 소스를 바른다. 7 양파와 파프리카는 얇게 채썰어 올리고 모차렐라치즈를 골고루 뿌린 다음 올리브유를 뿌린다. 8 ⑦을 프라이팬에 올린 뒤 뚜껑을 덮어 약한 불에 치즈가 녹을 때까지 익힌다.
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재료
박력분·잘게 다진 초콜릿 60g씩, 베이킹파우더 1/2작은술, 코코아가루 2작은술, 달걀 2개, 꿀 3큰술, 플레인 요구르트 50g, 소금 약간, 포도씨유 1과 1/2큰술, 슈거파우더·다진 초코칩 약간씩
만들기
1 플레인 요구르트를 따뜻하게 데운 뒤 잘게 다진 초콜릿을 넣어 녹인다. 2 박력분과 베이킹파우더, 코코아가루는 두 번 정도 미리 체에 친다. 3 달걀은 노른자와 흰자를 분리하고 흰자는 거품기로 저어 거품을 내다가 꿀을 넣고 힘차게 저어 머랭을 만든다. 4 ③에 노른자를 넣어 거품을 낸다. 5 ②에 소금을 넣어 섞은 뒤 ④와 섞는다. 6 스패출러로 칼로 자르듯이 반죽을 섞고 날가루가 보이지 않으면 포도씨유 1큰술을 넣고 다시 한번 자르듯이 섞는다. 7 ①을 ⑥에 넣어 살살 자르듯이 섞는다. 8 포도씨유를 바른 솥에 반죽을 담고 취사 모드로 두 번 굽는다. 9 식힘 망에 완전히 식힌 뒤 케이크 윗면에 슈거파우더를 뿌리고 다진 초코칩을 뿌린다.
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재료
박력분 100g, 베이킹파우더 1작은술, 꿀 4큰술, 달걀 2개, 포도씨유 2큰술, 파우더 치즈가루 3큰술
만들기
1 볼에 꿀과 포도씨유를 넣고 섞는다. 2 ①에 달걀을 넣어 거품기로 섞는다. 3 체에 친 박력분, 베이킹파우더를 ②에 넣고 스패출러로 자르듯이 섞는다. 4 ③에 파우더 치즈가루를 넣어 자르듯이 섞는다. 5 머핀 틀에 ④를 2/3만 채운 뒤 그릴 팬에 넣어 굽다가 윗면이 갈라지면 프라이팬으로 옮겨 뚜껑을 덮고 마저 익힌다.
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녹차카스텔라
재료
박력분 80g, 베이킹파우더 1/2작은술, 녹차가루 2작은술, 달걀 2개, 꿀 5큰술, 포도씨유 2와 1/2큰술, 소금 약간씩
만들기
1 박력분, 베이킹파우더, 녹차가루, 소금은 체에 두 번 쳐 준비한다. 2 물기가 없는 볼에 달걀흰자와 노른자를 분리한다. 3 흰자에 잔거품이 일도록 푼 뒤 꿀을 넣어가면서 머랭을 만든다. 4 ②에 달걀노른자를 넣어 거품을 낸다. 5 ③에 ①의 가루를 체에 치면서 섞는다. 6 스패출러로 칼로 자르듯이 ⑤의 반죽을 섞고 날가루가 보이지 않으면 포도씨유 2큰술을 넣어 다시 한 번 자르듯이 섞는다. 7 포도씨유를 바른 솥에 반죽을 담고 취사 모드로 두 번 굽는다.
치즈 케이크
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※ 지름 18㎝ 크기, 1개 분량입니다.
재료 ∥
크림 치즈 250g, 우유 ¼컵, 설탕 100g, 달걀 2개, 박력분 3큰술, 생크림(설탕 2큰술) ⅔컵, 허브잎·딸기 약간씩
▶ 만들기
1_ 크림 치즈는 상온에 두어 부드럽게 한 후 거품기로 저어 크림 상태로 만든다.
2_ ①에 우유를 부어서 섞고 설탕을 넣어 설탕이 녹을 때까지 젓는다.
3_ ②에 미리 풀어놓은 달걀을 조금씩 넣어 가며 섞고 다시 박력분을 체에 내려 가며 섞는다.
4_ 케이크 틀에 ③의 반죽을 붓고 랩을 씌워 전자 레인지에서 5~7분 정도 익힌다.
5_ ④는 랩을 벗겨서 한김 식힌 후 꺼내 다시 랩을 씌워서 완전히 식힌다.
6_ 볼에 생크림과 설탕을 넣고 얼음물로 중탕한 상태에서 휘젓는다.
7_ 짜주머니에 ⑥의 휘핑 크림을 담아서 케이크 위에 동그랗게 짠다.
8_ 허브잎과 딸기로 장식을 마무리한다.
| Tip _ 전자 레인지 안에서 한김 식힐 때는 랩이 케이크 위에 들러붙는 것을 막기 위해 랩을 벗기고, 케이크가 완전히 식는 동안은 표면이 마르지 않도록 다시금 랩을 씌우는 것이 요령이다. |
녹차 티라미수
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※ 18×22㎝ 크기, 1개 분량입니다.
재료 ∥
판 젤라틴 2장, 달걀 2개, 버터 20g,우유 2작은술, 설탕 130g, 박력분 70g, 설탕 시럽 2큰술, 오렌지 리큐르 2큰술,
생크림 100㏄, 크림 치즈 250g, 레몬즙 2작은술, 녹차가루 적당량
▶ 만들기
1_ 젤라틴은 찬물에 불린다. 달걀은 흰자와 노른자를 분리한다.
2_ 버터와 우유는 한데 넣어 버터가 녹을 때까지 중탕한다.
3_ 볼에 달걀을 푼 뒤 설탕 70g을 넣고 크림 상태가 되도록 거품기로 젓는다.
4_ ③에 박력분을 체에 내려 가며 고무주걱으로 섞다가 70% 정도 섞였을 때 중탕한 버터와 우유를 넣고 섞는다.
5_ 사각의 내열 용기에 ④의 반죽을 붓고 전자 레인지에서 3분 가량 구워 식힌다.
6_ ⑤에서 만든 스펀지 시트는 18×22㎝ 크기의 틀에 맞춰서 넣은 후 설탕 시럽에 오렌지 리큐르 1큰술을 섞어서 전체적으로 골고루 바른다. 그 위에 녹차가루를 체에 밭쳐 솔솔 뿌린다.
7_ 불린 젤라틴에 오렌지 리큐르를 1큰술 넣고 전자 레인지에서 10초 정도 가열하여 녹인다.
8_ 생크림은 얼음물에 중탕하며 빠르게 저어서 휘핑 크림을 만든다.
9_ 달걀흰자에 설탕 30g을 2~3회에 나누어 섞어 단단한 크림 상태의 머랭을 만든다.
10_ 볼에 크림 치즈를 담고 충분히 저어서 부드러워지면 설탕 30g, 달걀노른자, ⑦의 젤라틴과 레몬즙, 휘핑 크림, 흰자 머랭 순으로 차례차례 섞는다.
11_ ⑥위에 ⑩을 부어 표면을 편평하게 정리한 후 냉장고에서 3~4시간 차갑게 굳힌다. 먹기 전에 전체적으로 녹차가루를 뿌린다.
스위트 밀크티 빵
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※ 8개 분량입니다.
재료 ∥
강력분 150g, 설탕 1큰술, 연유 1큰술, 인스턴트 드라이 이스트 ½작은술, 소금 ½작은술, 홍차잎(시판 티백) 2작은술,
홍차 90㏄, 무염 버터 10g, 우유 1큰술, 설탕(코팅용) 1~2큰술, 계핏가루 1작은술
▶ 만들기
1_ 티백 안에 들어 있던 홍차잎은 체에 한 번 내린다.
2_ 볼에 강력분, 설탕, 연유, 인스턴트 드라이 이스트, 소금, ①의 홍차잎을 한데 넣고 섞은 후 분량의 홍차를 부어 나무주걱으로 반죽한다.
3_ ②가 뭉쳐지면 버터를 넣어 섞다가 반죽 표면이 매끄러워지고 탄력이 생겼을 때 동그랗게 덩어리를 짓고 랩을 씌워서 1시간 정도 발효시킨다(1차 발효).
4_ 충분히 발효되어 부피가 2배로 커진 ③의 반죽은 볼에서 꺼내 손으로 눌러 가볍게 공기를 뺀 후 24×18㎝ 크기가 되게 밀대로 민다.
5_ ④의 표면에 우유를 바르고 설탕과 계핏가루를 뿌린 다음 양쪽 끝에서 가운데를 향해 돌돌 만다.
6_ ⑤는 3㎝ 폭으로 잘라 팬 위에 띄엄띄엄 올리고 뚜껑을 덮어 30~40분간 발효시킨다(2차 발효).
7_ 약한 불에서 10분 정도 구운 후 뒤집어 10분을 더 굽는다.
| Tip _ 반죽에 설탕을 뿌렸기 때문에 팬에 구울 때 타기 쉬우므로 주의한다. |
녹차 팥 찐빵
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※ 8개 분량입니다.
재료 ∥
박력분 150g, 베이킹 파우더 1작은술, 녹차액(녹차가루 2작은술, 설탕 1큰술, 따뜻한 물 1큰술), 달걀 2개, 설탕 50g, 우유 ⅓컵, 식용유3큰술, 조림 팥(시판 통조림) ½컵
▶ 만들기
1_ 박력분과 베이킹 파우더는 합해서 체에 내린다.
2_ 따뜻한 물에 녹차가루, 설탕을 고루 푼 후 고운 체에 한 번 걸러 녹차액을 만든다.
3_ 볼에 달걀과 설탕을 넣고 빠르게 젓다가 설탕이 완전히 녹으면 ①의 가루를 섞는다.
4_ ③에 ②의 녹차액을 두 번에 나눠서 섞고, 우유를 부어 계속 섞는다.
5_ 식용유를 더해 반죽을 부드럽게 하고 마지막에 조림 팥을 넣고 젓는다.
6_ ⑤의 반죽을 떠서 베이킹 컵의 반 정도 채운 후 전자 레인지에 넣어 2분간 찐다.
버터는 마트가면 있고요
재료가 꽤 많이 필요할꺼예요
생크림을 만드실꺼면 휘핑크림도 있어야하고
휘핑크림을 만들려면 핸드믹서기도 필요해요
베이킹파우터,버터,박력분,생크림,장식할것,
등이 필요하고요 거이다 가까운 마트에서 구입가능해요
전자렌지로케익 만드느레시피는 인터넷에치시면 쭉~나와요
핫케이크가루 포장 뒤에 있는 레시피따라 만들어 본 찜케이크랍니다.^^
우선 우유100cc에 달갈 1개를 깨어 넣고 잘 저어 섞습니다.
그 다음 핫케이크가루을 종이컵으로 약 2컵 넣고 잘 섞습니다.
이때 마가린 녹인 것이나 식용유를 2큰술정도 넣어주시면 더욱 부드러워진다네요.
( 참고사항 : 레시피에서는 건포도를 첨가해도 좋다고 했는데 개인적으로 건포도는 별로라..
근데 집에 옥수수캔이 있어서 옥수수 물기를 빼서 넣어주니 씹히는 맛도 있고 달달하니 더 맛나더라구요.
사진은 그냥 순수하게 핫케이크만 넣고 만든 것이랍니다.^^)
섞은 반죽을 일회용 종이컵에 2/3정도 담아서 찜통에 넣고 15분간 찌면 완성이랍니다.
달지도 않으면서도 핫케이크와는 다른 맛을 즐기실 수 있답니다.
우유랑 드심 더 맛나요^^
저는 오븐이 있어도 잘 사용을 못하네요,,
오븐없이 홈베이킹에는 찜케이크나 핫케익이 제일 무난한거 같아요 초보자들도 간단히 할수 잇꾸요,
프라이팬에 굽는 쿠키등도 좋은거 같더라구요,
레시피들을 너무 잘 올려주셔서, 따라하기 엄청 편한거 같아요,
그리고 시중에 믹스된 제품들이 많아서 그대로 따라하면 맛난 베이킹을 할수있으니,,
밥솥으로 만들어 꺼내면 바로 완성되는 브라우니케이크랍니다.
각종 고급 견과류들이 데코를 대신해 주시 땜시 따로 데코 신경 안쓰셔도 된답니다.^^
브라우니는 영국 전통과자중의 하나인데요. 쫀득하고 부드러운 맛을 가지고 있구요.
케이크와 쿠키의 중간 단계로 기본 쿠키만큼 아주 만들기 간단합니다.
오븐 없으신 분들도 간단하게 밥솥으로 만들 수 있는 방법 알려드릴게요.
특히 나이 많으신 어르신들께 선물해 드려도 좋을 것 같아요. 견과류가 많이 들어가서 좋아하실거예요.
저는 요거 만들어서 이번 친정아버지 생신때 선물로 가져갔었슴다. ㅎㅎㅎ
그럼 만들어 볼게요~
재료: 다크쵸컬릿 130g, 버터 130g, 박력분 50g, 베이킹파우더 1/2큰술, 흑설탕 140g, 무가당코코아가루 4큰술,
호두50g, 달걀3개, 피스타치오 50g,아몬드슬라이스 50g, 건무화과 4~5개
만들기>
준비: 박력분은 베이킹파우더랑 체쳐놓기
*호두와 아몬드슬라이스, 피스타치오를 팬이나 오븐에 구워 미리 전처리 해 놓기
1. 다크쵸컬릿은 도마위에서 칼로 잘게 다진다
2. 냄비에 버터를 넣고 약한 불에서 녹여주기
3. 버터가 녹으면 불에서 내리고 다진 1의 쵸컬릿을 넣고 녹이기--->
4. 그 다음에 흑설탕을 넣고 잘 저어주세요.
5. 흑설탕을 넣고 잘 저었으면 이젠 달걀을 깨뜨려 넣고 거품기로 잘 저어주세요.
6. 5에 체쳐놓은 박력분과 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
7. 6에 분량의 호두 1/2과 무화과를 잘게 썰어 넣어주고
8. 밥솥에 7의 반죽을 붓고 아몬드슬라이스, 피스타치오, 나머지호두를 올려 장식해 주세요.
취사는 백미찰진밥으로 3번 돌려주었고,마지막 취사때 3분 일찍 뚜껑열어 김을 빼 주었습니다.
---->총57분소요.
여기서 잠깐! 브라우니를 더 맛있게 만드는 팁 하나!
견과류를 오븐이나 팬에 살짝 구워서 사용해 주세요. 그럼 더 고소하고 맛있는 브라우니가 된답니다.
땅콩도 팬에 볶아 먹으면 더 고소하고 맛있듯이 똑같은 원리예요. 제과에서 아몬드, 호두등은 오븐에 한 번 애벌구이를 해서
사용하시면 좋아요.^^
요즘은 아예 오븐없이 홈베이킹이 가능하도록 재료들도 패키지로 잘 나와있더라고요..ㅎㅎ
전에는 쪄먹는 컵케잌 정도만 나오더니..최근에 마트에 가보고 그 종류가 많아져서
보고 놀랬답니다..ㅎㅎ
브레드가든이라는 사이트에도 오븐없이 가능한 홈베이킹 레시피들이 많이 있어용.
다양하게 만들어서 즐겨보세용 ㅋ
