홍시양갱 만들때요..
꼭 홍시로 해야하나요??
왜냐면 집에 단감이 홍시처럼 물러져 버렸거든요..
그거 넣어도 될까요??
딱딱한 단감은 썰어서 넣으면 되겠지만..
물렁한 홍시를 체에 내려야 한다기에..
여쭤봅니다.
알켜주세요^^
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)홍시양갱만들때요..
코레일 | 2007.12.03
홍시는 껍질을 제거하고 속살만 체에 내립니다.
②물에 한천가루를 넣고 끓입니다.
③한천 가루가 녹았을때, 설탕, 소금도 넣고 끓입니다.
④설탕, 소금이 녹으면 체에 내린 홍시를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
⑤단감을 다지거나 채썰어서 틀에 담습니다.
⑥틀에 끓인 홍시액을 붓습니다.
⑦냉동실에 넣어서 굳힌 다음에 한입 크기로 썰면 됩니다..
re)홍시양갱만들때요..
체스 | 2007.12.03
양갱에는 일정한 맛보다 나만의 것으로 맛을 내는 것도 하나의 방법이라 생각되는군요. 단감이 홍시처럼 물렀다면 홍시와 별반 차이는 없지만 체에 내리기 번거롭다면 수저로 으깨보세요.
re)홍시양갱만들때요..
성군 | 2007.12.02
꼭 홍시를 이용해야 하는건 아니지만..홍시만의 그 맛이 없으면 별로 맛이 없을것 같네요...물러진 단감으로 하셔도 크게 무리는 없지만 맛은 홍시보다 덜할듯 합니다.
