도너츠 만드는 방법좀 가르 쳐 주세요
색 다른 도너츠요.
초코 도너츠나.......................................
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re:도너츠 만드는 방법색 다른 도너츠초코 ..
숑숑대왕비 | 2009.09.29
음...색다른 방법까지는 아니고..
도너츠 반죽하실때 찹쌀가루 섞어서 하시면 도너츠가 촘 쫀득거려져용 ㅎㅎ
그렇게 하는것도 맛나공...
아님 반죽에 녹차가루 같은거 섞어주시면 색도 이쁘고 향도 좋은 도너츠가 된답니당 ㅋ
씹는맛이 좋게 하시려면 견과류 넣어서 하시는건 어떨까용..ㅎㅎ
아몬드가 해바라기씨, 호두, 땅콩, 같은거 넣으시면 씹을때 고소한 도너츠로 탄생하는것이지용 ㅋㅋㅋ
re:도너츠 만드는 방법색 다른 도너츠초코 ..
바다 | 2009.09.30
도너츠가루,코코아 가루를 준비하시고, 우유 또는 물에 계란 1개를 넣어 잘 섞어주세요. 반죽 그릇에 도너츠 가루를 넣고, 코코아가루를 조금 같이 넣어 주심 초코 도너츠가 된답니다..계란 풀은 물을 섞어 2~3분정도 가볍게 반죽을 해서 10분정도 놓아 두세요..반죽을 편평하게 편 후 반죽을 둥근 밀대로 밀어 컵으로 눌러 둥글게 자르고, 가운데도 구멍을 뚫어 주시고, 모양을 만들어주세요. 오일이 160도정도 되면 만들어둔 도너츠를 넣어 노릇하게 튀겨내세요. 튀긴후 설탕 또는 계피설탕을 같이 뭍혀도 좋고요, 다크쵸콜렛을 중탕한뒤 도너츠에 발라 주셔도 좋답니다..
re:도너츠 만드는 방법색 다른 도너츠초코 ..
베르나오너 | 2009.09.30
동글도넛
재료준비
박력분 300g, 베이킹파우더 1작은술, 분유 2작은술, 바닐라가루 1작은술, 무염버터 65g, 계란2개, 설탕 120g, 소금 1/2작은술, 계피가루 2작은술, 녹말가루 1큰술
요리순서
1. 밀가루, 베이킹파우더, 분유, 바닐라향을 체에 내린다.
2. 버터는 실온에 두고, 계란은 잘 풀어 놓는다.
3. 설탕, 계피가루, 녹말가루를 잘 섞어 놓는다.
4. 부드러운 버터에 설탕을 2~3회 나눠 넣는다.
5. (4)에 계란을 조금씩 넣어 잘 섞어 크림 상태로 만든다.
6. 크림 상태의 버터에 체친 밀가루를 넣고 가볍게 반죽한다.
7. 반죽을 비닐팩에 넣어 실온에 10분 정도 두었다가 방망이를 이용하여 1.5cm정도의 두께로 밀어준 후 모양틀로 찍어낸다.
8. 170도의 기름에서 튀겨 설탕과 녹말가루 1큰술, 계피가루 섞은 것을 묻혀준다.
분유를 넣는 이유:빵을 바삭하게 하고, 반죽을 잘 부풀게 하며 고소한 맛을 나게 함
크림상태란:설탕이 버터에 녹아 반죽이 촉촉하게 된 정도
계란을 풀어 사용하는 이유:계란이 반죽에 잘 섞이고 부풀에 하며 빵 맛을 부드럽게 하기 위해
비닐팩에 넣어 숙성시키는 이유: 반죽을 비닐팩에 넣어 두면 수분이 고루 퍼져 반죽이 찰지고 부드럽게 되기 때문에
재료준비
박력분 300g, 베이킹파우더 1작은술, 분유 2작은술, 바닐라가루 1작은술, 무염버터 65g, 계란2개, 설탕 120g, 소금 1/2작은술, 계피가루 2작은술, 녹말가루 1큰술
요리순서
1. 밀가루, 베이킹파우더, 분유, 바닐라향을 체에 내린다.
2. 버터는 실온에 두고, 계란은 잘 풀어 놓는다.
3. 설탕, 계피가루, 녹말가루를 잘 섞어 놓는다.
4. 부드러운 버터에 설탕을 2~3회 나눠 넣는다.
5. (4)에 계란을 조금씩 넣어 잘 섞어 크림 상태로 만든다.
6. 크림 상태의 버터에 체친 밀가루를 넣고 가볍게 반죽한다.
7. 반죽을 비닐팩에 넣어 실온에 10분 정도 두었다가 방망이를 이용하여 1.5cm정도의 두께로 밀어준 후 모양틀로 찍어낸다.
8. 170도의 기름에서 튀겨 설탕과 녹말가루 1큰술, 계피가루 섞은 것을 묻혀준다.
분유를 넣는 이유:빵을 바삭하게 하고, 반죽을 잘 부풀게 하며 고소한 맛을 나게 함
크림상태란:설탕이 버터에 녹아 반죽이 촉촉하게 된 정도
계란을 풀어 사용하는 이유:계란이 반죽에 잘 섞이고 부풀에 하며 빵 맛을 부드럽게 하기 위해
비닐팩에 넣어 숙성시키는 이유: 반죽을 비닐팩에 넣어 두면 수분이 고루 퍼져 반죽이 찰지고 부드럽게 되기 때문에
re:도너츠 만드는 방법색 다른 도너츠초코 ..
성군 | 2009.09.30
◆재료◆
찹쌀 가루 200g 중력분 25g 설탕 25g 베이킹 파우더 5g 소금 5g 소다 2g 버터 20g 물 50g
◆만드는법◆
⑴찹쌀 가루, 중력분, 베이킹 파우더, 소다, 설탕, 소금, 버터, 물을 혼합하여 반죽한다
⑵⑴을 길게 늘어뜨려 약 30g정도로 분활 한다
⑶⑵를 둥굴리기 하여 사진과 같이 성형한다
⑷⑶을 175∼180℃의 기름에 튀겨 낸다
⑸⑷가 식으면 설탕을 묻혀 쟁반에 담아 낸다
찹쌀 가루 200g 중력분 25g 설탕 25g 베이킹 파우더 5g 소금 5g 소다 2g 버터 20g 물 50g
◆만드는법◆
⑴찹쌀 가루, 중력분, 베이킹 파우더, 소다, 설탕, 소금, 버터, 물을 혼합하여 반죽한다
⑵⑴을 길게 늘어뜨려 약 30g정도로 분활 한다
⑶⑵를 둥굴리기 하여 사진과 같이 성형한다
⑷⑶을 175∼180℃의 기름에 튀겨 낸다
⑸⑷가 식으면 설탕을 묻혀 쟁반에 담아 낸다
re:도너츠 만드는 방법색 다른 도너츠초코 ..
얼음맛 | 2009.09.29
카카오 분말(100%) + 도너츠가루 믹스, 이렇게 사용하시면 되고요,
시중에 파는 코코아 제품은(핫쵸코용) 설탕이 이미 엄청 들어 있어서(스위스미쓰나 네슬레 등등)
역시 설탕이 함유된 도너츠 가루 믹스제품과 섞어서 사용하시게 되면 너무 심하게 달아서 별로일듯.
부드럽고 쌉쌀한 정통 쵸코도넛(던킨처럼)을 원하신다면 참고하세요 ~
그리고, 코코넛 가루(슈레디드 코코넛)와 땅콩가루를 함께 묻히면 더욱 맛있답니다
