단호박을 뚜껑을 따고,,불린쌀(맵쌀 찹쌀 흑미 섞으면 더 맛나요)을 넣고,,밤 대추 은행 인삼넣고 물넣고 찜통에 찌면되요,,중불에서 한시간정도,,단호박 크기에 따라 다르지만요,,
아니면 닭가슴살을 후추랑 소금으로 밑간해서 야채랑 함께 져도 좋구요,,원래는 매콤하게 양념해서 넣는게 좋지만,,산모는 너무 매운걸 먹지않는게 좋잔아요,,모유로 나오니까,,
산후조리 건강하게 하셔요,,
단호박은 중간크기로 위를 잘라주고 속에있는 씨를 빼주세요. 쌀은 미리 물에 불려두고 은행 밤 대추 콩
을 단호박에 쌀과 같이 넣어주면 됩니다. 냄비에 물을 넣고 찜기위에 단호박을 올려 팔팔 끓으면 불을
작게 줄여 주면 됩니다. 간장소스에 비벼 먹으면 맛나요
단호박요리하실때, 영양밥 따로 만드신후에 단호박안에 넣어서 한번더 익히는게 좋아요 .
쌀은 물에불려놔도, 호박이 다 익기전에 안익을 수도 있거든요 ,
영양쌀밥을 먼저하셔서 밥을 넣고 그위에 은행,호두,대추 등등 얹어주시면 좋아요 .
재료
단호박 1개, 불린 찹쌀 1컵, 밤 대추 은행 호두 소금 물 약간
만드는 법
① 단호박의 꼭지 부분을 동그랗게 도려낸 뒤 씨를 제거한다
② 단호박 속에 불린 찹쌀과 밤, 대추, 은행, 호두, 소금, 물을 약간 넣고 호박꼭지를 막아 찜통에서20분 정도 찐다
단호박섞음밥
재료
단호박 1/2통, 쌀 2컵, 육수2 1/2컵, 흑임자 약간
만들기
1 단호박은 겉껍질의 단단한 부분을 먼저 벗겨낸다. 나머지 노란 부위는 모두 한 입 크기로 썬다.
2 쌀은 미리 불려두었다가 물기를 완전히 뺀다.
3 냄비에 기름을 조금 두르고 쌀을 볶다가, 반투명하게 익으면 단호박과 육수를 붓고 밥을 짖는다.
4 밥이 한 번 크게 끓어오르면 불을 줄이고, 다시 3-4분 끓이다가 위아래로 한 번 뒤섞어 준다.
5 약불로 줄인 뒤, 10분 정도 뜸을 들인다.
6 마지막에 흑임자를 넣고 섞으면서 떠낸다.
잡곡단호박밥
재료
찹쌀2컵, 흑미1/5컵, 서리태1/5, 완두콩1/5컵, 팥1/5컵, 밤2개, 은행10개, 잣1큰술, 대추6개, 소금1
만드는 법
1. 서리태와 팥은 삶아 놓는다.
2. 흑미와 찹쌀은 깨끗이 씻어 각각 20분간 물에 불려 건진다.
3. 대추는 돌려깎기하여 6등분하고 밤은 콩알크기로 썬다.
4. 은행은 팬에 볶아 껍질을 벗긴다.
5. 위의 모든 재료를 넣어 섞어 소금을 넣고 밥을 짓는다
6. 단호박은 뚜껑을 따고 속을 파 놓는다.
7. 잡곡밥을 호박 속에 넣고 찜통에 호박을 넣어 30분간 찐다
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