불낙동태전골을맛집찾아서만들어봤는데고추장을넣었더니텁텁하고개운한게없어요양념어느것을넣어야칼칼하고깔끔한맞과개운한맛이날수있는지좀가르쳐주시면감사하겠습니다
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:불낙동태전골
마른왕눈이 | 2009.10.28
전 국물있는 요리 만들때 고추장을 넣은적은 한번도 없습니다 간장도 왠만하면 안 쓰려고 노력하죠 그래야 맛이 깔끔하고 뒷맛이 개운하더라구요 재료들을 충분히 활용하세요 불낙 동태전골이니까 우선 불고기가 양념이 조금 되어 있을테구요 낙지에서도 맛난 맛이 우러 나오죠 그리고 동태 그렇군요 그렇담 멸치 다시 육수를 사용하시구요 요즘 맛난 무를 큼지막하게 썰어 바닥에 깔고 충분히 끓이시구요 재료들을 넣어주면 기본적으로 국물맛이 나게 되어 있어요 여기에 간을 맞추시는데 소금과 고추가루 다진마늘 정도로만 하시라고 권하고 싶네요
