사과쥬스나 갈아만든사과,갈아만든배등을 넣어도돼요
또,번거롭지만 양파도 갈아넣어보세요
사이다보다는 과일들을 갈아 넣어서 단맛을 내는것이 제일 좋지요.
그리고 과일 간거 외에도 단맛을 저희집에서는 매실액을 쓰는데요.
참 좋더라고요!!
갈비찜할때나 아님 그외의 설탕쓸일에 넣어주면 단맛도 내면서..
왠지 몸에 더 좋은느낌이 팍팍 드는게 말이죠~ ㅎㅎㅎㅎ
사이다를 많이 사용하기도 하지만요.
건강에도 안 좋은 것 같아요.
과일을 갈아서 단맛을 내는게 제일 좋지요.
배도 좋고, 사과도 좋지만, 키위가 정말 좋더라구요.
고기를 부드럽게 하구요.
주의할 점은 키위를 너무 많이 넣으시면 안되요.
고기가 흐믈흐믈해져서 맛이 없어집니다~
저는 매실액기스를 애용하는데 과즙 저리가라입니다.
고기양념에 넣으면 육질이 부드러워지고 설탕 따로 안넣어도 달달한 맛을 가미할 수 있구요.
나물이나 김치 담글때도 넣으면 좋더라구요. ....................
사이다 대신 과일 갈아서 넣는게 좋구요.
배나 사과등 과일을 갈아서 고기재울때 넣으면 고기도 연해지고 맛도 더 좋구요
과즙 만드는게 번거롭다면 매실액을 사용해도 맛이 괜찮더라구요.. 요즘에 매실액도 마트에서 쉽게 구할수 있더라구요.
탄산음료는 몸에 정말 안좋아요.
당도 많이 들어 있어서 당뇨병이나 성인병 유발을 일으키기도 하지요.
그래서 저는 사이다보다는 주로 과일을 이용해서 만들어요.
키위를 갈아서 단맛을 낸다거나, 사과, 배를 갈아서 넣기도 하죠.
그러면 훨씬 음식맛이 살아나고, 건강에도 좋아요.
고기양념에 넣는 단맛은 사이다를 이용 하는것으 음식점이나 그렇죠
보통 어머니 들은 그냥 일반 과일을 이용하죠 ^^
그리고 신선한 과일이 주는 단맛을 사이다는대신해 줄수 없으니까요
그래도 설탕보다 더 감칠맛이 나는것 같아요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
확실히 사이다보다는 과즙을 갈아서 넣는 것이 더 감칠맛이 있고 맛이 좋은것 같아요.
사이다는 너무 달기만 해서 덜 넣게 되더라구요. 배나 사과 등을 갈아서 넣어주시면
소스맛이 더욱 훌륭해 지는 것 같아요. 양파즙은 살짝 매운맛을 더 가미하고 싶을때 넣어주면 좋더라구요.
양념장을 만드는데 사이다를 넣어도 좋지만 전 집에서 담근 매실액기스를 넣는답니다. 여기에 키위갈은것, 배 갈은것 파인애플 갈은것 넣구여. 과일이 없으때는 오렌지 쥬스를 약간 넣고 만들기도하구여. 과일을 응용하기 나름인것 같아요.
