나만의비법
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- [시원한 국물이 일품.. 홍합탕/파스타에서 이선균이 공효진에게 알려준 홍합손질법] 시원한 홍합탕..
- 2010/02/07
- ...씻어버릴것 같은 시원한 홍합탕을 끓여 피로도 싹 풀었답니다.. 홍합만 깨끗히 씻어서 물과 끓이기만 하면 되는초간단 레시피이기에 어쩌면 더 기특한 녀석이 바로 요 홍합이라죠..특유의 짭조름한 향기는 비린내와...
- 추천 : 4 | 작성자 : 요리하는향기
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- [홍합탕] 맥주를 넣은 홍합탕
- 2011/11/10
- 홍합탕을 끓일적에 대부분 대파만을 넣고 심플,홍합 그대로의 맛을 좋아하는데 손님상에 올리기에는 좀 그렇죠.조금 업그레이드해서 끓이는 홍합탕.대파대신에 양파,당근,샐러리를 큼직큼직하게 썰어 기름을 두른 냄비에 넣고...
- 추천 : 11 | 작성자 : 리벨르
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- [홍합탕] 홍합탕
- 2011/07/11
- 무와 마늘을넣어서 육수를 만든 다음에무와 마늘을 걸러내고홍합을 깨끗하게 씻은다음에 육수에 놓고 팔팔 끓여줍니다소금으로 간을 맞추고 홍고추와 청고추를 올려주면시각적으로도 아주 좋아요거기에다가 맛술을 한두방울 넣으면...
- 추천 : 5 | 작성자 : 제일좋아
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- [홍합탕] 얼큰한홍합탕
- 2009/06/06
- ...손질한 ①의 홍합과 ②의 붉은 고추, 마늘을 함께 넣어 센 불에 올린다. 4 추가 흔들리기 시작해서 3∼4분간 더 끓이다가 불을 끈다. 5 김이 완전히 빠지면 그릇에 홍합탕을 담고 ②의 실파와 후춧가루를 뿌려낸다.
- 추천 : 4 | 작성자 : 호호미욜
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- 홍합탕과 환상궁합~
- 2010/07/30
- 보통 조개든 홍합이든 탕을 끓일때 청양고추가 정말 중요한것 같아요 ㅎ비린 맛도 잡아주고 국물도 훨씬 시원하게 해주거든요~그냥 고추와 홍고추만 넣지마시고 고추가루를 뿌려 지저분하게 만들 수 없으니까]칼칼한 국물맛과...
- 추천 : 8 | 작성자 : 횽즈
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- 홍합탕
- 2008/08/10
- 홍합탕⊙준비할 재료홍합 1kg, 붉은 고추 2개, 팽이버섯 ½봉지, 대파 1대, 청주 2큰술 ⊙만드는 방법① 홍합은 깨끗이 손질한 후 껍질끼리 비벼가며 씻어 준비한다.② 냄비에 홍합과 물 5컵을 담고 뿌리를 잘라...
- 추천 : 3 | 작성자 : 수기내꺼
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- [홍합탕.] 맑은 홍합탕.
- 2010/01/13
- 홍합은 해감 하지않아도 되고 그냥 수염이나 실같은거 붙어있는거 땐 후에홍합이 잠길 정도로 물을 넣고 끓이면 되는데수돗물 대신에 쌀뜨물을 사용해서끓이면 담백하고 홍합 본연의 맛을 느낄 수 있다.그리고 해감을 하지...
- 추천 : 6 | 작성자 : 노곤♡
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- [홍합탕] 홍합탕 나만의비법
- 2005/12/15
- 먼저 홍합에있는 수염을 제거한후 솔이나 수세미로 홍합을 깨끗이 씻은후 소금물에 담근후 어둡고 조용한곳에서 해감을 시킨다음 알맞은 냄비를 준비하여 아무것도 안넣고 홍합만 넣은후 뚜껑을 덮은후 중불로 끓이는데 국물이...
- 추천 : 2 | 작성자 : 블루노트
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- 홍합탕
- 2007/12/24
- 이런 날씨에 홍합 사다가 홍합탕 끓여먹으면 제격이죠^^홍합을 1킬로 정도 사다가 박박 깨끗이 씻어주시구요^^냄비에 홍합과 물을 담고 대파를 함께 끓여주세요~홍합이 입을 벌리면 맛있게 드시면 됩니다^^홍합은 따로...
- 추천 : 0 | 작성자 : 분홍바나나
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- [홍합탕] 시원한 홍합탕
- 2007/06/15
- [재료] 홍합, 파, 마늘다진 것, 무, 다시마, 멸치, 건새우, 콩나물, 청량고추. 후추[만들기]1.홍합은 우선 깨끗히 씻는다 (털 같은 것 다 제거하고 철수세미로 빡빡 닦으세요)2,국물은 콩나물 삶은 물로...
- 추천 : 1 | 작성자 : 바쁜일상
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- [홍합탕] 홍합탕
- 2007/12/25
- ...합니다. 그래야 나중에 깨끗한 홍합탕을 즐길 수 있습니다.다음,홍합을 흐르는 물에 박박 문질러 깨끗이 씻어줍니다.3 ~ 4회 정도 반복하면 완전 깨끗해 집니다.다음,속이 깊은 냄비에 홍합을 넣고, 물은 홍합이...
- 추천 : 1 | 작성자 : 지맘마
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- [홍합탕] 홍합탕
- 2009/02/18
- 껍질홍합은 껍질째 굵은소금에 문질러 씻어 껍질 밖으로 나온 수염을 자르고 물기를 빼야 깔끔해요 대파와 양파는 굵직하게 채썰고 청양고추는 잘게 송송 썰어서 씨는배세여손질한 홍합을 냄비에 담은 뒤 준비한 마늘, 대파,...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
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- [홍합탕] 홍합탕
- 2008/06/15
- 재료:홍합100g.무30g.소금 약간만들기홍합은 깨끗이 씻어 물을 붓고 뚜껑을 덮어 끓인다1의 홍합이 익어 입이 벌어지면 건져 내고 그물을 다른 냄비에따른다2에 나박나박 썬 무를 넣고 끓이다가 소금을 넣어 간을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 멋져요
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- [홍합탕] 홍합탕 맛있게 끓이기
- 2006/02/14
- 제가 자주 끓여 먹는 홍합탕의 비법은 별건아니지만 그냥끓이는 것보다 맛있어서 이렇게 올려봅니다.1.홍합은 잘 손질하고 깨끗히 해캄한후 수염을 제거합니다.2.찬물에 다시마와 위 재료 야채들 찌꺼기를...
- 추천 : 2 | 작성자 : 최원민
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- [홍합탕] 홍합탕
- 2008/01/06
- ...홍합은 이물질을 제거하고 깨끗하께 씻어 놓아요.2. 대파는 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 동글동글한 모양으로 얇게 썰어 놓아요.3. 끓는물에 홍합을 넣고 홍합이 익으면 그릇에 홍합탕을 담고 대파를 곁들여 냅니다.
- 추천 : 2 | 작성자 : 풀향기
