[재료]
홍합, 파, 마늘다진 것, 무, 다시마, 멸치, 건새우, 콩나물, 청량고추. 후추
[만들기]
1.홍합은 우선 깨끗히 씻는다
(털 같은 것 다 제거하고 철수세미로 빡빡 닦으세요)
2,국물은 콩나물 삶은 물로 하면 더 시원하고 맛있어요
(콩나물 삶을때 무도 큼직하게 썰어 넣고 다시마, 멸치 건새우 청량고추 파를 넣고 국물을 우려내요...청량고추는 다져서 넣는게 더 맛있어요)
3.콩나물이 다 삻아지면 체에 건지세요
(저는 콩나물을 싹 건졌어요...콩나물로 국물한것을 모르게....ㅋ)
4. 이젠 홍합을 넣으세요 마늘 다진 것과 함께 넣고 끓이다 보면 홍합이 딱딱 벌어져요.. 혹시나 벌어지지 않으면 그건 드시지 마시고요.
5.조금 더 끓이세요...소금같은건 일체 들어가지 않아도 국물맛이 좋답니다
바쁜일상
whitney21
