나만의비법
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- [전골] 전골을 맛을 좌우하는 국물맛 내기
- 2009/12/27
- 고기 야채전골의 맛내기 포인트 쇠고기 장국은 사태나 양지머리, 기름기 있는 등심이 적당합니다. 고기야채전골에는 주로 쇠고기 장국이나 사골국물을 많이 이용하죠. 쇠고기장국의 경우 국물의 양을 많이 할 때는...
- 추천 : 16 | 작성자 : 가새
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- [전골. 볶음, 찌개란?] 전골, 볶음, 찌개란?
- 2009/05/06
- ...완전히 볶아서 담아 내면 볶음, 물을 조금 붓고 미리 끓여서 올리면 찌개라고 한답니다.전골의 종류로는 조개전골, 낙지전골, 내장전골, 버섯전골, 도미전골, 송이
- 추천 : 0 | 작성자 : 다솜
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- [국수 전골] 국수 전골
- 2009/03/18
- ...청주를 넣어 간을 맞춥니다 전골냄비에 얇게 썬 쇠고기와 느타리버섯, 팽이버섯, 당근, 데친 미나리 줄기, 삶은 국수를 깔끔하게 돌려담고 국물을 부어 끓 여 줍니다 한소끔 끓으면 다진 마늘과 소금으로...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- [전골] 전골 기본
- 2010/06/11
- 전골국물이 시원하고 맑게 나올수 있는 방법으로는 마른 새우와 통무를 적당하게 손질하여서 넉넉하게 깨끗한물에 넣어두어서 팔팔끓여서 다른 야채와 해물이나 고기류를 넣어 간를...
- 추천 : 1 | 작성자 : 성수짱
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- 쇠고기버섯 전골
- 2009/07/13
- 쇠고기버섯 전골 쇠고기(불고기감) 300g, 표고버섯 3개, 새송이버섯 2개, 애느타리버섯 ½팩(100g), 팽이버섯 1봉지, 애호박·양파 ½개씩, 풋고추 2개, 붉은 고추 1개, 굵은파 ½대 쇠고기 밑간 간장...
- 추천 : 3 | 작성자 : 축구소년
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- 낙지해물 전골
- 2009/03/10
- ...굵은파는 어슷 썬다. ④ 전골 팬에 낙지를 제외한 재료들을 가지런히 돌려가며 배열하고 양념한 육수를 반 정도 부어 재료들이 반 정도 익을 정도로 끓인다. ⑤ 재료들이 적당히 익으면 낙지를 넣고 육수를 보충해...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- 쇠고기버섯 전골
- 2009/03/10
- ...굵은파는 어슷 썬다. ③ 전골냄비에 버섯과 채소를 고루 배열하고 불고기를 가운데 올리고 국 간장과 소금, 후추로 간 한 육수를 반 정도 부어 끓인다. ④ 고기가 익으면 소금, 후추로 모자란 간을 맞추고...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- 스끼야키 전골
- 2009/03/07
- ...다래를 만들어 놓는다. ⑥ 전골냄비를 잘 달군 후 식용유를 넣고 고기와 양파를 넣어 익힌 후 나머지 재료들을 냄비에 예쁘게 담아 낸 후 스끼야키 다래를 부어 익혀 먹는다. Point 스끼야키는 재료를 데쳐...
- 추천 : 0 | 작성자 : 동태탕
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- 쇠고기버섯 전골
- 2009/03/07
- ...굵은파는 어슷 썬다. ③ 전골냄비에 버섯과 채소를 고루 배열하고 불고기를 가운데 올리고 국 간장과 소금, 후추로 간 한 육수를 반 정도 부어 끓인다. ④ 고기가 익으면 소금, 후추로 모자란 간을 맞추고...
- 추천 : 0 | 작성자 : 동태탕
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- 쇠고기 전골
- 2009/04/13
- ...넣고 소금, 참기름, 깨소금, 후춧가루를 넣어 조물조물 무친다. 전골냄비에 준비한 재료들을 보기 좋게 돌려 담고 물3컵을 부은 다음 센불에 보글보글 끓인다. 국물이 한소끔 끓으면 국간장과 소금으로 간을 맞춘다.
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- [유부전골] 유부전골
- 2009/04/29
- < 유부주머니 만들기 >1. 호박, 당근, 양파, 양배추, 삶은 당면, 맛살이나 새우 등등 좋아하는 재료를 곱게 다진다2. 다진 재료를 참기름, 간장, 후추에 조물조물 재워뒀다가3. 끝을 자른 유부에 2/3...
- 추천 : 2 | 작성자 : lovelycyj
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- 불낙전골 만들기
- 2009/08/12
- ◆ 요리하기 ◆.1 당근은 껍질을 벗겨 4~5cm 길이로 얇게 썰고, 양파도 얇게 썬다. 2 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 씻어두고, 미나리는 4cm 길이로 썬다.3 껍질 벗긴 우엉은 연필 깍듯이 빙빙 돌리면서 비져...
- 추천 : 1 | 작성자 : 얼음맛
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- 김치만두전골
- 2009/03/25
- 재료 : 김치, 두부, 만두, 표고버섯, 만두피, 당근, 파, 육수1. 김치는 잘게 다져 물기를 꼭 짠다. 2. 두부는 베보에 눌러 물기를 꼭 짠 다음 다져 놓는다. 3. ①,② 쇠고기 다진 것을 넣어 소를...
- 추천 : 0 | 작성자 : 마진e
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- [불낙전골 - 딸에게] 봄에는 얼큰한 불낙전골 - 딸에게#/낙지손질하는 방법/맛난육수만드는방법
- 2011/04/06
- ...싱싱한 버섯으로아주 맛난 불낙전골을 만들었어요~불고기와 낙지전골언제부터인가 ~ 갈낙,불낙,이런신조어가 생겼는지...불낙전골불고기와 낙지의 만남~ 불낙전골 야들 야들 낙지가 맛난~ 불낙전골불고기와 얼큰한..
- 추천 : 8 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [해물전골] 한식집 해물전골의 비밀!!!
- 1998/11/12
- ...소매보다 도매가 싸니까요.)해물전골의 진국, 육수만들기재료:바지락조개 40g,혼다시,건멸치 10g,무 80g,깐마늘30g,미원,소금,꽃게 40g,중파 10g육수에 풀어서 전골의 맛을 좌우하는 다데기입니다. 이것만...
- 추천 : 0 | 작성자 : 김효성
