나만의비법
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- [매실청&매실장아찌] 매실청 & 매실장아찌 담그는 법
- 2014/06/22
- ...장아찌로 드시면 되구요. 매실청은 걸러서 냉장 보관하시면 오래 두고 드실 수 있답니다.오래된 매실청일수록 더 좋은 효능이 있는 것은 아니고요.... 효능은 같으나, 맛과 향이 좋아진답니다.그럼...
- 추천 : 47 | 작성자 : 밥심은국력
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- [매실청 실패하지 않고 맛나게 담그는 방법] 매실청 절대 실패 하지 않는 법
- 2012/06/17
- ...비타민이 피괴되어 좋지 않습니다.)5.매실을 한켜담고 설탕을 한켜넣고 올리고당을 한 번 둘러 주고 이런식으로 매실을 담고 서늘한 곳에서3개월 동안 보관한후 매실청을 매실액과 과육을 분리 보관하시면 됩니다.
- 추천 : 15 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [매실청] 매실청 만들기
- 2009/03/27
- 매실청을 만들어 놓으면 요리할 때 넣어도 되고, 차로 만들어 먹어도되고 여러가지로 쓸모가 많습니다.1.매실 10킬로그램을 깨끗이 씻어 체에 받쳐 놓고 씨 제거합니다.2.매실을 떠오르지 않게 면보에 넣어두고 황설탕과...
- 추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
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- [매실청을 이용한 낙지 비빔국수] 매실청 낙지 비빔국수
- 2009/06/05
- ...바락바락 주물러 씻으면 좋아요.낙지 2마리 할때 소스는; 고추장 3큰술,연겨자 1작은술,매실청 과 식초 3큰술씩 ,설탕,참치액다진마늘,참기름간장 ,생강즙 1.2큰술입니다.낙지는 청주와 참기름으로 밑간 합니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [매실청] 매실청발효,냉장보관?
- 2009/06/25
- 매실청을 첨담가보는데 그늘에 보관했는데 발효됬어요.설탕을 그위에 부어놓으니 발효 냄새는 나지않으나 그냥그대로 보관해도 되는지 아님 냉장보관은 어떤지 알고 싶네요..100일지나면 건더기만 건져 먹어도되는지.. 그땐...
- 추천 : 1 | 작성자 : 개걸
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- 다양 한 요리에 사용가능한 매실청~
- 2010/09/02
- 매실을 담궈 놓으면 여러 요리에도 사용이 가능하고항상 물에 타놓으면 대장암을 예방하는데에도 너무너무탁월한 효과가 있다고 해요~특히나 배탈나거나 했을시에 요걸 한잔만 마시면 금방 효과를 보실 수 있는데요 ㅎ요리에도...
- 추천 : 4 | 작성자 : 횽즈
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- [6월에 담가야 할 저장식품 매실로 담근~~매실장아찌/매실청/매실장아찌담그기] 매실장아찌 담글때 매실 쉽게 분리하는 방법
- 2010/06/05
- ...매실청 담그기매실장아찌와 매실청은 6월에 만들어 놓고 일년내 먹게 되는 저장식품이랍니다.매실은 하지 전후(6월 21일)가 담그기 딱 좋은 시기라 하더라구요.그런데~~~~전 매실청은...
- 추천 : 18 | 작성자 : 토방마님
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- [황매실청] 매실 독성 제거에는 대추를 넣어보세요
- 2015/06/29
- ...술을 잘 먹지 않아서 황매실청으로 담그기로 결정했습니다.이번에 좀더 업그레이된 매실청 담그기로 보여드리겠습니다.보시죠~~재료 황매실청 5KG, 흰설탕 5KG, 대추 10알, 소금 30G, 올리고당...
- 추천 : 32 | 작성자 : 밥심은국력
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- [빵 만들기] 빵을 설탕 없이 만들려면
- 2010/01/02
- ...않아 염려되신다면 설탕 대신 매실청,유자청, 꿀 등을 이용해보세요.그러나 이러한 재료들이 덜 달아 맛이 밋밋할 수 있으므로 매실청은 진하게우려낸 것을 사용하고 유자청은 건더기까지 잘게 다져 넣는 것이 좋습니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
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- 매실청만들기
- 2009/04/06
- → 효능 매실청은 혈액순환을 원활하게 하고 체내의 독을 제거하거나 간의 해독작용을 돕는다 . → 만들기 1 상처 없이 매끈한 타원형의 매실을 준비해 깨끗이 씻는다 . 2 매실과 꿀을 동량으로 유리병에 넣고 밀봉하여...
- 추천 : 0 | 작성자 : 동태탕
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- 모든 음식에 매실청을 조금씩 넣어보세요
- 2010/06/28
- ...(찌게는 물론 제외하구요) 매실청을 조금씩 넣어보세요 특히 여름엔 해독도 되고(식중독 예방도 되구요) 새콤달콤하고 몸에도 얼마나 좋은지 몰라요 맛도 한층 업그레이드된답니다설탕대신 무침이나 비빔국수에 넣음...
- 추천 : 4 | 작성자 : 난할꺼다
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- 매실엑기스, 장아찌~ 거품이 생겼을땐 이렇게 하세요~
- 2011/06/28
- 일반 정백당으로 1:1로 항아리 단지에 매실엑기스를 담아뒀는데~윗쪽에 하얀 거품이 가득 생기고~ 술 냄새 같은게 심하게 날 경우가 종종 있습니다.그래서 이걸 버려야 하나~ 고민하시는 분들 많으시죠??그 아까운걸 왜...
- 추천 : 14 | 작성자 : 작은행복♡
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- [매실청] 매실청 보관법
- 2002/08/04
- 매실청은 담근지 약 3개월 (100일)정도 지나면 걸름망에 매실과 잔여물을 걸러내고 원액은 냉장보관하심이 올은줄 아룁니다.왜냐면 오래 숙성하시면 약간 술맛이나더라고요.그래서 매실차로 달고 향긋한맛을 원하시면...
- 추천 : 0 | 작성자 : 최혜정
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- [매실청, 매실엑기스] 매실청 실패하지 않고 담그는 요령
- 2013/07/02
- ...마시면 좋은 매실엑기스, 매실청지금 담그어 두면 일년내내아이스티로, 따뜻한 차로, 음식에 넣는 소스나 효소로두루두루 요긴하게 쓰이는 매실청이라죠 !매실청을 블로그 운영하면서 3번째 올리게 되었는데,블로그...
- 추천 : 67 | 작성자 : 하루나의마마스컴
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- 매실청 만드는 법
- 2013/06/16
- 매달 6월이면 매실청을 담궈요.올해도 엄마가 신청해주신 매실을 이용해서 매실청을 담궈고 있는 중이랍니다.^^완전한 매실청이 되려면 한달이 넘게 걸리지만 매실을 담구려는 분들을 위해서 저 만의 비법을...
- 추천 : 13 | 작성자 : 진이맘
