나만의비법
전체 글: 307건, 현재페이지: 1/21
-
- [갈치 무우조림... 제철무우라 더 맛있어요!] 갈치 무우조림... 제철무우라 더 맛있어요!
- 2014/11/14
- ...마트에 들렀다엄청큰 갈치를 보았어요 가격도 생각보다 저렴해서제철 무우를 넣어 조림을 하면 맛있을 것 같아...양조간장으로 조림을 했었는데요 오늘은 액젓과 국간장을 이용해서 조려보도록 하겠습니다훨씬...
- 추천 : 27 | 작성자 : 망고스틴coco
-
- [갈치양파조림] 갈치양파조림
- 2009/03/06
- ...후춧가루 약간)만드는법 1 갈치는 은빛 비늘을 칼로 긁어낸 후 8cm 길이로 자른다. 손질한 갈치에 매실주를 뿌려 향이 밸 때까지 재어둔다. 2 양파는 1cm 두께로 둥글게 슬라이스하고 대파는 어슷 썬다. 3...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
-
- [갈치 조림] 갈치 조림
- 2009/03/25
- 갈치 무 대파 풋고추 붉은 고추 실고추·소금 멸치 국물 , 간장 , 고춧가루 고추장 , 설탕 , 청주 , 다진 마늘 다진 생강 만들기갈치는 비늘을 긁고 손질한 다음 토막내고...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
-
- [갈치] 갈치 이렇게 보관하세요~
- 2009/06/05
- 갈치는 구입 즉시 내장과 아가미를 제거하고 은빛 비닐을 벗겨 흐르는 물에씻어낸 후 물기없애고, 바로 먹지 않을 것은 랩을 싸서 비닐팬에 넣어 냉동합니다. 다른 생선은 소금 간한 후 냉동하는 것이 좋지만 갈치는 냉동...
- 추천 : 1 | 작성자 : 앙꼬-
-
- [갈치 조림] 갈치 비린내 없애는 법
- 2012/04/08
- ...어린이에게특히 좋다고 합니다.갈치 요리를 할 때 맛있게 하려면, 물론 모든 생선이 비린내를 없애는 게 중요하죠...갈치의 비늘, 정확히 말하면 갈치는 비늘이 없습니다. 은분이라고 은색 분가루 같은 것이...
- 추천 : 52 | 작성자 : 밥심은국력
-
- [갈치] 갈치 비늘은 꼭 벗겨 드세요!!
- 2011/08/19
- 갈치는 생선 중에서도 정말 맛난 생선이죠.생선을 좋아하는 사람이라면 누구나 다 좋아하는 것 같습니다.갈치를 보면 온통 은백색으로 덮여 있잖아요.이것은 색소가 포함된 일종의 비늘로 소화가 잘 되지 않고 영양가도...
- 추천 : 4 | 작성자 : 집시공공
-
- [갈치] 매콤하고 칼칼한 남대문 갈치 조림이 생각난다면 해보자 !!
- 2009/09/28
- 매콤하고 칼칼한 남대문 갈치 조림이 생각난다면 해보자 !! 이런 재료가 있다면 좋아요 ^^ 갈치(대)1마리, 무200g, 양파1/2개, 대파1대, 청양고추2개, 멸치육수3컵 앙념장: 간장3큰술, 고추장1/2큰술,...
- 추천 : 0 | 작성자 : 빗속의영화
-
- [갈치간장구이] 갈치간장구이
- 2009/01/14
- ...위해 잠시 휴식을 취한 순살 갈치를 깨워 4~5 cm 정도의 길이로 토막을 낸다. 2.은갈치가 잘 부스러 지기 때문에 이를 방지하기 위해 녹말로 튀김옷을 입힌 후 적당히 열이 오른 포도씨 오일에 풍덩~~~...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
-
- [갈치] 맛있고 모양도 예쁘게 갈치 굽는 Tip
- 2011/08/26
- 갈치를 구울때, 껍질이 벗겨지거나 모양이 흐트러지는 경우가 많은데요 이런 경우에 그릴을 충분히 달군후 굽는 것이 보인트라고 할 수 있습니다 충분히 그릴을 달군 이후에 센불로 생선 표면의 단백질을 순간적으로 응고...
- 추천 : 14 | 작성자 : 노란우산00
-
- 갈치 무조림
- 2009/06/15
- 갈치 무조림재료: 갈치 1마리, 무 300g, 청양고추·홍고추 1개씩, 파 1/2대, 소금·후춧가루 조금씩, 양념장(간장 4 1/2큰술, 청주 3큰술, 물엿 3큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
-
- 갈치양념구이
- 2009/03/19
- 만드는 재료>갈치 3마리, 양념장(간장, 다진파, 고춧가루 섞은~), 식용유<조리 방법>1. 갈치는 내장을 파내고 머리를 제거한 후 깨끗이 씻어 10cm정도 길이로 토막을 낸다.2. 씻은 갈치를 물기를 제거하고...
- 추천 : 3 | 작성자 : 화이이팅
-
- 좋은 갈치 고르는 법
- 2009/03/26
- ...급증하고 있는 품목인데 국산 갈치는 눈주위가 투명하고 꼬리지느러미가 긴 데 비해 인도산은 몸집이 훨씬 크고, 눈주위가 노랗고 튀어 나왔으며 이빨이 크고 강하다.등쪽 육질 속엔 돌 같은 석회석 물질이 들어 있기도...
- 추천 : 1 | 작성자 : 마진e
-
- 김치 갈치초림
- 2009/07/06
- 갈치를 먹기좋게 자른후 김치에 둘둘 둘러주세요....그리고 아래는 무를 깔고 위에 김치돌돌만 갈치를 넣고 양념장 ,고추가루,다시다,물엿,참기름,청량고추.간장...마늘,양파갈아서~양념장을 위에 얻어 ~물을약간넣고...
- 추천 : 1 | 작성자 : 맛집노래
-
- 갈치조림을 했는데..양념이 다 안베었을경우..
- 2009/05/09
- 갈치조림이 겉은 익었는데 속은 양념이 하나도 안 배어 맛이 없을 때는 물과 양념을 좀 더 넣은 다음 약한 불에서 뚜껑을 조금 열어놓고 다시 한 번 뭉근히 끓여주면 됩니다.간이 속까지 잘 배게 하려면 처음부터 간장을...
- 추천 : 1 | 작성자 : 동태탕
-
- [호박과 청양고추의 만남.] 호박과 청양고추의 만남..
- 2003/11/19
- 갈치맑은찌개의 포인트는맑으면서 시원한 맛이겠죠^^저는 초보라 만든경험은 없거던요...근데...호박을 넣으면..비린맛이 전혀없다구 하던군요..근냥 호박 말구..늙은호박...또 맑은찌개니까...매운청양고추를 꼭 넣어...
- 추천 : 4 | 작성자 : 갈치
