콩나물 무침을 처음해먹어보려고 오늘 삶아봤는데..;; 콩나물을 다삶고 나니 비린내가나네오.. 콩나물을 잘못산건가요???;;
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17개의 답변이 등록 되었습니다.
re)콩나물에서 비린내가나요.
파랑새맘 | 2008.04.13
콩나물은 처음부터 뚜껑을 열고 삶던지 아니면 닫고 삶아야 해요.
익을 때까지 그 상태를 유지해야 비린내가 나지 않는답니다.
원래 그래요 ^^
그래서 전 그냥 아예 뚜껑을 열고 삶는답니다.
그래야 상태 확인하기도 편해서요.
re)콩나물에서 비린내가나요.
죠아죠아친구 | 2008.04.23
요리 Q & A에 올리셔야 할듯 하네요.. 콩나물 삶을때 콩나물이 익기전에 뚜껑을 열으셔서 비린내가 나는거에요..뚜껑을 안여시는게 좋아요
re)콩나물에서 비린내가나요.
막돼먹은 | 2008.04.15
삶으시는 중에 뚜껑을 열였다~닫았다하신건 아닌지 모르겠네요~~
푹~~익을때까지는 뚜껑을 열지 말아야해요!! 그렇지 않으면 비린내가 난답니다~
re)콩나물에서 비린내가나요.
은아짱 | 2008.04.15
삶으시는 중간에 뚜껑을 제대로 열어주신건 아니신지..그러면 비린내가 아주 잘 난답니다. 그리고 게시판은 요리 Q&A 이용을 하시는 편이 좋으시겠네요.^^
re)콩나물에서 비린내가나요.
캬아악 | 2008.04.15
이건 요리질문쪽으로 가야하는게 맞는데...아무래도 콩나물을 삶는도중에 뚜껑을 열어 보신거 같네요 콩나물은 삻을떄 절대뚜껑여시면 안됩니다
re)콩나물에서 비린내가나요.
수천홍 | 2008.04.14
아무래도 게시판 잘못 올린거 같습니다. 여기는 맛집 Q&A인데요. 요리 Q&A로 옮기는것이 좋을것 같네요. 아마도 뚜껑을 열어서 그런것으로 보여요,
re)콩나물에서 비린내가나요.
단거 | 2008.04.14
삶을 때 잘못 삶으신 것 같은데...뚜껑을 중간에 열거나 덜 삶으면 비린내가 납니다. 다음에는 뚜껑을 닫고 나오는 김을 손으로 끌어 냄새를 맡아보세요. 나오는 김에서 냄새가 나지 않으면 뚜껑 여셔도 됩니다. 그리고 다음에는 요리 Q&A에 적어 주세요
re)콩나물에서 비린내가나요.
늘푸른2 | 2008.04.14
중간에 뚜껑을 여시면 비린내가 납니다. 아예 뚜껑을 열고 끓이시던지, 다 끓을때까지 뚜껑을 열지 않으시던지 두가지 방법을 사용하시면 비린내가 나지 않습니다. 음.. 쓰다보니 맛집 Q&A 네요 ㅎㅎ
re)콩나물에서 비린내가나요.
신선해요 | 2008.04.13
콩나물이 익기 전에 냄비의 뚜껑을 여시면 비린내가 나요. 그러니 콩나물이 익기 전에는 꼭 뚜껑을 열지 마시고 다 익으면 열어보세요, 그러면 냄새가 나지 않을거에요.
re)콩나물에서 비린내가나요.
빠빠라빠 | 2008.04.13
다른 분들 의견처럼...ㅎㅎㅎㅎ 요리 Q&A에 올리실 것을 착오가 있으셨나보네요~~ 콩나물 삶을 때는 뚜껑을 닫고 삶으면 안되요~ㅎㅎ
re)콩나물에서 비린내가나요.
maxmin33 | 2008.04.13
요리 Q & A 에 갈 글을 잘못 올리신듯^^;;
중간에 뚜껑을 열지마세요...^^ 콩나물 요리가 간단하면서도
은근 정성이 들어가는요리^^;;
다음부터 요리질문은 다른곳에 하시면 더 빨리 문제를 해결 하실듯 ㅎ~^^;;;
re)콩나물에서 비린내가나요.
꾸울꿀 | 2008.04.13
요리큐앤에이에 올리셔야할것같아요^^
콩나물을 삶을때 뚜껑을 열면 비린내가 나는데요. 처음부터 뚜껑을 열고하시면 비린내가 나지않아요
re)콩나물에서 비린내가나요.
시루에 | 2008.04.13
게시판을 잘 못 찾아 오셨군요. 맛집에 대한 곳인데 요리를 올리셨네요.
콩나물을 삶을 때 익기 전에 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 나요.
다 익었을 때에는 상관이 없지만 타이밍을 놓치기 쉬운게 콩나물 삶기 랍니다.
re)콩나물에서 비린내가나요.
성군 | 2008.04.13
콩나물 삶을때는 비린내가 안나게 할려면 물이 끊으면 콩나물을 넣고 같이 소금을 넣어서 끊이고 5~10분정도 끊이고 나서 다진마늘과 다진파를 넣으시면 콩나물 비린내가 안나고 잘 삶아집니다.
re)콩나물에서 비린내가나요.
레조2 | 2008.04.13
중간에 뚜껑을 열지만 않음 괸찮을거에요...
맛집이 아니라 요리 Q & A 에 갈 글이 잘못올라왔네요...ㅎㅎㅎㅎㅎ
담에 요리로 올리세요!!!
re)콩나물에서 비린내가나요.
언제나웃음 | 2008.04.13
삶으실 때 처음부터 뚜껑을 덮고 다 익을 때까지 뚜껑을 열지 않고 삶아주시거나 아예 뚜껑을 덮지 않고 삶으시면 비린내가 나지 않아요.
re)콩나물에서 비린내가나요.
슬림je | 2008.04.13
멋장시님..^^;;계시판 성격상 요리 Q/A란에 올려야 하는 글인거 같아요~ㅎㅎ콩나물을 잘못 산건 아니신거 같구여~콩나물 삶을때 콩나물이 익을때까지 냄비뚜껑을 열먼 안되는데 거기에서 아마 냄비뚜껑을 열어서 비린맛이 났을 확률이 있을꺼 같아요~ㅎㅎ
