두부는 납작하게 좀 굵게 썹니다.
소금으로 밑간을 해주시구요. 앞뒤 노릇하게 기름을 두르고 튀겨줍니다.
풋고추는 어슷썰기를 해서 준비해둡니다.
냄비에 멸치육수를 넣고 튀긴 두부를 넣고 위에 풋고추를 얹습니다.
양념장으로 고추가루, 간장, 마늘, 천연조미료을 준비해서 두부 위에 골고루 넣어 줍니다.
자글자글 끓이다가 먹기 전에 팽이버섯을 얹어서 한번 더 끓이면 된답니다.
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
4개의 답변이 등록 되었습니다.
re:두부조림
행복스푼 | 2009.06.06
우선 두부조림을 만드려면 두부를 노릇노릇 하게 앞뒤로
구워 주어야 해요 그런후에 양념간장을 만들어야 하는데
저는 양념간장에 파 마늘 다진것 간장 고추가루 설탕
등을 넣어 만들어 주어요 만들어진 양념간장을 넣어
쥬어 두부조림을 만들면 맛이 있더라구요
re:두부조림
마진e | 2009.06.06
1 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어내세요.
2 썰어낸 두부를 올리브유에 살짝 지져내세요.
3 간장 기본양념장 만들어 준비하세요. 물, 간장, 고춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금등
4 지져낸 두부를 냄비에 넣고 물과 간장등 기본양념을 넣고 위에 실고추나 양송이 버섯을 함께 올려
약한불에서 조려주세요.
re:두부조림
화이이팅 | 2009.06.06
두부조림
재료 : 두부1모, 간장3스푼, 물, 설탕티1스푼, 마늘, 들기름, 참깨, 홍고추, 쪽파, 올리브유
만든는 방법
1. 두부를 썰어서 녹말가루를 무친다.
2. 올리브유에 살짝 지진다.
3. 간장, 물, 설탕, 마늘, 들기름, 참깨로 만든 양념장을 넣고 함께 조린다.
re)두부조림
오르간 | 2007.10.09
두부을 밀가루나 전분가루를 묻혀서 튀기면 더욱 좋구요...
양념장을 만들어 냄비에 두부와 양념장을 켜켜이 얹고 끓이면 좋을것 같네요...
