꽃게가 좀 들어왔는데요
집에서 꽃게로 할수 있는 요리가 뭐가 있을까요?
맛있는 꽃게 요리좀 추천해 주세요......
밥심은국력 | 2013.09.29
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
< 꽃게탕 >
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── 제철 싱싱한꽃게로 끓인 꽃게탕♡ 국물이 끝내줘요~ ──
생각보다 간단한 꽃게탕~ 양념장만 만들면 쉽고 맛있게 만들수있어요^-^!!
요거하나면 손님상에 올려도 좋을듯한 메뉴에요~*
준비 :
꽃게3마리, 무1/5, 대파1대, 애호박 1/4, 감자2개, 청양고추1개, 두부1/3,
된장2큰, 멸치다시마육수,
양념장 : 고추장2큰, 매실액기스1큰, 고춧가루2큰, 다진마늘1큰, 다진생강1큰
분량의 재료를 준비해주세요~
호박 : 반달썰기해줍니다.
두부 : 네모지게 한입크기로 썰어주세요~
감자, 무우 : 나박썰기 해주세요~
대파, 청양고추 : 어슷썰어 준비해주세요~
꽃게는 깨끗이 손질해 준비해주세요~
────────────── 꽃게손질법 ──────────────
꽃게를 칫솔로 구석구석 닦아주세요~
(배딱지부분을 제거하고 칫솔로 슥슥~)
게딱지를 벌려서 내장을 제거해주세요~
가위로 먹기좋게 잘라주면 좋아요~
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양념장 : 고추장2큰, 매실액기스1큰, 고춧가루2큰, 다진마늘1큰, 다진생강1큰
양념장을 섞어 준비해줍니다.
멸치다시마육수를 끓여 준비해주세요~
냄비 바닥에 무를 깔아줍니다~
감자도 올려줍니다~
그위에 꽃게를 올리고~
호박, 대파, 청양고추를 올려줍니다~
준비해놓은 멸치다시마육수에 양념장을 풀고~
양념장 풀어놓은 육수를 재료위에 올려줍니다~
준비 끝~ 이제 끓이기만하면 되는거에요~~^0^)/
두부를 올리고 바글바글 끓여줍니다~*
끓이면서 생기는 거품은 제거해주세요~
끓이면 끓일수록 진해지는 꽃게탕의 맛~
은근한불로 오래끓일수록 맛있어요^ㅡ^+
통통한 꽃게한마리~ 잘라넣어도 좋지만 통째로 넣으니
게한마리 포스가 제대로네요~
한그릇 담아보니, 게가 정면으로 노려보네요+ㅁ+;;;;
불쌍하지만 맛있게 먹어주는거죠~ ^^;;
진한 국물이 제대로에요~~ ^ㅡ^++!!!
밥위에 올려 먹으니~ 밥도둑이 따로없어요>ㅁ<)/
게 다리가 요렇게 두툼~ 살이 꽉꽉차있는게 제대로지요 ??
제철 꽃게~ 지나치지마시고 꽃게탕 꼭꼭 해드세요~~
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[매콤한 양념의 꽃게찜]
양념장 : 고춧가루, 고추장 다진마늘, 청주, 간장, 설탕, 생강가루
1. 꽃게는 깨끗이 씻어 손질한 후 반으로 잘라주세요.
2. 미나리, 양파, 청고추, 홍고추 썰어주세요.
3. 콩나물은 머리꼬리를 떼어내고 미더덕도 준비해주세요.
4. 꽃게에 양념장을 모두 넣어 섞어주고 미더덕, 야채를 올려 쪄주세요.
