치즈말고도 그냥 건 과일류 또 크래커등이 잘 어울린답니다

안주는 원하시는 걸로 드시면 되니 꼭 어떤 것이라고 말하는것도 그런것 같네요

맛도 좋고 담백한맛이 좋은종류로 구입을 해서 드시는게 좋고요

안주없이도 먹어도 괜챦으니 조금씩 드셔보시길 바랍니다

참치랑 참크래카, 그리구 방울 토마토랑 까망베르 치즈

요렇게 사셔서 과자위에 올려서 드세요.

초콜릿도 의외로 잘 어울려요.

특히 넘 달달한 초콜릿 말고, 약간 쌉싸름한 다크 초콜릿이

와인하고 잘 어울리죠~ ^^

좋은 시간 되세요오옹~~

치즈를 평소 좋아하는분들은 까망베르 치즈를 선호하시던데,

저는 평소 잘 안먹어서 그런지 별로였습니다. 차라리 햄버거 빵에 넣는 슬라이스 치즈가

너무 짜지도 않고 와인하고 먹는데 맛있었습니다.

그외에는 매운 요리와도 어울립니다.. 

까망베르 치즈가 어떨까요

다른분들 말씀처럼 와인종류에 따라 치즈 종류도 달라지겠지만 까망베르 치즈는 제 생각으로는

어떤 와인과 함께해도 별무리 없이 괜찮으리라 생각되거든요

단순히 치즈만 먹는거 말고 건과류를 함께 곁들여 안주를 만들어 보세요

치즈와 햄,건자두 또는 건포도,호두로 탑을 쌓듯이 (치즈2장정도-건자두 또는 건포도-치즈2장-햄-치즈2장-호두)

이렇게 하시어 김이 오른 찜기에 호일로 싸서 15분정도 쪄주세요

그런 다음 냉장고에 넣고 식힌 뒤 먹기좋은 크기로 잘라주시면 됩니다

치즈와 와인은 떼어내려고 해도 뗄 수 없는 관계라 할 수 있죠.  

치즈에 어울리는 와인이 있는가 하면 어울리지 않는 와인도 있어요.

무조건 좋은 와인이라고 모두 치즈와 어울리는 것은 아니거든요..

블루치즈는 특성이 강하기 때문에 스위트 와인 계열과 어울리구요.

염소젖 치즈들과 어울리는 와인은 화이트 와인과 잘 어울려요.

익힌 단단한 치즈는 우아한 양미가 있어 화이트 와인이나 경쾌한 레드 와인과 잘 어울리구요..

익히지 않은 단단한 치즈는 염분이 적고 향이 강하지 않아 보졸레나 뚜렌느의 레드 혹은 차게해서 서브되는 로제,

화이트 와인과 잘 어울립니다..
무른 치즈들는 향이 강하고 진하기 때문에 농도가 진하지 않고 향이 좋은 레드와인과 어울리구요.

저도 와인을 샀을때 치즈를 구입했는데요...

까망베르가 좋다고해서 구입했는데...저는 ...역시 치즈가 안맞는지 정말 싫었어요..

그냥 요플레같이 플레인 요구르트를 과일과 곁들여서 와인이랑 먹으니까 좋던데요...

그리고 초코렛을 양주에 먹듯이 조금씩 먹는것도 좋았고요~

모짜렐라치즈를 토마토 사이사이에 끼워서 올리브오일을 떨어뜨리는것도 좋을것같아요

세가지 추천하는데요... 첫째는 참 크래커 위에 바르는 치즈같은거 있거든요? 그위에 훈제 연어 조각 올려 먹으면 맛있구요.

두번째는 토마토 슬라이스 위에 말랑 말랑한 모짜렐라 치즈(보통 액체속에 들어있는) 올려서 발사미 식초랑 올리브유 뿌려서 드시는것.

세번째는 간단히 올리브 드셔도 좋을듯하네요~

매일유업에서 나온 브리치즈 맛 괜찮습니다.

조금 가격대가 있기는 하지만 브리치즈 사면 안에 동그란 치즈가 나옵니다.

적당한 크기로 잘라서 크래커에 올려 드시면 무난할 것 같습니다.

진한 맛이 혀 끝에 남습니다.

종류가 세가지인가 있는데 까망베르도 맛있습니다.

염소치즈를 한번 구입했었는데 입맛에 안맞아서 못먹었던 기억이 나네요.

모짜렐라 치즈가 무난한것 같아요. 토마토와 같이 발사믹 드레싱을 끼얹으면 와인과 잘어울리구요.

크래커나 바게뜨빵에 크림치즈 발라서 먹어도 맛이 좋아요...

치즈랑 와인을 많이들 드시지요.  두분이 서로 좋아하는 치즈를 선택하셔두 됩니다.

아니면 일반 슬라이스 치즈랑 같이 마셔두 됩니다. 저는 체리랑 먹었는데 정말

잘 어울리는 것 같아요. 과일이나 샐러드랑 같이 곁들여도 좋아요.

쿠키랑 드셔두 정말 좋아요

와인엔 치즈란 생각을 많이 하시는거 같아요 ~~ 그런데 꼭 치즈가 아니여도 좋습니다. 꼭 치즈랑 와인을 먹어야 한단 생각 은 잠시 버려도 좋습니다. ㅎㅎㅎ 와인이 어떤 종류인지 몰라 답변다 드리긴 어렵지만.. 암튼 모짜렐라 치즈가 젤 부담없으실꼬 같아요

다른 치즈에 비해 맛이 강하지 않아 치즈 싫어 하시는 분도 좋아하고 다른 야채( 샐러드)랑 드시기도 좋아요

정사각형 큐브, 과일치즈 또는 맛 위주의 치즈는 맥주안주쪽에 더 가깝다고 생각합니다.

와인의 산도 또는 뻑뻑하게 조여오는 탄닌의 와인일수록 그자체를 안주없이 즐기는게 더 좋다고 생각하지만 그래도 뭔가가 필요하시고 시큼+달달한 와인일 경우 다른데것 보다도 '프레지던트'에서 나오는 브뤼 또는 까망베르 치즈 추천합니다. (국산 매일유업에서 나오는 까방베르가 있기는 하지만 향이 많이 떨어집니다) 프레지던트 와인또한 캔에 들어있는것도 있고 원형으로 된 것도 있지만 손바닥보타 큰 삼각형으로 된 치즈 추천합니다 (8천 얼마에 샀었는데 요즘은 모르겠네요)

와인은 어떤 와인이냐에 따라서 치즈 종류 또한 달라지는데 www.fromages.com/cheese_library.php 보시면 각 치즈별 추천 와인이 잘 나와 있으며  www.ilovecheese.com/wine_pairings.htm 에서도 치즈를 잘 설명합니다.

다른 와인 안주: 백설기도 좀 달기때문에 달지않은 시루떡 위에 팥 겉어낸 하얀 떡 부분을 함께 드셔보세요. 참크래카의 짠 소금기 때문에 참크래카보다 시루떡이 와인과 더 잘 어울립니다. 나중에 기회되시면 떡으로 손으로 꼬물꼬물 거리면서 와인 한 잔에 조금씩 뜯어 먹는 맛 또한 추천합니다~

처음에는 파티큐브를 추천!

파티큐브라는 치즈가 맛있고 한번에 한조각씩 먹기 편해서 좋기는 한데요 ^^

이거 너무 많이 먹게되구 좀 느끼한(끈적끈적) 치즈랍니당~

이제 다른 치즈를 드시고 싶다 하시면 브리치즈를 추전드립니당~ *^^*

피자 조각내듯이 잘라드시면 됩니당~

겉부분 안드시는 분들도 계시긴 하던데 갠적으로 요기도 맛나요

와인에 치즈 정말 좋죠~

담백하고 살도 찌지 않고~

와인과 정말 잘 어울리는 안주죠~

마트 치즈파는 코너에 가시면 다양한 종류의 치즈가 있는데

추천해드리고 싶은것 은 사각형 모양으로 잘라서 올리브유에 담궈 숙성시킨 샐러드용 치즈를 추천하고 싶네요~

물론 다른 것들도 괜찮지만 샐러드용 사서 야채와 함께 드시면 훨씬 더 좋더라구요

레드와인 샀어요~

좀 시큼하면서 달달한 맛이였어요

시음하고 샀거든요...

그래서 지금 홈플러스 가려고 메뉴판 들어와 봤는데

종류가 굉장히 많네요~

뭘 사야할지 고민이네요...ㅋㅋ

치즈보니까 귀엽게 튜브같은데 들어있는것도 있더라고요

치즈를 좋아하시면 그냥 치즈와 함께 드셔도 좋지용~

파티큐브 치즈 추천해요~

한입에 먹을수 있는 크기로 포장되어 있어서 먹기도 편하구요~

맛도 부드럽고 좋아요~

치즈를 그냥 드시기 힘든경우엔 아이비 같은 크래커와 함께 드시면 좋구요~

와인 마실때는 치즈는 최고의 안주에요

와인과 궁합이 잘맞는 치즈를 구하시는게 가장 좋습니다

치즈가 와인의 맛을 한 층 끌어올려 주거든요

와인의 종류가 엄청나듯이 치즈도 많은 종류가 있어요

어떤 와인을 드실건지 기호를 먼저 선택하셔야죠

와인에 따라 구입하는 치즈도 모두 다르거든요

기본적으로 간단하게 적어 볼께요

*깊은맛의 레드와인&스위트한 와인-----푸른곰팡이 타입  (로크포르, 고르곤졸라, 스틸턴...)

*가벼운 타입의 와인------세미하드타입. 수분이 적은 치즈에요 (고다, 체다, 에담.....)

*신맛이 나는 와인----하드타입. 세미하드보다 수분이 적죠 (그뤼에르, 파르마자노 레지노.)

*산뜻한 와인----흰곰팡이 타입 (브리, 쿨로미에, 까방베르...)

*프루티한 와인---프레시 타입 (크림, 모짜렐라, 코타주...)

*프루티한 레드와인----워시 타입. 브랜디, 소금물로 씻어낸 치즈( 퐁 레베크, �� 스테르...)

*드라이한 화이트와인&가벼운 레드와인---셰브르 타입. 산양젖 치즈(쌩뜨모르, 발랑세..)

와인안주로는 까망베르치즈를 많이 먹는편인데

훈제치즈나 블루치즈도 괜찮아요~

제 개인적으로는 치즈는 그냥 먹는것이 치즈맛을

느낄수 있어 다른것을 잘 곁들이지 않는편이랍니다~

곁들여 먹을때는 크레카나 비스켓에 올려 카나페를

만들어 먹는 경우도 있고요~

오늘저녁 맛있는 치즈와 와인으로 멋짓날 보내세요~~^^

모듬치즈 카나페

재료와 만드는법 알려드릴께요
■ 준비할 재료
크래커 1통, 크림치즈 50g, 마요네즈 3큰술, 키위 ½개, 래디시 2개, 체다치즈·날치알·무순· 알팔파·삶은 메추리알 올리브 적당량
■ 만드는 법
① 크래커는 부스러기를 털어 준비한다.
② 키위를 얇게 썬 후 크래커 크기에 맞춰 자른다. 체다치즈는 1×4cm 크기로 자른다.
③ 크래커에 키위를 올리고 그 위에 체다 치즈, 알팔파를 순서대로 얹는다.
④ 다른 크래커에는 크림치즈를 바른 후 슬라이스한 래디시를 올리고 무순을 얹는다.
⑤ 또다른 크래커에는 마요네즈를 바르고 슬라이스한 메추리알과 올리브, 날치알을 순서대로 올린다.
  

 햄버그스테이크를 만들어 보심이 어떨런지요~!!!!! 아니면 치즈를 사서 샐러드를 만들어 먹어도 될듯합니다~!! 저도 분위기를 내고 싶네용~!!! 부러워용~!!!!! 흑흑흑~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

멋진 남편이시네요^^

치즈는 좋아하는걸로 고르심 돼요...

저는 개인적으로 빨간왁스가 코팅되어 있는 치즈(아마 에담치즈일거예요)를 좋아해서 걍 그것만 잘라서 크래커랑 먹기도 하는데요,

없을땐 노란 슬라이스치즈랑 먹어도 맛있더라구요...

와인이랑 곁들일때 치즈도 좋지만 과일도 좋아요..

신맛이 강하면 와인과 어울리지 않으니, 시지않은 단감, 포도, 바나나, 메론, 사과..요런 과일도 준비하시구요

치즈는 와인안주용으로 나온 동그란 케이스에 들은 치즈들이 있어요...

까망베르, 브리, 고다....여러가지가 있는데, 아무거나 무방하구요, (저는 브리치즈가 좋더라구요)

한통 정도면 충분합니다..한번에 많은 양을 먹는게 아니니까, 얇게 잘라서 드심 되요..

큰 접시에 치즈와 과일, 그리고 제크같은 크래커와, 집에 육포가 있다면 그것도 먹기좋게 썰어 준비하시면,

근사한 와인안주가 마련된답니다..