백고동을 조금 사왔어요. 깨끗히 씻는방법과 냄새없이 삶는법.맛있게 요리하는 방법 알려주세요.
근데 백고동이 뭔가요? 골뱅인가요?
퍼셀 | 2012.06.11
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
우렁이 또는 참골뱅이라고도 하는데 지금이 가장 맛있을때죠
진한 액이 나오므로 연한 소금물에 씻어서는 진을 어느정도 제거해 주시구요
삶는법은 그냥 맛술 조금 넣고 삶으셔도 되구
아님 찜통에 찜을 하셔서 초고추장에 찍어 드심 달달하면서 고소하니 아주 맛나죠
특히 (내장)똥부부문도 삐뚤이와 다르게 먹을 수 있어 좋답니다.
앗~~술안주로 매콤하게 드시려면
골뱅이 무침으로 만들어 드셔도 아주 좋답니다^^
[골뱅이무침]
1. 오이, 대파, 양파는 썰어서 준비합니다.
2. 소면은 삶아서 물기를 빼고 준비합니다.
3. 골뱅이와 야채, 다진마늘, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐줍니다.
4. 접시에 담고 삶은 소면을 같이 올려줍니다.
우렁이 무침회
재 료 : | 통깨, 미나리, 오이, 배, 청주, 레몬 즙, 양념 장, 다진 마늘, 생강 즙, 고추장, 고춧가루, 식초, 물엿, 설탕 |
요리법 : | 1) 식초와 마늘 다진것, 생강 즙, 고추 장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 물
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