마를 워낙 좋아하는데 마껍질 벗기는거 부터가 여간 손이 많이 가는게 아니더라구요
마 껍질을 손쉽게 벗길수 있는 방법과 요리법을 알고 싶어요
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
마의 껍질은 필러라고 하는 흔히 말하는 감자 깍는 칼로 깍으시면 손쉽게 껍질을 벗길 수 있답니다.
마는 그자체로 그냥 드셔도 되구요. 아침에 강판에 갈아 드시는 분들도 많이 있죠^^
요리를 하기에는
쉽게 부서지는 성질이 있어 볶거나 조림할 때 손도 많이 가고, 힘이 듭니다.
소금간만 살짝해도 구워드시는 걸 추천하고 싶네요.
두툼하게 잘라서 은근한 불에 구우면 부피가 반으로 줄어들죠^^
그래서 두툼하게 자르시게 좋구요.
불에 구우시면 다른 육류나 해물과 함께 곁들여 드셔도 된답니다.
그냥 드셔도 고소한 맛이 일품이죠^^
마는 통으로 아삭하게 먹는것이 좋다고 들었어요. 마를 갈아서 마와 부침가루를 적당하게 넣어주고
냉장고에 있는 야채들을 송송 썰어 동그랑때을 만들어주면 맛있고 간단하게 술안주도 됩니다. 마를
믹서에 갈아서 요구르트를 섞어 마셔두 좋아요.
ㅎㅎ 감자칼로 깍으면 된답니다.
우엉, 연근 어떤 야채든 껍질을 얇게 벗겨내고 싶다면 감자칼이 최고예요
껍질벗긴 마는... 부침가루에 묻혀서 구워드세요~
그럼 마 부침개가 되는데... 그걸 새콤달콤 초장에 찍어드시면.. 마의 미끈한 느낌도 잘 못느낄 정도로 고소하고 맛있답니다.
식감도 좋구요.. 한번 드셔보세요
흙 묻은 것은 미리 깨끗이 씻은 후에 감자칼로 깍으니까 잘 벗겨지더라구요.
그리고 먹다보면 미끄덩 거리는 느낌이 싫긴 했는데
우유에 넣고 갈아 먹으면 전혀 그런 느낌이 없이 먹어지더라구요....
마는 칼로 다듬을필요없이 감자칼을 이용해서 껍질을 슥슥 벗겨주세요~
요쿠르트와 마를 함께 갈아서 마즙으로 먹어도 좋고,
우유와 꿀을 넣어 함께섞어도 맛있답니다^^
공복에 먹어도 좋고, 건강을위해 온가족이 드셔도 좋을거같아요
[마즙 만들기]
＊ 마를 8~12cm정도 잘라 우유, 요쿠르트, 과일을 한두조각 넣어서 갈아 드세요.
(식성에 따라 걸쭉하게 드시려면 우유나 요쿠르트 량을 조절하여 드시면 됩니다.)
＊마즙에 꿀을 한 숟가락 넣어 주면 아이들도 잘 먹습니다.
※ 음식도 서로 서로 궁합이 잘 맞는 것과 드시면 더할 나위없이 좋습니다.
그중 마와 우유는 궁합이 잘 맞다고 하네요!!!
(혹 마즙을 먹고 설사를 한다고 하시는 분들이 계시는데 그것은 마 때문이 아니라 마랑 섞어드시는
우유가 몸에 맞지 안으면 설사가 나오는 경우가 있습니다.
아무리 궁합이 잘 맞는 음식이라도 드시는 분의 몸에 맞게 드시는것이 가장 중요할것 같네요.)
요리재료
당근 1/2개,실파 80g,풋고추 2개,붉은고추1개,식용유 적당량
반죽재료: 부침가루 1/2컵,달걀 1개.물 1/2컵,참기름 1큰술,맛술 1큰술,
소금.후추 약간씩
초간장: 간장 2큰술,식초 2작은술
- 상황 일상
- 재료 어패류
- 방법 부침
20분 미만
밥심은국력 | 2010.11.30< 마전 >
마는 알러지가 있을 수 있으므로 비닐 장갑이나 고무장갑을 끼고 껍질을 깎아주는데,
감자칼로 껍질을 깐 뒤에 적당한 크기로 잘라주고 믹서에 갈아줍니다.
갈은 마에 부침가루를 넣고 계란을 넣어 그냥 부쳐도 되고, 아니면 다른 야채들, 즉
당근이나 단호박, 브로콜리 등 다양한 야채들을 다져 넣어도 맛이 좋습니다.
아니면 마를 얄팍하게 썰어서 밀가루 묻히고 계란 묻혀서 부쳐도 맛이 괜찮습니다.
