살이 너무 쪄서 아무래도 음식을 좀 바꿔봐야 될 듯해,
다이어트에 좋다는 닭가슴살을 무작정 사왔어요.
그런데 문제는 이걸 어떻게 요리하나 싶은 거예요.
참기름에 살짝 볶았더니, 살이 많이 부스러져서...
닭가슴살 요리 열량 높지 않은 걸로 알려주세요.
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)닭가슴살 요리
lovesyuri | 2007.11.29
[닭가슴살 두부무침]
-재료
닭 가슴살·마늘 2쪽씩, 굵은 파 대, 물 1컵, 두부 ¼모, 비트 5g, 들깨 2큰술, 들기름 2작은술, 소금 ½작은술
-만들기
1_ 냄비에 손질한 닭 가슴살과 굵은 파, 마늘을 넣고 물을 부어 닭고기가 충분히 익도록 푹 삶는다.
2_ 익은 닭고기는 한김 식혀 결대로 찢는다.
3_ 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼면서 부드럽게 으깬다. 비트는 곱게 채썰어 물에 담가 색을 뺀다.
4_ 넓은 그릇에 닭고기와 두부, 비트채, 들깨, 들기름, 소금을 넣고 가볍게 버무린다.
re)닭가슴살 요리
rosa80 | 2007.12.15
닭가슴살을 넓게 편 후 갖은 야채를 넣어주세요. 좋아하시는 어떤 거라두.. 닭가슴살로 야채를 말아 싸준 후 오븐에 살짝 구워서 새콤달콤 소스에 찍어먹는 것도 맛나요
re)닭가슴살 요리
rkqrkq | 2007.12.02
저도 닭가슴살을 한봉지 사와서 먹는데요.. 저는 그냥 닭가슴살을 녹차물에 두번 삶은 다음에 후라이팬에 양파 파 청량고추 피망 같은 집에 있는 야채 넣고 볶아서 먹어요 그럼 맛있더라고요.. 다른 양념은 하나도 안하는데도 괜찮더라고요..
re)닭가슴살 요리
소금주스 | 2007.11.29
닭가슴살을 삶은후, 양상추와 파프리카 방울토마토랑 같이 드세요샐러드를 해드시는건 어떨까요? 샐러드 드레싱은,,,,음,,,주의해주셔야겠죠
re)닭가슴살 요리
요리판사 | 2007.11.29
닭가슴살을 두장으로 포 떠서 소금,후추간하고 계란풀고 밀가루
빵가루 입혀 치킨까스 만드세요 가슴살이 퍽퍽 하긴하지만
얇게 하면 오히려 부드럽게 느껴지죠!!!
re)닭가슴살 요리
찰랑소녀 | 2007.11.29
소금, 후추로 밑간을 조금하신후에 채에 올려 쪄주세요. 허브가 있으면 조금 올려 같이 쪄도 좋구여..그렇게 쩌낸 닭가슴살을 결대로 찢어 샐러드위에 얹어 드시거나 (드레싱은 간장, 식초, 참기름 조금으로 하시구요) 새콤한 동치미 국물이나 물김치가 있으시면 소면과 함께 말아 드셔도 좋습니다. ^^
re)닭가슴살 요리
도너츠맛나 | 2007.11.29
전분을 묻혀서 해보세요. 닭가슴살 전분무쳐서 기름에 익힌후에 샐러드에 올려서 드시면 맛있어요. 머스터드 소스에 찍어드셔도 맛있구요.
re)닭가슴살 요리
미호이삐 | 2007.11.29
초계탕이나 샐러드로 드셔도 좋지만 닭가슴살 장조림을 해보세요.
간장에 다시물, 물엿만 넣고 살짝 조린후 먹기좋게 자른 닭가슴살을 넣어 또 살짝 조려주세요. 밥반찬으로 그만이랍니당.
re)닭가슴살 요리
웃음보 | 2007.11.29
마트에 가면 닭가슴살을 따로 팔아요 그거 준비하셔서 구워 드셔도 맛있구요 삶아
서 다른 야채들하고 같이 드세요 조미하는것보다 그냥 드시면 다이어트에 도움되요
re)닭가슴살 요리
체스 | 2007.11.29
닭가슴살 물에 삶아서 찢어두었다가 죽으로도 활용할수 있어요. 불린쌀을 가슴살 삶은 물에 넣어 끓이다가 마지막에 찢어놓은 가슴살과 당근이나 부추와 함께 끓여보세요
re)닭가슴살 요리
미사랑 | 2007.11.29닭가슴살 다이어트 하실려고 사오셨다면 되도록 간은 않하고 익혀드시는게 좋은데 그게 힘드니까 약간의 소금과 허브, 후추뿌려 재웠다가 그냥 후라이팬에 기름살짝 두르고 뎁혀 양상추와 방울토마토랑 같이 드세요. 드레싱 소스도 무시못하니까 주의하시구요.
re)닭가슴살 요리
소영'맘 | 2007.11.29
다이어트 하실려면 그냥 삶아서 야채랑 샐러드식으로 먹어야한다고 방송에서 봤구요,,,아님 살짝 튀긴다해도 야채랑 같이 드시면 그래도 괜찮다고 하던데요
re)닭가슴살 요리
해피쿡 | 2007.11.29
닭가슴살 오이냉채
재_료
닭 가슴살 3쪽, 굵은 파 ¼대, 마늘 4쪽, 오이 1개, 붉은 피망 ⅓개, 레몬 ¼개,
소스 : 설탕·식초 2큰술씩, 소금 ⅓작은술, 굵은소금 약간
만_들_기
1_ 냄비에 닭 가슴살과 굵은 파, 마늘을 넣고 물을 부어 닭고기가 충분히 익도록 푹 삶는다.
2_ 오이는 껍질을 소금으로 문질러 씻어 3~4cm 길이로 토막낸 뒤 길이대로 돌려 깎아 곱게 채썬다.
3_ 피망은 손질해 곱게 채썰고 레몬은 얄팍하게 저며 썬다.
4_ 닭고기와 오이채, 피망채를 그릇에 담고 준비한 재료를 섞어 만든 소스를 부어 간을 맞춘 뒤 레몬을 넣어 색과 향을 더한다.
re)닭가슴살 요리
해피쿡 | 2007.11.29
● 양배추 닭가슴살말이찜
양배추 8~10장, 닭 가슴살 4쪽, 당근·양파 ¼개씩, 굵은 파 ¼대
닭고기 양념 다진 마늘 1큰술, 다진 생강·간장 ½큰술씩, 소금 ½작은술, 녹말가루·소금 약간씩
양념장 간장·소금·참기름·다시마 우린 물 1큰술씩
1 _양배추는 소금을 넣은 끓는 물에 부드럽게 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 털어낸다.
2_닭 가슴살은 기름을 제거하고 잘게 다진다.
3 _당근, 양파, 굵은 파도 잘게 다진다.
4 _볼에 닭고기 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞은 다음 ②와 ③을 넣고 잘 버무린다.
5 _①의 양배추에 녹말가루를 가볍게 뿌린 다음 ③의 소를 2~3큰술씩 올려 돌돌 만다.
6 _김이 오른 찜통에 ⑤를 넣고 20~25분간 쪄 먹기 좋은 크기로 썬다.
7 _볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어 ⑥과 함께 낸다.
cooking tip 닭 가슴살과 양배추는 위궤양 치료에 효과를 볼 수 있는 대표 식품인 만큼 함께 먹으면 효 과적이다.
re)닭가슴살 요리
하늘네 | 2007.11.29
열량이 높지 않은건 삶아서 그냥 드시라는것... 근데 먹기 힘들어요... 삶아서 양상치와 방울토마토 같은걸 넣어서 홍초드레싱이나, 유자드레싱 같은걸 만들어서 드세요. 아님 카레를 만들어 드셔도 됩니다...
