요즘은 핫도그가 참 다양해졌는데요.
간식으로 핫도그를 만들어 볼까 합니다.
어떤 재료가 필요하고 어떻게하면 맛있게 할 수 있는지
알려주세요.
밥심은국력 | 2010.03.07
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
핫도그에서 가장 중요한것은 우선 소세지입니다. 동감하시나요? ^^
요즘은 다양한 핫도그가 있습니다.
고전적인 핫도그
애완용 핫도그
미국식핫도그
감자가 들어간 못난이핫도그
미니어처 애완용 핫도그 이군요
어떤 핫도그를 드실지 몰라서... ㅎㅎ
미국식 핫도그 하나만 설명해드리겠습니다.
마트에 가셔서 소세지 이쁜걸로 구입하세요.(맛도 있어야 해요)
준비물 : 수제소세지(조금비쌈), 핫도그용빵, 양파(채썰기), 피클(채썰기), 머스터드소스, 케찹
저는 가끔(불닭소스에 양념치킨소스 썩어서 먹기도해요)진짜 맛있음.
이렇게 준비하시고요~ 소시지는 칼집을 넣으시고 구우셔요. 꼭~!!!!!!!
아니면 터질수 있어요... ㅡㅡ; 그리고 핫도그용 빵은 꼭~!!!!!!!!
뚜껑 열어두신 찜통에 넣어서 약한불로 살짝 찌셔야 합니다.
(살짝 찌셔요 아니면 빵 죽되어 버려요.)
빵이 촉촉하면 더 맛있어요.
그리고 피클하고 양파 다지신거 썩으신다음에 빵에 소시지랑 같이 넣으시고
머스터드랑 케첩 뿌려서 드시면 됩니다.
위에서 보신것중 칼집 넣고 굽고 찜통에 찌고 귀찮으시죠?
그냥 전자렌지 이용하셔도 다 됩니다. ㅋㅋ 편하게 만드세요.
저기 위에 다른거 만드고 싶으시면 다시 올리세요 ^^
찬밥핫도그
재료 - 찬밥, 프랑크소세지,달걀, 모짜렐라치즈, 빵가루, 꿀조금
삶은계란 노린자, 검은깨, 참깨,소금약간,이쑤시개
1. 소시지는 뜨거운물에 살짝 데쳐 막을 없앤뒤 이쑤시개에 꽂아
X자로 칼집을 내어놓는다.
2. 찬밥은 소금간을 하고 후라이팬에 살짝 볶아서 식힌다.
3. 1의 칼집낸 소세지사이로 모짜렐라치즈를 넣고 2의 볶아놓은
밥을 둥글게 붙여준다.
4. 달걀은 삶아서 노린자를 분리하여 잘 으깨놓는다.
5. 3의것에 달걀물을 씌워 빵가루를 뿌린다음 살짝 튀겨낸다..
(아주 살짝만)
6. 튀겨놓은 꼬마 핫도그에 꿀을 살짝 발라주고 검은깨,참깨..
으깨놓은 노린자를 살짝꿍 발라준다..
(이건 안해도 되지만 기왕이면 깨가 아이들 두뇌 발달에 좋다고
하길래 다양하게 한번 뭍여봤답니다.)
7. 이쁜접시에 담고 케첩이나 머스터드소스를 찍어서 드시면
굿이랍니다.
어묵핫도그
재_료
길쭉한 어묵 12개, 밀가루 3큰술, 튀김기름 적당량
핫도그 반죽 박력분 120g, 베이킹파우더 1작은술, 설탕 50g, 우유 60㎖, 달걀물 ½개, 소금 약간
머스터드 소스 머스터드 1큰술, 마요네즈 3큰술, 설탕 ½큰술, 소금 약간
만_들_기
1 어묵은 체에 밭쳐 뜨거운 물을 끼얹은 다음 물기를 뺀다.
2 볼에 우유와 달걀물, 설탕을 넣고 거품기로 젓다가 박력분과 베이킹파우더, 소금을 체에 두세 번 내려 함께 섞는다.
3 어묵에 밀가루를 묻힌 다음 ②의 반죽을 입혀 170℃의 튀김기름에 넣어 노릇하게 튀긴다.
4 튀긴 어묵에 다시 밀가루를 묻힌 다음 반죽을 입혀 다시 한번 기름에 튀긴다.
5 분량의 재료로 머스터드 소스를 만들어 어묵 핫도그에 뿌려 낸다.
시중에 파는 핫케이크 가루 250g , 우유 혹은 물 130ml, 계란 1개, 비엔나 소세지 25개, 꼬치
(1) 분량의 우유(혹은 물)에 계란을 넣고 계란을 풀어주세요.
(2) 핫케이크 가루를 넣어 거품기로 저어 매끄러워 질때까지 잘 반죽해주시구요,
(3) 꼬치에 비엔나소세지를 끼우고 준비해주세요.
1) 소세지 부분에 반죽을 발라주세요.
(2) 불은 처음엔 중불 정도로, 시간이 지나면 기름 온도가 올라가니 온도가 많이 올라갔다 싶으면
약불로 두시구요. 튀겨주세요. 너무 색이 나지 않도록 잘 튀겨주세요.
(3) 한번 튀긴 핫도그에 다시 반죽을 한번 더 발라주고
(4) 적당히 노릇노릇 익도록 또 한번 튀겨주고 마무리.
김치핫도그
재료
[주재료]
배추김치 100g, 핫도그빵 2개, 슬라이스치즈 3장, 피클약간, 피망 1/2개, 양파 1/2개, 햄 50g, 계란 2개
[부재료]
토마토케찹/소금/후춧가루/설탕/참기름/식용유 약간씩
만드는 방법
1. 배추김치는 속을 털어내고 국물을 짠 뒤 잘게 다져 설탕, 참기름을 넣고 양념한다.
2. 피망과 양파, 햄은 다져 준비한다.
3. 달걀을 풀고 준비한 다진 재료와 김치를 넣고 후춧가루와 소금간을 한 후 두께가 1~2cm되도록 지단을
두툼하게 앞뒤로 지진다.
4. 핫도그 빵은 길이대로 자르는데, 빵을 분리시키지 말고 아랫부분을 남기고 잘라 프라이팬이나 오븐에
넣어 살짝 굽는다.
5. 구운 핫도그 빵에 3의 계란을 올리고 피클과 치즈, 토마토케찹을 넣어 마무리한다
핫도그를 간단하고 빨리 만들수 있는 방법은 핫케익가루를 이용하는 방법 같아요. 자주
만들어 먹지만 더 이상 간단한 방법은 없는것 같아요. 나무젓가락에 햄을 끼워주고 후라
이팬에서 익어가는 핫케익을 돌돌 말아주면 간단하고 빨리 먹을수 있어요. 머스타드와
케찹을 뿌려 먹으면 됩니다.
간단하게 핫케이크가루를 사용해서 만들어도 됩니다.
핫케이크가루를 물에 개어서 반죽을 만들어줍니다.
비엔나 소시지를 살짝 데쳐서 꼬지에 끼워줍니다.
후라이팬에 기름을 조금 두르고 핫케이크반죽을 붓고 앞면만 노릇하게 부쳐서 뒤집어 비엔나소시지를 넣고 양면을 덮어서 만들면 미니 핫도그가 된답니다.
재 료 : 핫도그빵. 프랑크 소시지, 양상추, 양파, 오이피클, 케찹, 머스터드 소스
만들기 : 1. 핫도그 빵을 반 가른다 (너무 말랑말랑한 빵은 깨끗하게 가르기 힘들어요)
2. 프랑크 소시지에 빗살무늬로 칼집을 낸 후 프라이팬에 기름을 두르고 익힌다
3. 양상추를 꺠끗이 씻어 잘게 찢는다
4. 오이피클을 얇게 저민다
5. 양파도 얇게 슬라이스한다
6. 반 가른 핫도그빵에 양상추를 깔고 양파와 오이피클을 적당히 얹은 후 뜨거운
프랑크 소시지를 얹는다
7. 케찹은 조금, 머스터드 소스 듬뿍 바른다(취향에 따라 반대로 하셔도 됩니다...)
재료) 비엔나 소세지, 핫케익가루, 이쑤시게
만드는 법)
1) 이쑤시게에 비엔나 쏘세지를 한개씩 끼워 둔다.
2) 핫케익가루를 약간 걸쭉하게 반죽한다.
3) 끼워둔 비엔나소세지에 핫케익가루 반죽을 묻혀서 프라이팬에서 굴리면서 튀겨낸다.
(기름은 비엔나소세지 반 정도 잠길 정도로 부어서 하시면 되요..)
주의점)
프라이팬에 넣고 계속 잘 굴려주어야 하며, 금방 익기 때문에 표면 색깔이 카라멜 색이 나기 시작하면
꺼내셔야 함.
재밌기도 하고 기름도 많이 안 들고...
만들어 놓은거 보면 생각보다 귀여워요..먹기도 좋구..^^;
큰 핫도그는 일단 기름도 많이 들고...한번만 반죽을 묻혀서 튀겨내기도 하고, 빵가루 써서 두번하기도 하는데..
더 번거로운 느낌이 들더라구요..
[라이스핫도그]
주재료 : 밥 2공기, 프랑크소시지 4개, 양파 1/2개, 피망 1/2개, 케첩 4큰술, 꼬치 4개
부재료 : [튀김옷] 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 빵가루 2컵, 식용유, 소금, 참기름 적당량
1_ 밥은 소금, 참기름을 넣어 슴슴하게 양념을 해 놓는다.
2_ 양파와 피망은 깨끗하게 손질한 다음 잘게 다져서 준비한다.
3_ 다진 야채들은 기름을 조금만 넣고 살짝 볶아 넓은 쟁반에 펴서 식힌다.
4_ 양념한 밥과 볶은 야채를 잘 섞는다. 이때 밥이 잘 뭉쳐지지 않으면 밀가루를 조금 섞어준다.
5_ 꼬치에 프랑크소시지를 꽂고 밀가루를 입힌 후 밥반죽을 겉에 붙여준다.
6_ 밥반죽을 붙인 소시지를 밀가루, 달걀, 빵가루를 묻혀 튀김옷을 입힌 후 180도에서 튀겨 완성한다.
* 야채를 볶을 때 기름을 너무 많이 넣으면 밥이 뭉쳐지지 않으니 기름을 조금만 넣으세요.
* 비엔나소시지를 이용해서 작게 만들 수도 있습니다.
[DELICOOK]
모두들 미니핫도그를 추천해주셔서....ㅎㅎ
저는 조금 다른 종류로 소개를 해드릴게요.
핫도그샌드위치라고 해서 길쭉한 프랑크소세지를 이용한 핫도그에요.
기름에 튀기지 않기 때문에 일반적인 핫도그보다는 칼로리가 다소 낮아서 소개해드립니다 ㅎㅎ
속에 들어가는 재료는 취향에 따라 조절하시면 되고요.
피클과 양파를 채쳐서 위에 뿌려 먹어도 좋아요. ( 스** 핫도그에 가면 그런식으로 많이 주죠 ㅋㅋ)
소스는 케찹과 머스터드를 같이 뿌려서 드시면 맛있답니다. ^^
요리재료
- 상황 초간단
- 재료 빵류
- 방법 기타
3000원 미만 | 20분 미만
요리팁
간단하게...
비엔나소세지 , 핫케익카루 2T, 달걀
산적꽂이小6개(없음 이쑤시게..) 식용유(튀길때쓸것)
케찹, 머스타드소스,빵가루
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핫케익가루에 달걀을 섞어서 아주 걸쭉한 반죽을 만들어여..
달걀이 없음 걍 물이나 우유로 반죽을..
빵가루를 조금 준비해두고 비엔나 쏘세지에는 칼집을 넣어서 산적 꽂이에 꼽아여..
(여기에 우유를 살짝 섞어도 된답니다^ ^)
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햄에 붇어있는 기름...별루 안좋데져..??
그래서 끓는물에 살짝 데쳤어여..칼집이 약간 벌어질 정도로...
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데친 비엔나 소세지를 핫케익가루반죽에 욜케 돌돌 말아가며 뭍혀서..
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빵가루를 뭍히고...
핫케익가루 반죽이 넘 묽으면 여기서 반죽이 떨어지더라구여..
적당히 조절하심 될꺼에여..^^+
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뜨거운 기름에 튀겨주면...
겨우 6개 튀기자고 기름을 많이 사용하기가 아까워서 냄비를 기울여서 했어여..ㅋㄷㅋㄷ
사진은 세워서 튀긴것 같지만 사실..걍 가로로 넣었더니 퐁당 빠져서 고르게 튀길수가 있었어여.^^+
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요리재료
- 상황 간식
- 재료 빵류
- 방법 튀김
