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봄나물

얼음맛 | 2010.02.21 | 과일상자 :0box | 답변:10 | 조회:6349

봄나물은 어떤게 있나요??오늘보니 봄이 다가오는데 나물을

여러가지 해줘야 할거 같아서요~..........

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10개의 답변이 등록 되었습니다.

re:봄나물

남양컬렉션 | 2010.02.21

질문자 인사

좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

# 달래메밀전

■ 준·비·재·료

달래 100g, 메밀가루 2컵,
물 1컵, 송송 썬 홍고추·소금·식용유 약간씩,
간장소스
(간장 2큰술, 식초 1큰술)

■ 만·들·기

1 달래는 알뿌리의 흙을 칼로 긁어낸 뒤 뿌리의 겉껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻어
물기를 없앤다.

2 메밀가루에 물과 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.

3 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣은 뒤 밑면이 살짝 익으면
달래를 3뿌리 정도 동그랗게 말아 얹고 홍고추를 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다.

4 분량의 재료를 섞어 만든 간장소스를 곁들인다.

# 봄동마른새우된장국

■ 준·비·재·료

봄동 150g, 물 5컵, 다시마(20×20cm) 1장,
된장 1½큰술, 다진 마늘 1작은술, 마른 새우 20g

■ 만·들·기

1 봄동은 한 잎씩 떼어 흐르는 물에 씻은 뒤 3~4cm 크기로 자른다.

2 냄비에 물과 다시마를 넣고 약불에서 끓이다가 국물이 끓으면 다시마는 건져낸다.

3 ②에 된장을 풀고 다진 마늘과 새우를 넣는다.

4 국물이 끓으면 봄동을 넣고 한소끔 끓인 다음 불을 끈다.

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re:봄나물

집시공공 | 2010.02.23

봄에 빠질 수 없는 나물은 냉이무침이죠.

냉이무침은 건강에도 참 좋은데요.

그리고 냉이의 향긋한 냄새가 입맛을 더 돌게 하죠.

다듬어준 냉이를 데쳐주세요.

건져낸다음에 물기를 꼭 짜주세요. 이때 물기가 너무 많으면 무치고 나서 물이 많아지는 원인이 됩니다.

고추장 1큰술, 된장 반큰술, 참기름, 대파, 깨소금, 마늘을 조금 넣고 버무려 주세요.

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re:봄나물

안경12 | 2010.02.23

1.봄동달래무침

간장:물:설탕=2:1:0.8의 비율로 섞어 간장물에 설탕이 녹을 때까지 끊여주고,,,

그런 다음 식힌 후 식초를 넣어 초간장을 만들어 놓습니다...

봄동과 달래를 깨끗이 씻고,,,먹기 좋은 크기로 잘라서 그릇에 넣고,,,

만들어 놓은 초간장, 고추가루, 다진마늘을 넣고 조물조물 버무리시다가,,,

마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 다시 버무리면,,,

맛있는 봄동달래무침이 완성됩니다...

2.새콤달콤한 냉이무침

냉이를 손질해서 물로 깨끗이 씻은 다음,,,

소금을 넣고 물을 팔팔 끊입니다...물이 끊으면 냉이를 넣고,,,

센불에서 뚜껑을 열고 재빨리 냉이를 데처냅니다...

그리고 찬물로 헹궈줍니다...

그릇에 냉이,초고추장,다진마늘,통깨,참기름을 넣고,,,

살살 무쳐주면 새콤달콤한 냉이무침이 완성됩니다...

맛있게 만들어 드세요...

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re:봄나물

ㅆ1ㄴ1 | 2010.02.22

<냉이나물무침>

준비 : 냉이300g, 고추장2큰, 설탕1/2, 식초1/2, 다진파·마늘약간, 깨소금1/2, 참기름1/2

1. 냉이는 잎이 싱싱한것을 골라 깨끗이 씻어 끓는물에 소금을 살짝넣어 데친후에 찬물에 깨끗이 씻어

물기를 짜서 준비해주세요.

2. 고추장2큰, 설탕1/2, 식초1/2, 다진파·마늘약간를 섞어 양념장을 만들어주세요.

3. 양념장에 냉이를 섞어 깨소금1/2, 참기름1/2를 넣어 조물조물 양념해주면 됩니다^^

맛있게 만들어드셔요^^

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re:봄나물

베르나오너 | 2010.02.22

* 재료
봄동 400g, 실파 80g, 무 100g,

굵은 고추가루 2큰술, 고운 고추가루 1큰술

* 양념장
멸치액젓·밥 2큰술씩, 다진 마늘 1큰술,

생강즙 ½작은술, 설탕 ½큰술, 물 ¼컵

* 만들기

1.봄동은 밑동을 잘라 낱낱이 떼어 다듬어 깨끗이 씻는다. 큰 잎은 손으로 찢어 물기를 뺀다.

2.무는 손질하여 채 썬 다음 먼저 굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 넣고 버무려 물들인다.

3.실파는 손질하여 3cm 길이로 자른다.

4.볼에 분량의 양념장 재료를 모두 넣고 골고루 섞은 다음 마지막에 ②의 무를 넣어 같이 섞는다.

5.넓은 그릇에 봄동과 실파, 양념장을 넣고 살짝 버무려 접시에 담는다.

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re:봄나물

성군 | 2010.02.22

참나물 된장 두부무침

* 재료
참나물 400g, 소금 약간

* 양념장
된장 4큰술, 두부 200g, 다진 마늘 1큰술,

다진 파·들기름 2큰술씩, 생강즙 ½작은술

* 만들기

1.참나물은 억센 부분을 잘라내고 다듬은 다음 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짠다.

2.된장은 커터로 곱게 갈고 두부는 고운 체에 내린다.

3.큰 볼에 ②와 나머지 양념장 재료를 넣고 섞어 된장 두부 양념장을 만든다.

4.③에 손질한 참나물을 넣어 골고루 버무린다.

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re:봄나물

맛집노래 | 2010.02.22

일반적으로 많이 알고 있는 봄나물은 달래,쑥,냉이등인데
나물중에 최고가 옻순입니다.

물론 다른 봄나물도 굉장히 좋지만 옻순 만큼은 못합니다.
물론 옻타시는 분들한테는 좋지 않고요

옻순은
위장에서 위를 따뜻하게 하고 염증을 없애며
소화를 도와 모든 위장병을 치료하고
간에서는 어혈을 풀고 염증을 다스리며
심장에서는 청혈제가 되어 온갖 심장병을 다스리고
오장육보의 여러병을 다스릴 뿐 아니라

우루시울의 항암작용은 기존 암 치료약 효능의 10배나 됩니다.
옻순 많이드시고 봄나물도 많이 드세요

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re:봄나물

밥심은국력 | 2010.02.22

유채나물, 들기름, 다진마늘, 백후추, 설탕, 소금, 다진 파 ,깨소금 등

< 유채 나물 >

유채나물은 열무 같이 생겼는데, 나물을 해 먹으면 향이 은은해서 참 맛있어요.

이 나물은 계속 나오지는 않고 나오는 때가 있어서 한시적으로만 해먹을 수 있답니다.

1. 유채나물을 5분 정도 찬물에 담궈 흙을 제거하고 두세번 헹궈줍니다.

2.끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데칩니다.

3.찬물에 헹궈 꼭 짠 뒤 칼로 두번 정도 잘라 주어 나물길이가 너무 길지 않게 합니다.

4.들기름,다진마늘, 백후추, 설탕, 소금, 다진파, 깨소금을 넣어 무칩니다.

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re:봄나물

마른왕눈이 | 2010.02.22

많지만 제가 가장 잘 알고 있고 아무데서나 흔히 볼수 있는것들은요 걍 생으로 먹는 새싹채소들이 있겠구요 달래,냉이,쑥들은 너무너무 잘아시죠? 특히 냉이는 새콤달콤하게 부치고 쑥은 된장 좀 풀어서 국을 끓여드셔도 좋구요 냉이도 그렇구요 특히 냉이는 해물,두부등을 넣고 된장찌개 끓이셔도 좋구요 취나물 참나물 등등은 참기름이나 들기름으로 무쳐서 밥에 비벼 드시면 너무 좋죠

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re:봄나물

순땡이 | 2010.02.21

우선..달래랑..냉이가..대표적이겠네요..

취나물도.된장에..무쳐서..먹으니까.

괜찮더라구요..

요즘에는..입맛이..없어서..뭘먹어야..할지..

모르겠더라구요

낼이라도..얼른.마트가서..봄나물이..있나

봐야겠어요..ㅋㅋ

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