개인적으로 파스타를 넘 좋아합니다... 요즘 드라마에서 나오는 알리오 올리오
넘넘 좋아하죠~집에서 맛있게 만들수 있는 방법좀 알려주세요...
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:알리오 올리오
숑숑대왕비 | 2010.01.30
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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알리오 올리도 파스타는 오일파스타 중 대표적인 아이이죠? ㅎㅎ
담백한 맛이 일품이라 한번 빠져들면 헤어나오기 힘들다 하던데..
저는 아직까지는 오일소스에 도전을 못하고 있다는..ㅠㅠ
레시피가 있길래 첨부해보았습니다.
맛있게 만들어드시고 성공적이었다면 요리판에서도 경험담을 나눠주세요 ㅋㅋ
re:알리오 올리오
suny_1 | 2010.01.30
재료-마늘,올리브오일,소금,페페론치노,스파게티면,파슬리,치킨스톡
1.스파게티면-면물에 소금을 넣어서 간에 짭짭름하게 8분정도 끓여요(파스타는 면발이 생명)
2.치킨스톡-닭육수입니다,마늘,파,통후추,양파를 넣어 우려낸 육수입니다.마트에서도 육수원액 있습니다.
3.마늘은 얇지 않게 슬라이스해요. 마늘을 통째로 구워서 올려놔도 맛나요.^^
(4).뻬뻬-페페론치노 매운고추에요.(재료설명)
5.파슬리챂-파슬리를 다진겁니다,파스타의 향을 살리기위하여 넣은것입니다
6.먼저 마늘을 색깔을 낸뒤에 파스타면을 넣어 뽁슴니다
7.스톡과함께 페페론치노를 넣어서 면을 풀어줍니다
8.파스타 드라마에서도 후라이팬을 돌리는 장면이 나옵니다.젓가락으로 면을 계속적으로 쳐줍니다
9.소금을 넣어 간을 보시면됩니다
10. 올리브오일과 스톡그리고 면이 뒤썩여 면에서 전분농도가 나오면 이쁘게 담아서 시식을해주세요^^
