간단하게 만드는 방법 중 계란노른자를 넣으면 맛이 너무 느끼하나요?
글구 생크림 양을 줄여야 하나요?
조리 기구도 많이 없어요...양념류도 모두 사야 하구요...놀러가서 만들 꺼예요..간단하게 하는 법 좀 가르쳐 주세요...
계란을 넣고 만든걸 보통 까르보나라라고 하는데요.. 베이컨이나 슬라이스 햄을 적당한 크기로 자르고 양파도 적당히 채썰어요..팬에 올리브오일을 두르고 다진마늘이나 편을썬 마늘을 조금 넣어 향을 내주고 양파 넣어 볶고 베이컨이나 햄을 넣고 볶아요.. 소금, 후추 약간 치고 아~ 양송이나 버섯들 넣고 싶은 넣으셔도 되고요..생크림 : 우유 = 2:1정도로 넣어서 간을 맞추고, 삶아 놓은 면을 넣어서 휘리릭 저어주고, 계란 노른자를 넣고 불을 꺼주고 열심히 저어주세요. 계란이 익으면 안되거든요.. 기호에 따라 파마산치즈를 넣어주면 더 진한맛을 즐길수 있어요..
시금치 반단, 양파 1/2개다진것, 슬라이스 햄 1팩, 팽이버섯 1/2팩, 피망,양송이버섯,베이컨 등 사용,
올리브유조금, 다진마늘 한스푼, 파스타 2인분, 우유와 생크림 1컵씩, 체다슬라이스 치즈 1개, 소금과 후추 약간.
1. 달군 후 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣어 향이 날때까지 타지 않도록 볶아준다.
2. 마늘향이 올라오면 준비한 야채를 넣어 함께 볶아주고, 소금.후추로 간을 한다.
3. 야채와 햄이 어느정도 볶아졌으면 우유 한컵을 넣어준다음, 끓이전 생크림도 한컵 넣어준다.
소금으로 간을 맞추고 끓기 시작하면 체다슬라이스 치즈 한장(파마산치즈 한스푼)넣어서 녹여준다.
4. 스파게티 면은 넉넉한 물에 12분 정도 삶아 낸다음 채반에 물만 빼준 후 소스와 함게 섞어주듯 볶아준다.
계란을 넣으시는것보다는 안넣으시는게 좋을거 같은데요.
게다가 놀러가서 만드시는거니까요. 그냥 우유와 생크림 정도만을 이용해서 만드셔도 괜찮을거 같네요.
간단하게는 시중에서 파는 크림스프를 같이 이용하셔도 좋아요.
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원래는 녹인버터에 밀가루를 넣은 루를 만들어 하는게 맞지만,
놀러가서 그렇게까지 하기에는 좀 번거롭기도 하고 그렇죠.
그냥 간단하게 하시려면 계란노른자+파마산치즈+생크림을 믹서기에 넣어서
잘 혼합해 주시고요,
팬에 올리브유 두르고, 편으로 썬 마늘을 살짝 볶다가 베이컨넣어서
같이 볶아주다가 피망,양파,양송이버섯등 야채 넣고 볶아주세요
그런다음 준비한 소스를 부어 끓여주시면 됩니다. 끓어오르면 살짝
걸쭉해지는데 이때 삶은 면을 넣고 소금과 후추로 간을 하시면 끝입니다.
노른자는 넣지 마시구요
계란 흰자와 생크림을 이용해서 만들어보세요.
언제 출발하실지는 모르겠지만 면은 삶는데 시간이 오래 걸리니까 미리 삶아서 아이스팩에 넣어 가지구 가시면 시간단축이 됩니다.
채소같은 건 미리 손질해서 가시면 센스쟁이라는 소리 들으실텐데..
누구랑 가느냐에 따라 다르겠지만요..
제가 만든방법 알려드릴게요~~+_+ 저는 노른자 안넣고 생크림과우유만으로 했는데요
재료는요~ 생크림과 우유를 합하여 300cc ( 2인분 기준 분량입니다~~)
치킨스톡 (닭 고형육수) 1개
양파 반개, 다진마늘 1Ts, 버터3Ts, 새우6마리,홍합 5개정도..오징어조금
소금,후추 적당량.
만드는방법은 제가올린 포스트 참고하심 좋을거같아요
갑자기 크림소스 파스타가 팍~땡기네요+_+
스파게티면, 버터, 밀가루, 우유, 베이컨, 양파, 파마산치즈가루, 소금, 후춧가루
*만드는법
1. 끓는 물에 소금 약간 넣고 스파게티면을 삶아 놓는다.
2. 버터(1)를 녹이고 밀가루(1) 넣어 볶아준다.
3. 우유(1컵) 부어 밀가루를 골고루 덩어리지지 않게 잘 풀어 끓인다.
4. 다진 베이컨, 다진 양파 넣어 준다.
5. 파마산치즈가루(2), 소금, 후춧가루 넣어 간한다.
6. 삶아 둔 스파게티면을 넣어 버무리고 마무리..
single cream같은 것을 사셔서 파마산 치즈가루를 녹이세요.
그리고 양파를 다지고, 새우와 브로콜리도 삶아서 함께 소스에 볶으세요.
면을 삶을 후 소스에 비비시면 끝입니다.
간단하게 크림스파게티 만들 수가 있죠. 맛있게 해드세요.
우선 준비물 버터, 스파게티면, 양파, 양송이버섯, 베이컨, 마늘, 모시조개, 생크림
이렇게 준비하시면 되요
냄비에 모시조개 삶아서 육수 만들고 조개살 발라내시고
후라이팬에 버터 넣고 마늘 다진거 볶다가 양파 양송이버섯 베이컨 볶으시고 조개살 넣어주시고
생크림 넣어 농도 조절하시고 조시조개 육수 조금 넣어주시면 더깊은맛이라고해야하나 맛있어요
그리고 면삶은거 물기빼주시고 넣어서 같이 살짝끓여 주시면되요
버터를 팬에 두르고 어느정도 녹으면 밀가루를 넣고 타지않에 루를 만들어 주세요, 약불에 놓구 하세요, 아차하면 브라운루가 되버려요,,프라이팬은 두꺼운걸로 사용하세요, 버터와 밀가루가 잘 섞이면 그때 우유를 넣고 잘 섞어주세요, 그리고 생크림을 넣어주시구요, 저는 그냥 이렇게 크림소스를 해서 먹어요, 면은 끓는물에 올리브유와 소금을 넣고 삶아서 좀 투명해지면 건져서 크림소스에 버무려서 드심 되요,
< 까르보나라 스파게티 >
재료: 스파게티 , 생크림, 새우, 양송이 , 베이컨, 양파,
소금, 후추, 바질, 파슬리, 마늘, 우유....
만들기:
① 끓는 물에 적당량의 스타게티와 오일 소금을 넣고 삶는다.
② 후라이팬에 마늘을 넣고 나머지 재료를 넣고 볶는다.
③ 생크림과 우유를 넣고 저으면서 한숨 끓인 후에 ②번 재료를 넣
고 삶은 스파게티 면을 넣어서 섞는다..
④ 마지막에 소금 간을 하고 바질, 파슬리를 넣어 섞는다.
그리구 맛있게 먹기.....
오늘 아침부터 비가 조금씩 내린다...
이럴땐 전면이 유리로된 스파게티 집 창가에서 비가 내리는 풍경을 보면서...돌돌말아 한입에 쏙~~~~~
먹고 싶네~~~ㅎㅎㅎㅎ
)
저도 레토르트 소스 추천해드려요 ㅎㅎ 저도 나름 요리를 즐겨서 두어번 시도해 봤는데 영~~ 노리타처럼 쌈박한 맛이 안나더라구여 ㅋㅋ 느끼하기만하고...요리 잡지에서 씨제이 프레시안 크림소스 추천해서 함 먹어 봤는데 정말 먹을 만하더라구여..가격도 1450원 ㅋㅋ
놀러가서 드실 거면 크림소스나 크림스파게티를 간단하게 만들어 먹을수 있는 제품이 많이 나와있어요, 이제품을
사 가지고 가시면 짐도 간단하고 현지에서 구입도 가능할겁니다. 만들어 먹으려면 밀가루 생크림 우유 버터를 준
비하시면 됩니다.
전 달걀 생걸로 먹는걸 별로 안 좋아해요~
그래서 까르보나라는 잘 안 만들어 먹구요~ 걍 크림스파게티를 잘 만들어 먹어요~
사람에 따라 느끼하다는 분도~ 고소하다는 분도 다 차이가 있습니다.
놀러가서 만드실꺼라면... 달걀을 넣는 대신~ 생크림이랑 우유로 만들어 보세요~
다진마늘, 양파를 좀 볶다가 베이컨 넣고 볶고 생크림이랑 우유를 반반씩 넣어서 끓인후~
마지막에 파마산 치즈가루를 넣어서 간을 맞춰서 만드는 방법인데요~
생크림이랑 우유 같이 넣으며 고소하구요~ 파마산 치즈가루는 사기 번거로우시다면 피자 시킬때 주는걸 모았다가 이용해 보세요~
계란 노른자 잘못 너으면 잘 풀어지지도 않고 뒷감당 안된답니다... ㄷㄷ
그냥 생크림이랑 우유만 가지고 만드시는게 조을듯 한데..ㅎㅎ
제일 간단한 방법을 스파게티면 삶은 후에 물기 빼서 건지시고,
올리브 오일이나 버터에 아주 살짝 볶으시면서 거기에 우유랑 생크림, 소금 약간 후추 약간 넣고
볶는 것입니다... ㄷㄷ
이렇게 말하니 엄청 간단해지긴 하네요... ㅎㅎ
근데 사실 복잡한 요리는 아니에요..
마지막에 간만 잘 맞추시면 매우 쉽고 간단하게 해먹을 수 있답니다.. 홧팅!!
