금방 드실 것이 아니라면 조금씩 봉투에 넣어서 냉동시켜 두셨다가 볶아 드시면 됩니다.

하지만 냉동했던 음식이라 다시 볶아도 제 맛이 나지는 않을 겁니다.

그러면 김말이 튀김해서 냉동시키시면 나중에 꺼내 먹어도 괜찮아요.

떡볶이랑 먹으면 더 환상입니다.

만두피 사다가 찐만두 등으로 활용하시고 그래도 남았다면 냉동보관은 가능한데 마르는게 문제입니다. 따라서 냉동보관 하기 전에 기름을 좀 더 넣고 비닐에 담아 공기면이 가급적 적도로 밀봉한 후 나중에 꺼내 드실 때는 강한 온도로 기름을 좀 더 넣고 후라이팬에 다시 볶아주면 원래맛과 똑같지는 않지만 그래도 쉬어서 버리는 것 보다는 훨씬 낫습니다.

먹고남은 잡채에 냉동은 글쎄요 경험이 없어서....

하지만 냉장은 자주있는 편이라 보통 3~4일 정도는

냉장 시켰다가 팬에 기름약간 부어서 �X혀 먹으면

처음 할때보다 더 �ダ獵便�요

다만 저는 처음 잡채을 만들때 약간 덜익었다 싶을때

그만 조리하고 냉장고에 보관 했다가 그때 그때 조금씩

다시 �X여서 먹는답니다.

저는 잡채는 해서 그때에 먹고 나머지는 일인분씩 아니면 한끼

분량정도로 비닐백에 넣어서 냉동보관하는 편입니다

냉동보관한 잡채는 먹고 싶을 때마다 잠시 실온에서 나둔 후에

참기름을 약간 두르고 즙채를 다시 볶아 내어 놓으면 맛있는

잡채가 되더라구요

잡채는 냉동보관하셔도 맛이없어요 그냥

바로 잡채 요리를 해드시는게 좋을듯 해요,

기름에 살짝 볶아 잡채밥

잡채 김밥, 잡채말이 튀김, 뭐 그런거요^^

잡채 만두도 좋을것 같아요^^

잡채 고로케 같은것도 맛있을거 같구요 ㅋㅋㅋㅋ

한번 여러가지 시도해 보세요

면이 들어간거라 냉동보관하시는 것보다는

밀페용기에 넣어서 냉장보관하시는게 좋을거 같은데요..

그리고 빨리 드시는게 제일 좋은 방법이구요..

잡채는 유달리 빨리 쉬더라구요..

불고기같은거 해드실때 같이 넣어도 맛있어요...

밀폐용기에 넣어서 냉동 보관 하세요.

그리고 드실때에는 오랜 시간을 두고 꺼네 두시는게 좋구요.

다 녹은후에 살짝 볶아서 드세요.

그런데 잡채가 얼마나 남았는지는 모르겠지만 되도록이면 빨리 드시는게 좋겠네요.

ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ

냉동보관을 하셔도 그냥 오래 두고 드실수 없답니다

보통은 그냥 월남쌈 싸서 드실때 사용하시거나 아니면 만두를

할때 넣어주시면 좋답니다 일반적으로 속을 따로 만들지 않고 그냥

만두피 안에 넣어주셔도 좋고요 두부 정도 넣은뒤에 같이 버무려서

만들면 좋아요

잡채,,냉동실에 넣어두셨다가 드실때 후라이팬에 기름을 두르고 다시한번 볶아주시면 맛있어여,,,

면종류로 너무 오래두시진 마시고요~잡채밥으로 해서 드셔도 좋아여~

떡삶아서 잡채랑 넣구 떡잡채로 제탄생하게 해서 드세요~난중에 잡채를 적당량 넣구 김말아서 튀겨서 김말이튀김해서 드셔도 좋아여~

될 수 있으면 가급적 빨리 드시는 것이 좋아요. 만약에 바로 먹지 못한다면 밀폐용기에 담아서 보관했다가 먹을 때 기름을 조금 두르고 다시 볶으면 원래의 상태대로 잡채가 된답니다. 요즘은 날씨가 쌀쌀해서 빨리 상하지는 않지만 그래도 처음의 맛보다는 덜하답니다.

먹을만큼만 분배해서 락액락에 넣어 냉동보관하면 드시는데는 괜찮아요, 자연해동이 음식의 맛을 지켜주어

서 자연해동하는 것이 좋아요, 너무 피곤할때 찬밥에 잡채를 볶아드시면 잡채밥이라 반찬은 그다지 많이

필요하지 않네요 김에 말으시면 김잡채말이가 됩니다.

비닐에 넣어 락앤락 같은곳에 보관하시고 드시기 전에 자연해동하심 더좋구요...

반 이상 녹고나서 기름 두르고 살살 볶아 드시면 괜찮아요.

그래도 너무 오래 두시는것도 가급적 빨리 드시는것이 더 좋겠죠?

만두피에 넣어 만두처럼해서 튀겨 드셔도 맛나요~

아니면 볶음밥을 해서 드셔도 맛나요~~

집에 라이스페이퍼가 있나요?

라이스페이퍼가 있으심 남은잡채를 크게 다져서

군만두처럼 싸놓으세요. 그대로 냉동보관하셔도

괜챦아요. 그런다음 먹을양만큼 꺼내어서 냉동된채로

약한불에서 구워드시면 정말 맛있답니다.

저도 항상 잡채가 남으면 그렇게 해 먹고 있어요.

한번 먹을양을 지퍼팩이나 밀패용기에 넣어 냉동 보관하시면 됩니다.

저는 잡채는 만들기 번거로워 잘 만들어 먹지 않는데 만들때 넉넉히 만들어 지퍼팩에 넣어 냉동 보관했다가

프라이팬에 식용유 두르고 볶아주면 바로 해서 먹는것 보다는 못하지만

그런데로 맛을 유지 하는것 같아요.

저도 지난달에 연말모임겸 집들이를 하는 바람에 계속 손님들이 와서 잡채를 많이 만들었어요~

남은건 지퍼백에 한끼씩 먹을만큼 담아서 여러개로 나눠 냉동실에 넣어두었어요~

신랑이 도시락을 싸가지고 다녀서

어제 저녁에 자기 전에 주방에 내 놓고 잤더니

아침에 해동이 잘되어 이더라구요~

달달 볶아서 도시락 싸주고 저도 먹었는데요~ 괜찮았어요

전 냉동실에 보관한지 한 2주 정도 되었어요~

미리 다 조리되서 바로 먹기만 하는 상태라면~~ 냉동 보관 비추에요~~

그러면 얼었다가 녹아도 당면도 다 풀어지고~~ 야채도 다 물러져 버려서 못 먹는답니다~~~

잡채로 먹기가 힘드시면~~~ 만두피가 라이스페이퍼에서 싸서 만두로 만들어 드시거나~~

그렇게 냉동 보관했다가 구워서 드세요^^

잡채하실때 당면을 어찌 하셨나에 따라 틀려지더라구요...

저같은 경우 당면을 물에 반나절 불려 건진후 기름에 볶아주는데요 이렇게 하면 나중에 면이 불지 않고

냉동보관했다가 해동해서 후라이팬에 볶으면 찰지고 먹을만 한데요...

혹 남은 잡채는 갈비찜이나 닭찜에 넣어 응용이 가능하구요

혹 물에 삶았다가 하신 잡채의 경우는  당면이 조금 불어 오래두기 그렇더라구요. 하루 이틀정도

너무 많다 하시면 아예 잡채만두를 만드셔서 보관하세요...

잡채를 조금 작은 크기로 자르고 두부를 으깨 넣은후 계란으로 반죽해 만두피에 싸서 만두를 만드셔서 보관하시구요...

혹은 라이스페이퍼에 잡채만 잘라 길게 싸서 기름에 튀기시면 색다른 요리가 된답니다,

잡채를 냉동 보관하면 상하지는 않는데 그 다음 먹을때 냄새도 나고, 잡채 면발도 다 끊어져

손이 잘 안가게 됩니다. 냉장고에 넣어 2일안에 다 드셔야 하고, 안되면 김에다 싸서 김말이를 해보세요

의외로 잡채 자체에 간이 되어서 파는것보다 더 맛난것 같습니다

잡채 냉동보관하는거는괜찮지ㅏㄴ 먹을때 맛이 없을듯 합니다

아무래도 당면이 불어서 다 퍼져 버릴꺼간아여 나중에 드실때 데워야 먹을수 잇으니깐여

그냥 튀김용고추 사다가 그안에 재료 넣고 튀김을 해서 드시는건어떨까여

그럼 다른맛으로 드실수 잇을듯 하네

냉동 보관하셔도 되고요, 아예 다른 요리로 바꿔서 드세요.

춘권피 사다가 잡채 넣고 말아서 튀기세요. 간장 소스나

겨자 소스에 찍어 드시면 되고요.

김말이 만들어 드셔도 되고요. 김에다 잡채 말아서 튀김옷

묻혀 튀기세요. 떡볶이 국물에 찍어 드시거나 간장에 찍어

드시면 질리지 않고 먹을 수 있어요.

냉동보관 하시면 되요

원래 음식은 그자리에서 바로 먹는게 좋은건데

남은 음식을 버릴수는 없잖아요

냉동보관 하시구요

먹을때 후라이펜에 기름을 두르지마세요

어차피 잡채에 기름이 많이 있기 때문에..

약한불에 넣고 따뜻해질때 먹으면 되구요

눌러붙는다싶으면 물 조금 넣고 익히면 되요

잡채는 다른 음식들에 비해서 빨리 상하는게 맞습니다.

하루이틀내에 드실게 아니시라면 냉장보관은 안됩니다.

글라스락에 한번에 드실만큼씩 나눠서 냉동보관하시는게 최상입니다.

당연히 냉동보관하시면 맛이 떨어질수밖에 없지만 쉬어서 버리는것 보다는

백배 나은방법이지요.

냉동보관후 해동해서 드실때 그냥 프라이팬에 볶아서 드시게되면 조금

느끼해질수도 있고, 식감이 떨어져서 맛이 떨어지니,

잡채밥처럼 밥과 굴소스를 넣고 볶아서 드셔도 좋고요,

고추장찌개류에 그대로 넣어서 끓이셔도 아주 맛이 괜찮습니다.

저희집도 가끔 잡채를 하면 바로 먹을 양만 남겨놓고 바로 냉동을 시켜서

위에 말씀드린것처럼 맛나게 먹는답니다.

잡채 냉동보관은 안돼요

밀폐용기에 넣어 냉장보관하시면되는데

드실때마다 조금씩 후라이팬에 볶아 드시면 넘넘 맛있어요

저는 잡채 남으면 잡채밥 많이해먹는데 넘 오래보관은 하지마시고

이웃집이나 친구들 불러 잡채밥해드세요 은근 별미에요...

저희 집도 연초에 친척들의 방문으로 인해 잡채를 많이 만들었다가 아직도 남아있네요...

어제 저녁에도 데워서 먹었네요...

만들어 놓은 잡채는 절대 냉동보관은 안되고요...

냉장보관 밖에 방법이 없어요...

잡채를 밀폐용기에 넣으시고요...

필요할 때마다 조금씩 꺼내먹는 방법 밖에 없어요...

잡채는 냉장보관이 힘이 들구요.

먹을 만큼 나누어 위생팩에 담아 냉동보관을 하시면 되요..

나중에 드실때에는 달궈진 팬에 기름을 두루시구여..

다시 볶아서 드시면 되여..

아무리 냉동보관이라 해도 장기간 보관을 하다 보면

변질이 될수 있으니 주의하시구여.

잡채는 다른 음식에 비해 빨리 쉬어 버리게 되는 경우가 좋종 발생합니다.

이럴땐 한번 뜨거운팬에 볶아,,지퍼락등에 담아 냉동보관하셨다 해동해서 렌지나

기름 두르지 않은 상태로 볶아 드심 됩니다.

또는 춘권피에 잡채를 돌돌 말아 냉동 보관하셨다 튀겨 드시는 방법도 있구요^^

하루이틀정도는 냉장 보관은 괜찮아요 냉동은 저도 해보았지만 나중에 볶거나 렌지에 돌려도 맛이 안나요 고추장과고추가루를

넣어 잡채와 두부 청량고추등 을 넣어 찌게를 해서 드세요 의외로 맛있답니다 여기에 감자나 양파 야채들을 넣어서 다양하게

끓여 드시면 색다른 찌게맛을 맛보실수도 있어요

저도 잡채를 좋아해서 엄마가 왕창만들어두신걸 먹을만큼씩 냉장보관했다가 먹을때 렌지에 돌리거나, 후라이팬에 다시 뽁아서 먹곤해요!!

일단 하루정도는 냉장보관해도 되지만 그이상 보관하시려면 꼭 냉동보관을 해 두세요......

냉동실에 넣어두셔도 되긴 하는데

제가 예전에 그렇게 해보니까 나중에 다시 데워먹을 때 뭐랄까 좀 느끼해졌다고나 할까요?

아무래도 갓 해먹었을 때랑은 많이 다르더라구요.

냉동실에 얼려두셨다가 나중에 드실 땐 잘 다져서 호떡 속이나 만두속, 아니면 춘권피에 싸서 춘권으로 활용해서 드시면 좋을 듯 싶어요.

한끼분량씩 각각 보관했다가 먹을때마다 꺼내서 해동해서 드세요.

제친구도 시어머님이 보내주신거 너무 많아서 그렇게 해서 먹었답니다.

냉동실에 보관했다 드셔야겠죠.

그리고 냉동실이라도 너무 오래보관하면 안좋다는건 아시죠?^^

될수 있음 빨리 드시는게 좋을듯.^^