오늘 예식장 부페에 갔다가 먹었는데요... 겉은 깨가붙어있고 동글한 튀김 찹쌀떡입니다.. 정말 궁금합니다.. 이름좀 알려주세요.. 일본음식 같기도 하고........ 아시는분... 문자주심 정말정말 감사감사드리겠습니다 011-790-5319
안에는 검은 팥앙금이 들어있어요...
http://cafe.naver.com/2742003.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=107
말씀하신게 무엇일지 한침을 생각했는데... 문득 떠오른게 딤섬의 일종이 아닐까 했네요 ㅎㅎ
사진에서 위에서 4번째, 왼쪽에서 4번째 있는거 맞나요?
자미구? 자마구? 이름이 적혀있기도 한데 글씨 색이 어두워서 잘 보이지가 않네요.
네이버에 관련 이름을 검색해보아도 자료가 없어서..
일단 사진만이라도 올립니다. ^^
원하시는 답변이 되길 바라요.
이거 맞나요?
출처: http://shindonga.donga.com/docs/magazine/print.php?mgz_part=woman&n=200607300500024
우리곡물도넛 “우리 농산물로 만든 도넛이에요. 앙금은 입맛에 맞춰 바꿔넣어도 좋아요.”(김영구·윤영애씨, 자영업)
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■ 준·비·재·료
흑미도넛(흑미 60g, 찹쌀·팥앙금 20g씩), 콩도넛(현미·찹쌀 30g씩, 콩·검은콩 10g씩, 밤앙금 20g), 깨도넛(현미 40g, 찹쌀 30g, 깨 10g, 녹두앙금 20g), 현미도넛(현미 50g, 찹쌀 30g, 팥앙금 20g), 보리도넛 재료(보리·찹쌀 40g씩, 고구마앙금 20g), 설탕 5큰술, 베이킹파우더·물·튀김기름 적당량씩
■ 만·들·기
흑미도넛 만들기
1 흑미와 찹쌀을 곱게 간 다음 설탕 1큰술과 베이킹파우더, 물을 섞어 흑미도넛 반죽을 만든다.
2 현미와 찹쌀, 콩을 곱게 간 다음 설탕 1큰술과 베이킹파우더, 물을 섞어 콩도넛 반죽을 만든다.
3 현미와 찹쌀, 깨를 가루 낸 다음 설탕 1큰술과 베이킹파우더, 물을 섞어 깨도넛 반죽을 만든다.
4 현미와 찹쌀을 곱게 간 다음 설탕 1큰술과 베이킹파우더, 물을 섞어 현미도넛 반죽을 만든다.
5 보리와 찹쌀을 가루 낸 다음 설탕 1큰술, 베이킹파우더, 물을 섞어 보리도넛 반죽을 만든다.
6 각각의 반죽을 30g씩 떼어내 둥글게 굴린 다음 각각의 앙금을 넣는다.
7 175~180℃로 가열한 튀김기름에 넣어 7분 정도 튀겨낸다.
맛 한줄 평 곡물이 듬뿍 들어 있어 일반 도넛보다 맛이 고소하다. 찹쌀이 들어가 쫄깃쫄깃 씹는 느낌이 좋다.
