저는 칠리소스나 간장에 와사비 넣어서 먹거든요..

다들 취양들이 달라서 어떨지 모르겠네요..

제가 칠리나 간장소스를 좋아해서인지 몰라도

이 두가지위주로 먹거든요..

전골에도 어느정도 간이 되어있기 때문에 그냥 드셔도 될것 같은데

전 칠리나 간장소스를 많이 찾아요

**겨자소스 : 물 2큰술, 레몬즙(또는 식초) 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 발효겨자 1/2~1큰술(겨자분과 45`C 따뜻한물을 1:1로 섞기

이정도의 소스가 대부분인듯 하네여 맛닌음식 ㅎ ㅐ두세여 ^*^...

전 그냥 가쓰오부시 국시장국에다 찍어먹어요..

이 국시장국이 고기에도 야채에도 아주 잘 어울리더라구요..

매콤한거 원하심 고추장 약간과 고추가루,파,마늘 깨소금등을

넣으심 또 별미구요..

저희집에선 샤브샤브 소스로도 가쓰오부시 국시장국을 애용한답니다..

땅콩 설탕 물 소금 간장약간 식초약간을 넣고 믹서로 갈아주심 특별하진 않지만 맛나요~

여기에 와사비 말고 냉면에 넣어먹는 겨자를 넣어 먹어도 맛있구여~

볶은깨 설탕 간장과 물을 넣어 갈아드셔도 기존에 먹던 소스랑은 다르게 고소하고 얼큰한 버섯전골에 괜찮으실꺼 같아요

전 폰즈 소스가 맛있던데요~

보통 매콤하거나 새콤한, 혹은 달콤한 소스들이 맛있죠~
전 다시마물이랑 간장이랑 겨자, 식초가 들어간 소스가 맛있던데요-

비빔냉면장 처럼 매콤한 소스도 맛있는 것 같아요~

버섯 자체가 어떤 소스든 다 맛있게 어울리는 것 같으니 취향대로 하시면 좋을 듯^^

음식을 하고나서는 소스가 꼭 문제더라구요..

저는 소스를 잘 못만들어서 그냥 가쓰오브시국시장국을 써요..

국시장국에 맛술 조금 넣고 찍어먹으면 아주 맛나거든요..

좀 매콤한거 원하심 고추장 약간 풀고 고추가루,마늘,파다진것,깨소금

넣으시고 청량고추 약간 다져주심 간단하면서도 맛난 소스가 돼요..

일반적으로 새콤하고 콕쏘는 겨자소스가 대부분이죠.

다시마물 우려서 간장과 섞어 겨자풀고 설탕 약간 섞고 식초또는 레모즙 넣어주심 되구요.

좀더 색다르게 드시고 싶다면 고추가루에 간장 넣고 마늘 넉넉하게 넣어

설탕 아주 약간과 식초 넣고~~비빔냉면장 같은 소스를 만드세요..

여기에 머스터드 소스 약간과 들깨가루 넣어 섞어드심 이색적이면서 매콤하니 

아주 맛이 좋습니다 

그밖엔 칠리소스에 찍어 드셔도 좋구요^^

 소스는 다시마 국물에 간장과 식초를 넣어서 만들어 주면 됩니다

우선 간장의 짠맛이 강해서 다시마 물을 섞어주면 짠맛이 좀

적게 되어서 맛이 좋답니다

그리고 와사비를 넣어서 만들어주면 된답니다

아니면 그냥 일반 파는것을 사셔서 드셔도 된답니다

간장 2큰술,다진마늘1/2큰술,다진파1큰술,설탕1/2큰술 이렇게 하시면 됩니다,,,

요기다 와사비만 조금 첨가하셔서 드셔도 되구요,,,버섯향이 참 좋죠...

간이 잘 베였으면 그냥 드셔도 상관은 없습니다,,참께소스에 찍어드셔도 고소하고 맛있어요~

제가 집에서 자주 해먹는 소스인데요...

어떤 전골에도 어울리더라구요..

먼저, 간장, 식초조금, 매실원액 조금, 찐마늘약간, 땅콩쨈 조금, 겨자소스 조금, 그리고 물

을 넣고 잘 섞어주세요...

마지막으로 레몬즙을 약간 떨어뜨려주면 되요

전골이나, 샤브샤브 먹을때 괜찮습니다.

도움이 되셨으면 해요^^

하하핫^^ 저희 회사에서 요런쪽 소스 만듭니다..ㅋㅋ

저희는 회사인 관계로 여러가지 향신료도 들어가지만..

집에서 간단히 만들어 먹기에는~??

진간장, 식초, 설탕,물 을 기호에 맞게 잘 혼합 하신후 레몬즙 살짝 넣어주셔도 좋구요~~

거기에 와사비 풀어 드시면 됩니다^^

간장에 와사비만 풀어서 드셔도 좋습니다만~~~~~~~~~~~~~

이왕이면 다시마 우린물과 섞어 물게 만들어 약간의 설탕 첨가하고 와사비 풀어서 드심 좋습니다.

기호에 따라 약간의 레몬즙이나 유자즙등을 첨가해 드셔도 좋구요...

겨울이니 만큼 비타민이 풍부한 간장 소스는 어떠세요?

*유자 간장 소스: 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 청주 2큰술 (청주 맛술 구분없이 맛술 4큰술도 가능), 유자청 2큰술

샤브샤브 고기나 버섯��어먹는소스로

폰즈소스가 괜찮답니다^^

폰즈소스에는 유자를넣어도좋고 레몬즙을 넣어도 좋습니다.

향기있는 버섯을 드셔보세요~~

폰즈소스 : 간장 1큰술, 레몬즙(유자즙) 1큰술, 육수 1큰술

어려우시다면 간장에 식초,깨,참기름 살짝넣어 드셔도 좋아요^^

밑에분들 말씀처럼 폰즈소스 이용하셔도 되구요..

마트에 가면 팔긴하는데 식구가 적다면 모를까 식구가 많다면 그냥 만드시는게 날거같아요..

은근 비싸요.. 1병에 3천원정도 했던걸로 기억나요..

와사비간장도 괜찮을거 같은데.. 저는 버섯에는 초간장에 와사비 넣는게 좋더라구요..

등촌칼국수에서도 와사비간장으로 주던데요.. ^^;;

살짝 싱겁게 만드셔서 폰즈 소스 찍어 드셔도 좋구요.

소금 간이 너무 담백하다면 양념장 넣으셔도 되는데요..그럼 자연산 버섯의 맛을 느끼기엔 아까울 수도 있어요.

일단 버섯 본래의 맛을 느끼기 원하시면 소금 간을 추천합니다.(국간장을 살짝 넣으셔도 됩니다. 마늘 넣는것 잊지 마시구요..)

폰즈소스가 폰소스 말하시는거죠?

간장에 와사비 타서 들어있는거 같은거.,..

그거 샤브샤브집마다 조금 다른거 같던데요

이거 제가 예전에 궁금해서 올렸었는데요

간장을 다리기도 하더군요

저는 마트에 보니까 소스가 팔아요

거기에 일본식 고추냉이를 풀어주고 먹으니까 맛있더라고요

개인적으로는 땅콩소스가 더 맛나용

일반적으로 연한 간장에 양파나 부추,무우 갈은것 같은 채소 넣어서 드시기도 하고요...

아니면 폰즈라고 일본식 간장소스가 있습니다...

연한 간장에 식초를 넣어서 맛을 낸건데~~

마트 같은데 가시면 아마도 사실 수 있을꺼에요...