시장에 갔더니 친구가 코다리 해 먹으면 맛있다네요,,
친구는 코다리를 양념 넣고 간장에 조린다고 하는데
다른 사람들은 어떻게 해 드시는지 좀 알아 봤으면 한다네요,,,
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10개의 답변이 등록 되었습니다.
re)코다리
사발공주 | 2008.06.27
저는 코다리를 손질해서 팬에 기름두르고 노릇하게 구운뒤에 양념장에 졸여서 콩나물은 따로 살짝 데쳐 그릇에 조린 코다리를 깔고 살짝 데친 콩나물을 얹어 섞어서 먹으면 콩나물의 아삭함도 살리고 코다리의 매콤함도 제대로 살릴 수 있어서 더욱 좋은 것 같아요^^
re:코다리
핫소스 | 2008.11.09
코다리를 먹기좋게 토막을 내신 다음 맛술,참기름,다진마늘,소금,후추에 밑간을 해 준비해주시고
콩나물을 끓는물에 데쳐서 찬물에 헹구신 다음 차게해 주시고
고추가루,소금,다진마늘,굴소스,생강즙,후추를 넣고 양냠장을 만들어
냄비에 코다리,양념을 넣고 볶다가 양파,청양고추,홍고추,콩나물,다시마 우린물,녹말물을
넣고 잘 저어주면서 볶아주시면 맛있는 코다리찜이 된답니다~~^^
re)코다리
윤서애비 | 2008.09.26
코다리는 다양한 요리가 가능한데 간장에 조려서 코다리찜이나 조림을 해서 먹는 것이 가장 일반적이고요. 꽈리고추 등을 넣어서 함께 조려 코다리 꽈리고추 간장조림을 만들면 밑반찬으로 손색이 없지요.
re)코다리
캬아악 | 2008.06.30
저는 코다리 찜과 코다리 구이을 해먹습니다 조림과 찜의 차이가 없지만 찜은 양념을 일단 재놓고선 양념국물과 같이 냄비에 넣고해먹는걸 찜 그걸 꺼내서 구워먹는게 구이인데...뭐 이렇게 해먹습니다 다른분들은 또 어떤 방법으로 드시는지...
re)코다리
맛집을알려다오 | 2008.06.28
무나박 썰기해서 밑에 깔고 코다리 3-4cm간격으로 썰어 넣고 간장,들기름,깨,설탕,고추가루,다진마늘,다진파넣어 양념장 만들어 골고루 섞어끓여 드심 되구요..
전 코다리콩나물 찜 해 먹어요..코다리 불려 먼저 삶은다음 그국물에 콩나물 삶아 양념한다음 코다리 넣어 주면 된답니다.아귀찜하는법 참고해서 만드심 됩니다.
re)코다리
난요리사~! | 2008.06.28
코다리를 손질해서 진간장과 고추장, 고춧가루 다진마늘 설탕을 넣고 조리는데요
간장안넣고 고추장넣고 조려도 맛이 있거든요.
re)코다리
송알이 | 2008.06.28
코다리강정을 만들어 보세요.. 코다리 깨끗히 씻어서 튀김가루 묻힌후.. 기름에 튀겨내요..(팬에 노릇하게 구워도 되구요) 간장,물엿,다진마늘 물 약간 넣고 끓이다가..코다리 넣고 버무리듯 졸여주면 아이들 잘 먹어요..
re)코다리
카피엄마 | 2008.06.27
코다리 사실때 머리떼고 배갈라서 편다음 돼지 불고기 양념있지요 만들어서 얀념을 골고루 발라서 숯불에 구워보세요.밥은 평소 때보다 곱으로 해야 될거예요 이찬을 먹는순간 맛이있어서 그런다지요
re)코다리
몽이댁 | 2008.06.27
무넣고 간장조림이나 고추장 약간에 고추가루 넣어 매콤하게 조려도 맛있지여. 코다리로 동태나 생태찌개 끓이듯이 끓여도 살이 쫄깃하니 맛있어여.
re)코다리
베타 | 2008.06.27
코다리는 친구분처럼 양념간장으로 달달하게 조려먹기도 하고
튀김가루 묻혀서 기름에 튀긴 후 양파,마늘,풋고추,붉은고추 볶은 후 간 하고 녹말 풀어서 튀긴 코다리에 버무려서 코다리 강정을 만들어먹기도 해요.
(깐풍기와 비슷한 모양새이지요)
콩나물 듬뿍 넣고 맴게 조리한 코다리 찜으로도 많이 해먹어요~
