남편이 열무를 2단 사왔어요.
여름에 먹기 좋게 열무김치를 담그라고 하는데.
어떻게 하나요?
빨간 양념에 간간히 물기가 있는 그런걸 원하는데..
제가 한번도 만들어 본적이 없어서요.ㅡ.ㅡ;;
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)여름 열무김치 담그는법..
성군 | 2008.06.01
간단히 열무를 하기전 큰통 준비!!!!!
큰통에 열무를 담가놓고 소금물을 만들어 열무에 조금씩 뿌려주어요
맑은물 마니마니 담아서 살살헹구어 담아요..
고추를 가위로 잘르고 실파 부추도 잘라주세요..
양파도 갈기좋게 썰고~~~~!!!!!
찹쌀풀은 물을 넉넉히!!푹~고아 놓고요,,,
밀가루 풀 로 하셔도 되요,,
마늘갈고 생강 갈고~~!!!
멸치액젓,이없으면>>까나리 액젓 으로 하셔두 되고요,,^^
고추,양파갈으시고 마늘생강 다넣어요.,,
골고루 젓고 이젠 색깔이 고아 졌을꼬예요.. ㅋㅋ
싱거우면 소금을 좀 뿌리시고요..
부추 파를 넣고마지막 간을 맞추세요//
살살 버무리고 열무김치 탄생!!!!!
re)여름 열무김치 담그는법..
밥풀강냉이 | 2008.06.02
고춧가루쓰지말고 생고추 갈아서 넣으면 훨씬 개운하답니다^^ 부추를 함께넣으면 향도 좋구요.ㅎㅎㅎ 열무김치에 소면 말아먹으면 넘 맛있어요~~ㅎㅎ
re)여름 열무김치 담그는법..
purcell | 2008.06.02저도 이번에 담궜는데요..
찹쌀풀 쒀서 고추가루,액젓.양파즙,소금,설탕,홍고추 갈은것 넣고 개었다가
어느정도 고추가루가 불면 열무에 넣고 슬슬 버무려 담아주세요..
너무 비빔 풋내가 나거든요.(식성에 맞게 고추가루는 조절하세요)
양념 그릇을 물 조금 넣고 헹군다음 소금 타서 간을 맞추심 됩니다.
re)여름 열무김치 담그는법..
코레일 | 2008.06.01
1. 절인 열무를 소쿠리에 건진다. 소금물은 받아둔다.
2. 넓은 그릇에 마늘 생강 고추 쌀가루죽을 넣고, 열무 절인 소금물을 1 - 2컵 섞어 묽은 양념을 만든다. .
3. 위 양념에 열무와 파를 넣고 고루 섞어 항아리에 담는다.
4. 열무 절인 물로 양념 그릇을 살짝 헹궈 붓고, 김치 간과 국물 양을 맞춘다.
5. 뚜껑을 덮어 찬 곳에 둔다.
re)여름 열무김치 담그는법..
뚜뚜루 | 2008.06.01
열무를 다듬어 작게 썰어 소금에 절이세요 절여지면 고추가루 마늘 생강 실파를 액젓에 버무리세요 그리고 물을 넣어 실온에 두었다가 냉장고에 넣으시면 됩니다.
re)여름 열무김치 담그는법..
엔제제 | 2008.06.01
열무는 살살 흔들어 씻어야 풋내가 안나요~~그걸 홍고추랑 마늘 넣고 갈아두고 양파랑 당근 잘게 채썰어 밥을 믹서기에 갈아서 풀을 써서 썩으면 되요 수돗물이나 생수 못 믿으시면 풀을 묽게 많이 끓여서 물대신 사용하면 더 좋더라구요~~소금간하시고 설탕조금 넣으시면 되요
re)여름 열무김치 담그는법..
쭈랭모 | 2008.06.01
열무는 살짝 절이고 물고추.마늘.양파. 액젓약간. 풀(감자를 삶아서 으깨어 국물을 만들거나 아니면 밥을 믹서에 갈아 풀을 대신 하면 풋내가 나지 않아 좋아요).배즙이나 배를 갈아 단맛을 대신하고 물을 자작하게 붓고 소금으로 간을 하면 됩니다.
