요즘 달래가 나오기 시작해서 달래를 사왔는데 항상 된장국에만 넣어 먹었었는데
산뜻하게 무침을 해 먹어 보고 싶은데 어떻게 해야 하는지 모르겠네요...
일반적으로 무침할 때 들어가는 기본적인 양념들을 넣어서 무치면 되는건지...^^;;
달래 맛있게 해 먹을 수 있는 방법 있으면 한 수 전수해주세요~^^
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14개의 답변이 등록 되었습니다.
re)달래 무침 어떻게 해야할까요?
얌생이 | 2008.03.21달래오이무침
* 양념 : 간장 2큰술, 마늘 2작은술, 고추가루 2작은술, 깨소금 2작은술, 식초 1½큰술, 참기름 1작은술
1.달래는 잔손질하여 3등분한다..
2.오이는 깨끗이 씻어서 반으로 자른 뒤 어슷썬다..
3.준비한 재료를 섞어 양념장을 만든 뒤 먹기 직전에 1,2를 버무려 낸다..
향긋한 달래랑 아삭한 오이 먹으면..입안가득 봄향기가 느껴지는거 같아요...^^
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꾸울꿀 | 2008.03.25
무침할때 새콤한게 좋아서 식초를 좀 많이 넣는편이에요. 입맛에 맞게 조절하시면 좋을것 같구요. 다진마늘과 고춧가루 깨소금 식초를 넣고 만들어보세요^^
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은아짱 | 2008.03.21
달래무침은 간장이랑 고추가루, 요리당과 통깨,다진마늘 정도만 있어도 많이게 무쳐진답니다. 봄에 입맛돌게 만들어주는 좋은 식품이지요.
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복집 | 2008.03.21
고수님들이 잘 설명해주셨네요. 무쳐 먹어도 맛나지만..양념장 해서 드시면 정말 맛있습니다. 그렇게 양념장 만드셔서 생김 살짝 구워 밥 싸서 드시면 좋아요.
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행복한우리♡ | 2008.03.21
※파래 달래무침※
건파래300g 달래100g 배 1/2개 *양념장 진간장1큰술 멸치액젓1큰술 다진파2작은술 다진마늘 1작은술 참기름 1작은술 깨소금1작은술
1. 파래는 찬물에 풀어서 체에 건진 다음 물기를 뺀다.
2. 달래는 깨끗하게 손질해서 3cm길이로 썬다.
3. 배는 3~4cm길이로 채를 썬다.
4. 그릇에 간장과 멸치액젓, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만든다.
5. 또 다른 그릇에 파래와 달래, 배, 양념장을 넣어서 골고루 무친다.
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마이다스의손 | 2008.03.21
달래무침은 일반 나물양념과는 조금 다른점이 있습니다. 달래자체에 파나 마늘같은 양념의 맛이 있기때문에 파와 마늘을 넣지않는게 보통이지요. 달래무침은 약간 새콤하게 무쳐서 많이들 드시지요. 간장, 식초, 고춧가루,깨소금, 설탕 아주조금, 참기름 약간. 이정도로 양념하시면 맛난 달래무침이 될겁니다.ㅎㅎ 맛나게 해드세요.
re)달래 무침 어떻게 해야할까요?
웃음보 | 2008.03.21
그냥 먹으면 조금 맵더라구요 된장에 국 끓이면 정말 맛있던데 무쳐서 드시려면요 식초 넣고 고추가루 넣으시고 참기름 넣으셔서 그냥 무치면 되요
re)달래 무침 어떻게 해야할까요?
오르간 | 2008.03.21
달래200g 은 깨끗이 씻어 준비하여 4cm길이로 자른다.
(간장2큰술,고춧가루,다진파1큰술씩,다진마늘1작은술) 양념장에 버무리고,
참기름 넣고, 통깨을 뿌려낸다.
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하이버미 | 2008.03.21
달래무침을 했는데.. 의외로 달래가 너무나 맵더라구요..매워서 결국엔 못먹고 나머지 달래론 된장끓였거든요..양념을 안 맵게 하세요..
re)달래 무침 어떻게 해야할까요?
purcell | 2008.03.21식초,고추가루,설탕,깨소금,참기름을 넣고 설렁설렁 무쳐 주세요..
밋밋하다 싶으심 간장보단 소금이나 소량을 액젓을 넣으심 되구여..
re)달래 무침 어떻게 해야할까요?
성군 | 2008.03.21
1.달래는 깨끗이 씻어 잔뿌리는 약간자르고,7cm길이로 썰어둡니다.
2.오징어는 껍질을 벗기고,얇은채로 썰어 끓는물에 살짝 데쳐 식히구요.
3.붉은고추,풋고추는 얇게 어슷썹니다.
4.용기에 달래,오징어,고추를 넣고 양념장으로 무쳐내면 되요.
re)달래 무침 어떻게 해야할까요?
시루에 | 2008.03.20
일반적으로 새콤달콤하게 무쳐서 먹기도 하구요,
잘게 썰어서 간장 양념을 만들어서 비빔밥 양념장으로 사용하셔도 좋아요.
아이들에게는 맵지 않게 간장양념으로만 비벼 주어도 좋구요,
re)달래 무침 어떻게 해야할까요?
옴아모카 | 2008.03.20
1>간장 2술,고춧가루1술, 다진파, 마늘,참기름,깨소금을 섞어 양념장 만들어요.
2>깨끗이 씻어 4cm로 자른 달래와, 오이를 함께 썰어 넣어서 무치면
새콤달콤 매콤한 달래무침이 완성됩니다.
re)달래 무침 어떻게 해야할까요?
윤엄니! | 2008.03.20
주재료 : 달래200g
부재료 : 간장2큰술, 고춧가루·다진파 1큰술씩, 다진마늘1작은술, 통깨1/2작은술, 참기름·깨소금 1/3작은술씩
1. 달래는 머리에 흙이 없게 씻어 준비한다.
2. 씻은 달래는 4cm 길이로 자른다.
3. 간장, 고춧가루, 다진파, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.
4. 양념장에 달래를 버무린다.
5. 참기름을 넣어 버무리고 통깨를 뿌려 담아낸다.
※양념장을 만들때 먼저 간장에 고춧가루를 넣고 저어주면 고춧물의 우러나와 색이 곱습니다.
