3월 미나리는 보약이라고 어제 방송에 나오던데 미나리 나물 맛나게 무치는 방법 좀
가르쳐 주세요..초장에 무치는건 아버지가 안드시거든요..
그리고 제가 미나리를 이용한 건강 음료 하나 소개 할게요..
미나리와 야쿠르트를 넣고 믹서기로 갈아서 마셔보세요.. 변비에는 물론 숙취해소에
끝내줘요..마시기에 거북하지도 않고 맛이 괜찮답니다..많이 드시고 이뽀지세요*^^*
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)미나리 나물
행복한우리♡ | 2008.03.12
1. 미나리를 깨끗이 씻어, 끓는물에 소금넣어 데치고(미나리는 너무 연하기 때문에 뜨거운물에 넣어다가 빼는 정도로만 익히세요..안그럼 향이 많이 죽더라구요)
2. 찬물에 행궈, 꽉~ 짜 주고먹기 좋은 크기로 잘라주시고
3. 구운소금, 통깨, 참기름만으로 조물조물 무쳐주세요~~
미나리 향이 살아 있어 참으로 싱그러워요 ^-^
파, 마늘을 넣어도 되긴 한데 향을 살리려구 그냥 밑간만 해서 먹었어요..
취향껏 드심이 좋을 것 같네요..봄철에 돌미나리를 초고추장에 무쳐 먹으면 그것도 그만이지요 ^-^
re)미나리 나물
파랑새맘 | 2008.03.15
향긋한 미나리와 야쿠르트의 조합.
잘 상상이 안 가지만 마시기에는 괜찮을 것 같네요
워낙에 야쿠르트가 단맛도 있고 미나리도 생것으로 먹기에 괜찮으니까요.
변비와 숙취해소에 좋다니 잘 기억해두어야겠습니다.
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우리사랑 | 2008.03.14
미나리는 매운탕이나 입맛이업을때 미나리를 살작데처서 여려양념을 해서무처먹어보세요 미나리의 향긋한맛이 입맛을돝우어줍니다 또한미나리전도 맛이그만이랍니다 ㅂㅂ
re)미나리 나물
여울이 | 2008.03.13
초장을 안드신다면 일반적으로 나물무치듯이 소금과마늘 그리고 다른양념을 넣엇 무치는게 좋을듯합니다. 고추가루를넣으셔도 괜챦고요
re)미나리 나물
언제나웃음 | 2008.03.13
저는 새콤달콤하게 무쳐먹는 편이에요... 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/4작은술 비율로 섞어 미나리 무치고 참기름 약간 넣어주면 괜찮더라구요...
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짱가마누라 | 2008.03.13
사과와 미나리를 갈아드셔보세요. 쌍콤하니 맛나구, 위와 장에 글케 좋다네요. 거기에 셀러리까지 같이 곁들이시면 완전 건강식이죠
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차아돌 | 2008.03.13
미나리를 드거운 살짝 데쳐준 후에 찬물로 헹군후 물기를 짠 미나리에 참기름,구간장, 통깨를 넣고 버무리면 됩니다......... .
re)미나리 나물
진이맘 | 2008.03.12
마늘, 소금, 개소금, 참기름만 가지고 담백하게 무쳐도 좋구뇨, 된장과 고추장을 넣고 짭짤하게 무치는 방법도 있답니다. 참!! 참기름보다는 들기름이 더 고소하고 맛이 좋답니다.
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소영'맘 | 2008.03.12
저는 미나리를 찌개 끓일때만 사용했는데,,,,여러가지 방법이 있군요...요구르트랑 갈아서 먹는지는 몰랐네요...근데 처음엔 좀 거북할듯 해요
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하늘네 | 2008.03.12
미나리를 씻어주고, 쑥을 박박 문지르듯이 씻어서 같이 썰어서 전을 만들어 드세요. 부침가루나 메밀가루를 넣고 부치시면 좋답니다. 나물을 살짝만 데치셔서 일반 나물 무치듯이 들기름, 깨, 마늘 다진파를 넣고 소금간을 하셔서 조물조물~~(집간장으로 간을 해도 됩니다. 구수한 맛이 납니다.)
re)미나리 나물
망고젤리 | 2008.03.12
◆담백한 두부미나리 무침 두가지◆
★ 재료-미나리, 두부, 소금, 깨소금, 들기름
★만들기
1. 미나리는 잎을 때고 줄기만 다듬어요.
2. 줄기는 깨끗이 씻어 소금을 약간 넣고 데치고찬물에 헹구어 주어야 색도 이쁘고 비타민 파괴도 덜 되요.
3. 미나리를 적당히 썰고 물기를 꼭 짠다.
4. 미나리에 약간의 으깬 두부를 넣고 소금, 깨소금, 들기름을 넣고 무처주세요.( 참기름을 넣어도되요.)
*마늘, 파는 미나리의 향기가 짙어 안 넣어도 맛있어요.
★재료-미나리300 g, 단단한 두부 작은 것 1모.
★양념장-조선간장2T, 진간장1T, 설탕, 다진 마늘, 후추, 통깨, 참기름 (약간)
1. 미나리 잎과 뻣뻣한 줄기를 떼어 버린다
2. 미나리를 뿌리부터 넣어 데친다
3. 데친 미나리를 찬물에 담근 후, 물기를 제거한다
4. 두부를 칼등으로 누르면서 으깬 후, 두부의 물기를 제거한다
5. 홍고추를 다지고 미나리를 적당한 크기로 자른다
6. 볼에 미나리, 으깬 두부, 다진 마늘, 설탕 조금, 깨소금, 후추, 참기름, 조선 간장 2T, 진간장 1T을넣고 조물조물 무친다
7. 그릇에 담고 홍고추를 위에 얹는다
re)미나리 나물
성군 | 2008.03.12
먼저 미나리를 미리 손질하시구요..
1) 손질한 미나리다발을 끓는 물에 데칩니다
2) 데친 미나리는 5cm 길이로 썰어주세요.
3) 붉은 고추는 반갈라 채를 썰어주시구요.
4) 양념을 섞어 미나리와 함께 무칩니다.
re)미나리 나물
송알이 | 2008.03.11
새콤한 초장무침이 싫으시다면 간장으로 무쳐 보세요..
미나리 잘 손질해서 살짝 데친후..
간장에 마늘,고춧가루 약간 넣고 조물거리다가 마지막에 참기름 넣으시면 되요..
re)미나리 나물
오르간 | 2008.03.11
미나리1단 은 뿌리 부위를 제거한 후 깨끗이 씻어 5cm길이로 자른다.
쇠고기400g 살코기 부위를 6cm길이로 얇게 채썬후 양념을 한다.
(간장4큰술,설탕2큰술,다진파,마늘1/2큰술씩,후춧가루 약간)
노랑피망1개 는 씨를 제거한 후 5cm길이로 채썬다.
만가닥버섯100g 을 끓는 물에 살짝 데친후 물기를 없애고 손으로 가늘게 찢는다.
팬에 양념한 쇠고기를 볶는다...준비한 피망,버섯 넣어 볶으면서, 미나리 넣고
간장1작은술,식초1큰술,설탕1/2큰술 넣어 간하고,깨소금 과 참기름 살짝 넣어준다.
re)미나리 나물
몽이댁 | 2008.03.11
끓는 물에 굵은 소금 넣고 다듬은 미나리 넣어 살짝 데치세여 찬물에 행궈 꼭 짜고 기본 양념에 마지막으로 참기름으로 버무려주면 맛있어여... 매콤한거 좋아하시면 매운 고추가루도 좀 넣어도 좋구여
