시중에 파는 도너츠 가루를 사다가
도너츠를 만들었는데요
기름에 넣어서 10초도 안되어서 겉이 다 탔어요ㅠ
속은 다 익지도 않았구요-
뒤에 나온대로 했는데
왜 이러는 거죠??
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)도너츠가 다 탔어요
강희영 | 2008.02.24
튀김온도가 너무 높은거 같네요~~ 일단은 튀기시기전에 반죽을 살짝 넣어보세요~ 반죽이 살짝 가라앉았다가 바로 올라오면 된다고 하던데.. 그리고서는 중불로해서 튀기시면 좋을것 같네요~
re)도너츠가 다 탔어요
마시나 | 2008.02.24
도너츠가 까맣게 금방 탔다면 기름의 온도가 너무 높아서 그랬던 것 같은데요? 처음엔 센불로 달구셨다가 반죽을 넣을 때는 약한 불로 하세요. 중불로 하는 게 젤 알맞아요~
re)도너츠가 다 탔어요
븅븅 | 2008.02.24
튀김온도가 너무 높아서 그럴 꺼예요~~
도너츠 넣기 전에 반죽을 먼저 넣어서 떠오르는지 확인해서 온도를 잘 맞춰 튀기세요^^
re)도너츠가 다 탔어요
진이맘 | 2008.02.24
튀김의 온도가 잘 맞지 않으면 그렇게 된답니다. 중간불로 조절을 잘 하면서 앞뒤 노릇하게 튀기면 될 것 같아요. 도너스 갑자기 먹고 싶어지네요...^^
re)도너츠가 다 탔어요
헬리아 | 2008.02.24
튀김 기름의 온도가 너무 높아서 그래요 튀기기 전에 먼저 반죽을 약간을 넣어보시던지 소금을 넣어 보세요 반죽이 가라앉았다가 바로 올라오면 딱 맞는 온도라고 해요
re)도너츠가 다 탔어요
천사들엄마 | 2008.02.24
너무 온도가 높아서 그런거 같네요. 처음에는 물론 쎈불에 기름의 온도를 높이지만 좀 높다싶으면 약한불로 튀기셔야 해요. 계속 쎈불로 하면 잘 타죠.
re)도너츠가 다 탔어요
케레스 | 2008.02.23
맞아요~저도 마트에서파는 가루로 만들었다가 겉은 새까맣게 타버리고 속은 반죽그대로이고...근데 모양을 내서먹기보다는 아주 얇고 가늘게해서 튀겨야 타지않고 속까지 골고루 익더라구요. 아님 얇게 반죽을 떼어낸다음 포크로 한번씩 눌러주세요. 그렇게하니까 타지않고 속까지 잘 익더라구요
re)도너츠가 다 탔어요
소영'맘 | 2008.02.23
맞아요...도너츠 기름 온도에 따라 사람 애먹이더라구요...요게 온도가 너무 높으면 타고 너무 낮으면 잘안되고,,,전 도너츠 넣어서 중간이상에서 떠오르는 정도의 온도에서 한답니다..어렵네요...말로 쓰려니
re)도너츠가 다 탔어요
송알이 | 2008.02.23
의외로 도너츠 튀기기가 힘들어요.. 잘못하면 겉만 까맣게 타거든요..
팬에 기름을 넣고 온도를 올렸다가 불을 끈다음에 적당히..도너츠를 넣었을때 살짝 올라왔을때가 좋아요.. 낮은 온도에서 앞뒤를 뒤집어 가면서 해야 합니다.
re)도너츠가 다 탔어요
파랑새맘 | 2008.02.23
기름의 온도가 너무 높아서 그래요.
그럼 속은 익지 않고 겉은 다 타버리거든요.
도너츠를 넣기 전에 반죽을 조금 넣어봐서,
반죽이 가라앉았다가 보글보글 기포가 생기면서 바로 뜨면 적당한 온도에요.
re)도너츠가 다 탔어요
언제나웃음 | 2008.02.23
아랫님 말씀처럼 기름의 온도가 너무 높을 경우 넣자마자 겉부터 타기도 하구요... 평소 튀기는 온도보다 약간 낮은 온도에서 도너츠를 넣고 속까지 익히시는데 이렇게 오래 튀기는 경우 기름양이 적으면 금방 온도가 올라가므로 기름을 충분히 넣고 하셔야 돼요.
re)도너츠가 다 탔어요
TV조립하자 | 2008.02.23
기름의 온도를 너무 높게 하고 튀기신 것 같습니다.
적당하게 기름의 온도가 되어야지 겉과 속이 다 익는데요.
일단 도너츠를 굽기전에 밀가루 반죽을 조금 넣어서 기름의 온도를 확인하신 다음에 튀기시는 것이 좋을 듯 하네요.
