예전에는 청국장이 냄새나서 싫었는데요..
이게 요즘에는 맛있더라구요..
그래서 집에서 해 먹어 볼까 하는데요..
어떻게 끓여야 맛있을까요?
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)청국장찌게 끓이는 방법 좀 알려주세요.
헬리아 | 2008.01.27
먼저 멸치를 살짝 볶아서 다시마와 함께 국물을 내주시고요 마늘과 김치 버섯등을 넣고 끓이시다가 청국장과 파 고추와 한소끔 끓인후 두부를 넣어주세요 청국장은 된장과 달라서 처음부터 넣고 끓이게 되면 영양소가 다 파괴되고 꾸리한 냄새가 많이 나요 물론 처음부터 끓이는것이 더 구수하긴해요 그러니 드셔보시고 선택을 하셔도 될것 같아요~
re)청국장찌게 끓이는 방법 좀 알려주세요.
짱가마누라 | 2008.01.28
쌀뜬물에 멸치넣고 호박, 양파, 두부, 청국장넣고 끊이시다가 마지막에 간은 된장한스픈넣고 하심 더욱 구수하니 맛나여. 아님 김치넣고 청국장넣고 끊이셔두 좋구여
re)청국장찌게 끓이는 방법 좀 알려주세요.
해피해피걸 | 2008.01.28
일단 다시마랑 멸치로 육수 우려내고 양파 호박 두부팽이버섯 넣으시공 청국장은 거의 마지막에 넣어야 좋다고 그러더라구요...^^
re)청국장찌게 끓이는 방법 좀 알려주세요.
시루에 | 2008.01.28
쌀드물에 알맞게 익은 김장김치와 두부를 넣어 끓여도
김치가 맛있고 알맞게 듸워진 청국장이라면
부 재료가 많이 들어가지 않아도 맛있어요.
돼지고기나 쇠고기를 잘게 썰어서 넣으셔도 졸구요.
마지막에 대파를 숭덩숭덩 썰어서 넣으면 되어요,
re)청국장찌게 끓이는 방법 좀 알려주세요.
소영'맘 | 2008.01.27
멸치다시마 육수를 사용하거나 3번째로 헹군 쌀뜨물을 사용하시면 맛이 좋답니다..체에 청국장을 으깨서 남은 콩알이 안들어가게 해서 맑게 국물을 내고 나중에 두부만 넣어주면 기본 청국장이고,,요즘은 여기에 고기나 감자 등을 넣기도 한답니다
re)청국장찌게 끓이는 방법 좀 알려주세요.
susan07 | 2008.01.27
청국장 오늘도 끓여 먹었는데요.^^ 김치를 볶다가 멸치 넣고 청국장 넣고 끓이시다가 나중에 두부와 파 마늘을 넣으시면 됩니다.
re)청국장찌게 끓이는 방법 좀 알려주세요.
나무믈보 | 2008.01.27
'받아놓은 살뜬물이 있으면 국물이 더 구수해져요.. 다시다와 멸치 양파를 넣고 끓이시다가 청국장을 풀어 넣으시고 신 김치와 두부, 파를 넣고 끓여드세요~
re)청국장찌게 끓이는 방법 좀 알려주세요.
코레일 | 2008.01.27
1. 뚝배기에 쌀을 씻고 받아둔 쌀뜨물을 부은 뒤 얇게 썬 쇠고기를 넣어 쇠고기 장국을 끓인다.
2. 장국이 팔팔 끓기 시작하면 준비해둔 청국장을 잘 풀어넣고 한번 휘저어준다.
3. 알맞게 익은 김치를 송송 썰어 넣는다.
4. 김치가 어느 정도 익어 물러지면 두부를 큼직하게 썰어넣고 어슷썬 파, 다진마늘도 넣는다.
5. 매콤하고 얼큰한 찌개맛을 즐기기 위해 고춧가루와 소금으로 간을 맞춘다.
re)청국장찌게 끓이는 방법 좀 알려주세요.
진이맘 | 2008.01.27
감자, 소고기, 두부, 풋고추, 대파를 같이 넣고 긇이면 맛이 더 좋아요. 소고기가 들어가기 때문에 멸치육수는 넣지 않아도 되구요, 청국장만 맛이 좋다면 더 맛있는 찌개를 만들 수 있답니다.
re)청국장찌게 끓이는 방법 좀 알려주세요.
훈민맘 | 2008.01.27
청국장은 넘 빨리넣고끓이면 맛이없답니다.. 또 재료를 넘 많이넣어도 퍽퍽하니 맛이 안나구요.. 무 김치 소고기 두부정도면 좋겠네요.. 다시국물에 재료넣고 끓이다가 청국장 두부넣고 한소끔끓여 맛나게 뜨건밥에 얹어드세요... 아~ 먹고싶다..
re)청국장찌게 끓이는 방법 좀 알려주세요.
오르간 | 2008.01.27
두부1개 는 1cm두께로 썰고, 무1/4개 는 납작하게 썬다.
표고버섯3개 는 물에 불렸다가 기둥을 자르고 굵게 채썬다.
쇠고기100g 은 얇게 저며 썬다.
풋고추3개,붉은고추1개,굵은파1대 는 어슷썰고,
배추김치1/3포기 는 한입크기로 썬다...
1, 뚝배기 에 쌀뜨물4컵 을 붓고, 쇠고기,무,김치 넣어 끓인다.
2, 팔팔 끓으면 청국장100g 을 풀고, 고추,표고,대파,두부 넣고 끓이고,
고춧가루2작은술 과 소금으로 간을 한다.
