4번째 조리방법 뒤에
해산물 볶는 프라이팬은 따로 준비하는 건가요 아니면
육수와 월계수잎붓고 준비한 데다가 같이 넣고 조리하는 건가요?
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)질문이요
파랑새맘 | 2008.01.20
5번에서 해산물을 볶는 것은 3번과 별개에요.
3번은 소스를 만드는 방법이고요. 3번의 방법으로 소스를 만들어 두신 후에, 그 팬을 닦아내고 쓰셔도 되지요. 물론 어차피 섞일 것 3번 내용 덜어내고 하셔도 되겠지만 해산물이 익는 동안에 팬에 묻어있는 소스가 탈 수도 있고 깔끔해보이지도 않지요.
해산무롞음 레시피 한번 참고하세요^^
별을땄다 | 2009.06.10
| 해물 굴소스볶음 |
| 요리 재료 |
| 낙지(쭈꾸미 or 오징어) 1마리, 칵테일새우 16마리, 홍합살,조개살 20g씩, 청경채 50g, 청홍고추 각1새씩, 양파 1/2, 표고버섯 3개, 실파 5뿌리, 채썬마늘, 굴소스 1T, 청주 간장 참기름 1t |
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제가 해물을 아주 좋아해요...그리고 저희 신랑도 좋아하고...
요리방법도 쉬워서 자주 해먹는 요리예요...
손님상에 커다란 접시에 담아내면 제법 괜찮은 요리구요...
1.낙지는 소금으로 주물러 씻어 적당한 크기로 자릅니다.
2. 새우와 조개는 소금물에 헹굽니다.
3. 고추는 채썰고 청경채는 한잎씩 뗀후 2등분하구요..
양파와 표고는 채썹니다. 실파는 3cm정도로 썰구요.
(재료는 그냥 집에 있는 걸로 하셔도 되요.....피망이나 다른 버섯으로 하셔도 되요..)
