돼지고기 (등심)으로 만들 수 있는 맛있는 요리좀 가르켜주세요~
마땅히 할게 없어서요...^^;;
돈까스랑 장조림은 많이 해먹어서 다른 요리를 만들고 싶어요~
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)돼지고기 (등심)
겸댕집 | 2008.01.16
저는 폭찹 자주 해요..
등심을 잘 두들겨서 재료가 잘 스며들게 해주세요..
돈가스용으로 구입하시면 손질 안하셔도 편해요..
그걸 먹기 좋은 크기로 잘라 소금,후추 간 해주시구요..
비슷한 크기로 양파와 피망도 네모지게 잘라주구요..
팬에 기름 두르고 다진마늘 볶다가 간한 고기를 볶아주세요..
볶은 고기는 잠깐 그릇에 빼 놓고..
그 상태 그대로 닦지 않은 팬에 양파,피망 넣어 볶아 주고 마트에서 파는 스테이크소스 넣어 볶아준 다음..
고기를 다시 넣어 휘리릭 볶아주면 폭찹스테이크가 됩니다..
밥이랑 먹어도 좋고 술안주에도 좋아요
re:돼지고기 (등심)
옴아모카 | 2010.06.16
오이무침과 등심 수육
재료
등심 300g, 오이 2개, 샐러드 채소 약간, 된장,쌈장
마늘,생강 1쪽, 양파,대파 ,통후추
오이무침 양념 식초 ,소금,설탕,참기름
밑준비
오이는 껍질을 벗겨 어슷하게 채 썬다.
샐러드 채소는 씻어 물기를 뺀다.
마늘과 생강, 양파, 대파는 껍질을 벗겨 씻는다.
분량의 재료를 골고루 섞어 쌈장을 만든다.
만들기
냄비에 물을 담고 된장을 푼 다음 손질한 향신채를 넣고 팔팔 끓이다가
돼지고기를 넣고 25~30분 정도 삶는다.
젓가락으로 돼지고기를 찔러 피가 나오지 않으면 불을 끈다.
돼지고기는 꺼내어 젖은 면보나 키친 타월로 싸서 식힌후 얇게 썬다.
오이 채에 식초와 설탕, 소금을 넣어 버무린다.
등심 수육과 오이 무침, 샐러드 채소를 담고 쌈장을 곁들인다.
re)돼지고기 (등심)
광호아빠 | 2008.01.15
저는 등심으로 장조림을 합니다. 재료의 특성이 부드럽고 쉽게 익기때문에 장조림을 할때도 시간이 적게 들고 기름기도 없어서 담백하게 즐길 수 있습니다.
re)돼지고기 (등심)
시루에 | 2008.01.15
저희집은 등심으로 불고기를 해서 먹어요,
여러가지 야채를 넣어서 해먹지요.
아이들이 돼지고기 비계가 없으니 잘 먹드라구요,
re)돼지고기 (등심)
언제나웃음 | 2008.01.15
한입크기 보다 약간 크게 썰어서 감자전분을 고루 묻힌 다음 튀겨내세요.
그리고 고추장, 케찹, 설탕, 물엿을 입맛에 맞게 섞어서 튀긴 돼지고기를 섞어 강정을 만들어 드시면 매콤달콤하니 맛있답니다.
re)돼지고기 (등심)
케레스 | 2008.01.14
등심을 얇게 썰어주세요. 그런다음 계란옷을 입히고 밀가루+튀김가루를 섞어놓은 가루에 한번 묻혀서 튀겨주시면 바삭하면서도 고소한 고기튀김이됩니다
re)돼지고기 (등심)
소영'맘 | 2008.01.14
등심이면 탕수육을 하면 좋을거 같아요...근데 크기에 따라 다르지만,,,잘게 잘라졌으면 잡채나 탕수육감이고, 크면 돈가스용이나 폭찹해서 드시면 됩니다
re)돼지고기 (등심)
차칸앙녀 | 2008.01.14
그럼 탕수육을 한번 해보세요.. 탕수육도 거의 그 부위를 쓰거든요..
아님 보쌈을 해드셔도 좋아요.. 기름기가 없으니까 S라인을 위한 투자라고
생각하심 되시죠
re)돼지고기 (등심)
도로사랑 | 2008.01.14얇게썬 돼지고기 등심은 기름기가 적어서 제육볶음을 하면 담백하고 다이어트에도 좋아요...그리고, 탕수육을 할때도 등심부위를 많이 쓰지요...
