생선구이를 즐겨먹는데 레몬즙으로도 부족 하군요.. ㅜㅜ
꺄악 비린내 미워미워 ㅜ ㅋㅋㅋㅋ 도와주세요!!!!!!!! ㅋㅋㅋ
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
34개의 답변이 등록 되었습니다.
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
달걀♡ | 2007.11.19
우유에 담가뒀다가 구우면 우유의 지방성분이 비린 지방냄새를 제거한다고 하더군요. ^^
그리고, 청주나, 마늘, 생강가루 등을 사용하시면 좀 사라지는 거 같던데요..
안되면 청주 섞인 맛술을 한번 사용해 보세요~ 미림같은거요..
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
꿀바람 | 2007.11.29
레몬 양파로 해도 계속 비린내가 나던데... 식초물도 좋다고 하긴 하는데 그래도 조금씩 비릿함이 날 것 같네요. 전 되도록 안비린 생선만 먹죠.
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
붕붕챠챠 | 2007.11.27
저두 비린내에 엄청약한데.. 저한테 굉장히 유용한 정보가 될거 갑습니다.. 아랫글들 더 읽어 보고 오늘을 마치려구요.. 화이팅입니다.
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
lifelight9 | 2007.11.20
생선을 한번 쌀뜬물에 담갔다가 물기를 빼고 구워보세요~ 그럼 비린내가 안난다고 하더라고요~~ 그리고 카레가루를 뭍혀서 튀겨보세요~카레향때문에 비린내가 죽는느낌이예요~ ㅋㅋ
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
웃음보 | 2007.11.20
미림이라는거 있는데 전 그걸 이용해서 하거든요 레몬즙이 없을때요 또 먹다 남은
소주나 청주가 있으면 그걸 뿌려 두시면 좋다구 하던데요
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
rukawa | 2007.11.20
보통은 레몬즙을 내면 냄새가 거의 제거되던데...
그것 가지고는 부족하시군요~~
청주를 이용안해보셨다면 이용해 보세요.
술이야 구우면서 날아가고 냄새도 같이 가져간답니다~
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
수천홍 | 2007.11.20
그러면 생선구이를 할때 백후추를 사용해보는것도 좋을것 같습니다. 하얀색 후추인데 생선요리할때 주로 생선에 첨가하는 것입니다.
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
겨울이오면 | 2007.11.19
얼마전에 티비에 나왔는데요 식초물에 30분정도 담가뒀다 하면 훨씬 비린내 제거가 되더라구요..저두 얼마전에 고등어 조림 그렇게 했더니 비린내 안나고 맛있엇어요..
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
언제나웃음 | 2007.11.19
마늘즙이나 양파즙, 생강즙 등을 위에 뿌려주기도 하구요... 고등어나 갈치 같은 경우엔 카레가루랑 전분가루 반씩 섞어서 생선표면에 묻혀준 다음 굽기도 해요.
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
진이맘 | 2007.11.19
식초를 조금 뿌려주면 됩니다. 일식집에서는 식초를 사용한다고 들었습니다.
비린내가 많이 나는 생선은 때로는 쌀뜸물에 담구거나 우유에 담구기도 한답니다.
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
골드피쉬 | 2007.11.19
식초로 헹구어도 되요,,,그렇지만 생선냄새 확실히 잡을순 없어요,,,소주도 사용하고요,,,,티비에선 쌀뜨물로 김치냄새 생선냄새 잡는다고들 하던데,,이건 안해봐서,,^^;;
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
예쁜아이 | 2007.11.19
쌀뜨물에 담궈놨다가 수분을 제거하고 카레가루를 뭍혀서 구우면 카레향때문에
비린내는 전혀 없어요. 또 먹을때 고추냉이간장이나 겨자간장 찍어먹음 맛나요
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
도너츠맛나 | 2007.11.19
저는 맛술 이용해요. 그러면 비린내 거의 안나구요. 레몬이 있다면 즙짜서 이용해도 좋을것 같아요. 다른분들은 식초를 많이 이용하시는것 같네요.
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
biryun | 2007.11.19
쌀뜬물에 담가두셔도 비린내 많이 제거되구요... 식초를 살짝 뿌리시고 청주도 첨가하세요. 그리고 넘 냄새가 심하다 싶으심 우유에 담가 두셔도 됩니다.
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
깜샹 | 2007.11.19
맛술이나 식초를 보통 쓰는거 같던데요..저희는 청주를 사용합니다.
청주에 로즈마리허브차 잎을 띄운 다음 생선을 담갔다 빼서 구우면 덜 나는것 같아요.
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
마아가린 | 2007.11.19
후추팍팍 어때요? 전 후추를 꼭 뿌려먹거던요 대신 너무 많이 뿌리지는 마시구요.ㅋ 삼겹살에도 뿌려도 좋은데 생선 구울때 뿌려도 괜찮더라구요
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
나무믈보 | 2007.11.19
전 식초 추천합니다. 생선에 식초로 샤워 시킨후 구우시면 눌러붙지도 않고 비린내도 안 난요. 고기도 더 쫄깃하고 맛있답니다.^^
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
미앙 | 2007.11.19
기름을 달굴 때 생강편을 몇개 미리 같이 넣어주고요, 생선은 소금을 탁탁 뿌려 간을 살짝 주고 밀가루를 입혀서 구우면 비린내도 덜하고 껍질이 바삭바삭 속은 촉촉해서 맛있답니다.^^
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
체스 | 2007.11.19
레몬을 주로 사용할때는 레몬즙보다는 레몬을 썰어서 생선위에 얹어 함께 굽는 방법이 가장 큰 효과가 있고요. 그렇지 못한 경우는 생강즙을 내서 뿌려보세요.
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
파랑새맘 | 2007.11.19
전 요즘 쌀뜨물에 씻어서 밀가루를 입혀 구워요. 그럼 좀 비린내가 덜한 것 같아요. ^^ 저도 예전에 이거 여기다가 물어봤었는데. ^^
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
jtfs | 2007.11.19
레몬즙만으로도 웬만큼 비린내가 없어지던데
비린내가 상당히 심한 생선인가봐요^^;;
맛술이나 청주 이용하시면 좋을 듯 합니다~~ㅋ
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
탄빵공주 | 2007.11.19
생선을 소주나 청주에 담궜다가 빼서 구워보시죠 마늘을 담궜다가 뺀물에다가 고기를 재웠다가 꺼내서 굽는것도 괜찮을거 같애욤
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
이쁜수기 | 2007.11.19
저는 먹다남은 소주를 보관해 두었다가 생선을 굽기전에 살짝 뿌려 재워 굽는답니다. 그러면 한결 비린 내가 나질 않습니다. 생선 구울때 전 양면팬을 이용해요. 오븐그릴이 있긴한데요.. 좀 번거롭더라구요..나중에 닦기도 그렇구..
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
자랑쟁이* | 2007.11.19
식초+물 희석한 후에 생선을 담가놓으면 몸속에 있는 비린것을 토해버려서 비린내도 훨씬 적어진다네요. 생선찌게 드실때도 마지막에 식초를 조금넣으면 비린내 없어져서 먹기도 좋구요. 구울때도 껍질에 식초를 살짝 바른후에 구우면 껍질이 안벗겨지고 모양대로 구울수있답니다.^^
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
fourcm | 2007.11.19
맛술은 아무래도 조리용으로 만든 상품이라 조미료가 들어가지 않을까 싶구요...청주를 이용하시는 것이 좋을 것 같습니다. ^^ 그리고 이왕이면 팬보다는 그릴이 낫지요
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
지드 | 2007.11.19
저는 친구가 알려준 방법을 쓰는데 소주에다 통마늘을 잘라서 담궈뒀서 놔두었다 쓰는데 마늘 향이 나는게 구이나 찌개에 둘다 좋아요~
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
찰랑소녀 | 2007.11.19
프라이팬 뚜껑을 꼭 이용하시구요 그릴에 구우시면 달군 그릴에 레몬이나 맛술을 살짝 발라두는 것도 어느 정도 효과가 있다고 합니다..전 생선은 아예 전기그릴 이용해서 베란다에서 굽습니다..^^;;
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
현승 | 2007.11.19
우리 식구들도 생선을 좋아해서 ..오늘 아침에도 꽁치를 두마리나 구어서 묵었다는...출근할땐 옷 갈아 입거...압력 양면팬 사용하는데요 아무래도 덜 나고 맛도 좋고 시간도 빠르구요..여러모로 좋더라구요
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
천사들엄마 | 2007.11.19
저도 맛술을 조금 뿌려서 먹기도 하고.. 구울때 양면후라이팬으로 구우면 좀 덜 냄새가 나기도 해요. 그냥 후라이팬을 그냥 열어놓으면 더 냄새가 나죠.
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
다돼지 | 2007.11.19
생선구이했는데 비린내나면 정말 난감하죠. 이럴땐 레몬을 살짝 뿌려서 요리하시면 냄새도 안나고 향기도 좋아서 먹을때 입맛도 좋아요.
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
막찾아 | 2007.11.19
맛술을 이용하세요~생선을 좋아하는데 비린내때문에 많이 꺼려하시는데 맛술을 넣구 조림하시면 어느정도 사라져요~구이할때보다 조림할때가 더 많이나잖아요
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
이정주 | 2007.11.19
청주나 맛술 같은걸 넣어 보시구요... 마지막에 카래가루 조금 뿌려서 구워보세요... 비린내도 사라지는것 같고 맛도 더 있는것 같아요...
re)생선 구울 때 비린내 제거 방법
작은행복♡ | 2007.11.19
전 청주를 애용한답니다~ 제사때 쓰고 남으면 보관했다가 생선 손실 한후에 푹 재웠다가 요리해요~ 그려면 비린내가 한결 줄던 걸요~
