그리고 우렁 된장국 넣으면 두부 넣어야 하나요 않넣어도 되나요 식당에서 갈비먹을때 된장국 먹으면 너무 진하지 않고 순해서 좋은데 두부도 부드럽고 집에서 하면 왜 식당처럼 그런맛이 안나고 진하게 되는지요> 된장국 맛잇게 꾾이는 밥법좀 부탁 드립니다. 그리고 버섯은 무슨 버섯이 제일 맛있을까요?
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26개의 답변이 등록 되었습니다.
re)된장국 꾾일때 무슨 버섯이 제일 좋나요?
달걀♡ | 2007.10.21
건표고가 몸에도 좋고, 맛도 좋지요~ 하지만, 팽이버섯, 새송이 버섯, 진짜 송이 버섯등 가릴것 없이 모두 잘 어울리는거 같아요 ^^ 우렁을 넣었다고 두부를 넣고 안넣고는 취향 문제인거 같습니다..
아! 그리고 된장국에 쌈장 좀 넣으면, 진짜 맛있습니다...^^*
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오디눈하 | 2007.11.08
된장찌개에 넣으신다면 표고버섯 만한 것이 없지요. 먹으면 고기 먹는듯한 질감에 향도 아주 좋고 된장찌개와 환상의 궁합이지요.
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사과잼 | 2007.10.31
저는 된장국이면 당연히 표고버섯이라고 생각해요~우러나는 맛이 진짜 일품이거든요~ 저는 워낙 버섯을 좋아하는데 된장국에는 여러가지 버섯을 넣어도 맛있어요,표고버섯, 팽이 버섯, 양송이도 괜찮고..느타리도 괜찮고요,,그 정도네요~
re)된장국 꾾일때 무슨 버섯이 제일 좋나요?
수천홍 | 2007.10.22
된장국에 대부분 들어가는 버섯이 바로 팽이버섯입니다. 그리고 표고버섯과 느타리 같은것도 넣어서 끊어 먹는것을 본적이 있습니다.
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뎅굴이 | 2007.10.22
팽이버섯이 젤 낫지 않나요? 다른건 향때문에 자칫 된장찌개의 맛을 가릴수가 있어요. 된장찌게 끓일때 북어랑 콩나물을 같이 넣어서 끓여도 맛있구요, 게다리를 하나 넣어도 맛있어요
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파란열매 | 2007.10.22
전 표고버섯이 좋던데요..국물도 시원하고...
그래서 마트가면 거의 사가지고와요..비쌀땐 건표고버섯을 사지만 다른 요리할때도 넣어먹고 맛있더라구요,,
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hana57 | 2007.10.21
표고버섯도 좋지만 저처럼 버섯향을 별로 안좋아하시는분에게는 팽이버섯추천이요~ 향도거의 없을뿐더러 오돌오돌한것이 식감이 좋아요 ㅎㅎ
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실버부인 | 2007.10.21
말린표고 불려서 불린물로 육수잡고 끓이면 맛있어요.다른벗서보단 더 깊은맛이나고 모양도 흐뜨러지지않아 좋더라구요. 그리고 전 지개는 집에서 푹끓인게 더 맛있어요.식당꺼는 재료가 살캉해서 덜 우러나서 싫더군요.
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ㄴr무 | 2007.10.21
비싸지만 표고버섯 정말뽀대 나요..
오늘 울신랑 출근할때.. 표고랑 팽이버섯이랑 넣어줬네요~
정말 맛난답니다.. 표고 강추에요~
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코레일 | 2007.10.21
저희집은 된장국을 끓일때 느타리 버섯이나 팽이버섯 아니면 개암 버섯을 넣고 거기에 두부를 넣고 끓입니다그러면 버섯향이 나면서 맛있는 된장찌게가 됩니다
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추워지네 | 2007.10.21
저두 주로 팽이버섯을 이용합니다.가격도 저렴하고 뚝뚝 손으로 잘라 넣으면 되니 편하구요^^ 쫄깃쫄깃한게 된장국에 넣어먹으면 맛있어요
re)된장국 꾾일때 무슨 버섯이 제일 좋나요?
백곰3 | 2007.10.21
저희 엄마는 건표고를 많이 이용하세요. 보관하기도 조리하기도 쉬워서 그런거 같아요~ 건표고 없을때는 싸고 양 많은 팽이버섯이 괜찮을듯 해요~
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biryun | 2007.10.20
육수가 좀 부족한거 같은데요... 글구 버섯은 뭘 너도 맛나지만.. 건표고로 국물 내고 그 표고를 잘라서 다시 넣어도 좋아요. 느타리도 참 좋구요. 글구 된장국에는 마늘을 넣지 마시고 두부는 연두부로 나중에 넣으시면 좋슴당~
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언제나웃음 | 2007.10.20
국물맛이 좋게 할려면 표고버섯을 1~2장 넣어주시면 조미료를 따로 안 넣어도 국물맛이 좋아지구요... 새송이버섯을 넣어시려면 사선으로 썰어서 넣어야 먹기 좋아요. 일반적으론 팽이버섯을 많이 넣으시구요...
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switdays | 2007.10.20
된장국을 끓일 때에는 뭐니뭐니해도 팽이 버섯이 제일인 것 같아요. 팽이 버섯 뿐만 아니라 표고 버섯도 좋아요~ 표고 버섯이 된장 맛을 잘네요~
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룰루팬더 | 2007.10.20
팽이버섯 주로사용하고 있습니다 ^^아마가장흔한게팽이버섯아닌가싶은데요^^맛도좋고요 표고버섯도 괜찮은데이가 약한관계로 가장좋아하는팽이버섯 추천해요
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창의 | 2007.10.20
저희는두부를좋아해서 김치찌개나 된장찌개에 두부는꼭넣거든요 버섯은 그냥있는데로넣는데 팽이버섯있으면넣고 표고버섯도넣고 송이버섯도넣어서끊여먹어요 애들이버섯을좋아해서 이것저것넣어서먹거든요
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ange | 2007.10.20
마자요! 마른 표고 넣으시면 씹으실 때 쫄깃하고 국물이 찍~ 나와서 맛있습니다. 아님 느다리도 괜찮구요...다 끓여 상에 낼 때는 팽이버섯을 올리시면 더욱 보기 좋을 듯 하네요~^^
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빈틈씨 | 2007.10.20
국에는 마른표고가 맛있구요.. 마른표고가 버섯하고 잘 어울려요. 그리고 국물을 많이 빨아들이는 느타리 버섯도 같이 넣어드시면 참 맛있어요.
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골드피쉬 | 2007.10.20
표고버섯으로 육수 우릴때 넣어서 우리고요,,,마지막에 팽이 버섯으로 올려서 먹어요,,,전,,된장찌게에 꽃게 다리하나 넣고,,,새우 하나 넣고 끓이니 시원하고 맛있던데,,^^
re)된장국 꾾일때 무슨 버섯이 제일 좋나요?
후이 | 2007.10.20
버섯마다 모양과 맛이 다르니 좋아하는것으로 넣고 해도 될것같은데. 그리고 식당에서 주는 된장은 많은 양을 미리 육수처럼 끊여놓고 주문시마다 뚝배기에 담고 두부같은 재료만 더 넣고 조금 끊인후 내는 것으로 아는데...
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시루에 | 2007.10.20
버섯은 그 나름대로 독특한 맛이 있어서 다양한 버섯을 다 이용해요. 저 같은 경우엔 새송이 버섯도 잘게 썰어서 넣는 답니다. 팽이나 표고도 좋구요.
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보라빛앞치마 | 2007.10.20
우렁된장국에는 재료 많이 넣으면 맛이 없고 두부하고 파 정도만 넣으면 맛있구요...버섯은 표고나 팽이버섯 정도 넣으니까 맛있더라구요
re)된장국 꾾일때 무슨 버섯이 제일 좋나요?
fourcm | 2007.10.20
버섯된장국이라 하면 표고버섯과 팽이버섯을 넣지요. 버섯된장국이 아니어도 팽이버섯은 종종 들어가곤 합니다. 그리고 두부는 어떤 된장국이든 들어가는 걸로 알고 있는데용~
re)된장국 꾾일때 무슨 버섯이 제일 좋나요?
집시공공 | 2007.10.20
우렁된장국에 두부를 약간 넣어야 더 맛나는 것 같아요. 된장과 우렁과 부드러움 두부가 어우러져야 더 맛있죠~ 버섯은.. 전 주로 팽이버섯을 넣어서 먹거든요~ 향이 강하지 않고 국물맛을 깔끔하게 정리해준다는 느낌이 들어서요~
re)된장국 꾾일때 무슨 버섯이 제일 좋나요?
+d+ | 2007.10.20
우렁된장국에 두부 넣어주시는 게 맛있을꺼 같은데요^^; 그리구 버섯을 팽이버섯과 표고버섯이 좋아요~사실 버섯 종류에 상관 없이 버섯은 넣으면 맛있는것 같은데..
