얼마전에 LA갈비를 양념해서 재워두었는데여...워낙 고기가 안좋아서 그런지 냄새가 심하더라구요,,,상한건 아니구...고기 비린내가 너무 심해요....ㅠ.ㅠ 냄새 없애려고 생강이랑 마늘이랑 엄청 넣었는데도....억지로 먹긴 했는데...이젠 더 못먹겠어여...ㅠ.ㅠ
조금 남았는데...어케해서 먹어야 냄새가 안날까여...?
지금 냉동실에 있는데요,,.,,녹여서 뭘 더 넣아야 하나여?
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)냄새나는 LA갈비
집시공공 | 2007.10.03
고기의 질이 않좋거나 오래될수록 냄새가 좀 심하게 나더라구요. 고기의 잡냄새를 없애는 데는 청주가 제일 좋더라구요. 청주를 넣어서 냄새를 빼보세요.
re)냄새나는 LA갈비
도몽이 | 2007.10.03
커피가루가 냄새 흡수하는데는 최고라고 하는데 한번 사용해보시는게 좋을것 같네요. 고기집을 잘 선택하는것도 좋은 방법일것 같네요 다음부터는 ^^;
re)냄새나는 LA갈비
달걀♡ | 2007.10.03
커피를 넣으시는게 피결입니다. 비린내 제거에 아주 탁월해요~ 그리고, 고기 육질도 부드러워지구요.
그리고, 육질을 부드럽게 하기 위해선 파인애플을 갈아서 넣어보세요. 달콤하면서 냄새도 잡아주고, 아주 부드러운 육질이 될겁니다.
냄새 잡는데는 청주나 와인이나 맛술을 첨가하는 것도 추천합니다.
re)냄새나는 LA갈비
보라빛앞치마 | 2007.10.03
고기를 일단 물에 담가서 핏물을 충분히 제거해 주세요~~~그리고 배 키위 양파를 믹서에 갈아서 간장이랑 생강즙 마늘 꿀을 넣고 양념장을 만드셔서 하시면 냄새 않나던데요
re)냄새나는 LA갈비
coffee+tea | 2007.10.03
커피에 재워도 괜챦아 지는 것 같애요.레드와인이나 콜라도 좋구요..
거기다 생강즙과 다진 마늘 넉넉히 넣구 양파도 썰구요..^^;;
re)냄새나는 LA갈비
아도니스 | 2007.10.03
저도 청주나 와인을 추천합니다. 와인은 스위트보다는 드라이한 것으로 사용하면 좋구요.. 그래도 냄새가 많이 나시면.. 그건좀...
re)냄새나는 LA갈비
몽이댁 | 2007.10.03
고기 누린내 심하면 정말 괴로운데...저도 그런적 있었는데요 청주나 김빠진 소주를 넣어도 역겨운 냄새는 잘 안가시더군여 그래서 아까워도 버린적 있었는데...녹차가루에 재웠다가 해보세요. tv에 보니까 녹차가루 사용하던데요....
