집에 굴소스가 잇는데..어디에 어떻게 넣어야할지 모르겠어요
굴소스를 이용한 요리 알려주세요.........
파인애플 볶음밥 은 어떠신가요 ??
굴소스와 파인애플 맛이 은근히 잘어울린답니다^-^
파인애플 하나로 예쁜 볶음밥 만들어보셔요♡
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재료 : 파인애플1개, 햄반개, 양파반개, 당근반개, 감자1개, 계란1개,
올리브유약간, 굴소스약간, 카레가루 반스푼
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요로케 파인애플은 잘 씻어서 반자르구, 바둑판모양으로 칼집내서
속안을 파내어주세요~ 파낸 파인애플은 볶음밥에 쏘옥~~
야채와 햄은 송송썰어서 준비, 계란준비해주시구요~
올리브유 팬에 살짝 두른담에~ 감자와 당근부터 익게끔 볶아주세요~
어느정도익으면 양파+햄 넣어주시구~~
굴소스 와 밥, 볶은야채와 함께 섞어서 볶아주세요~~~
카레가루(물에개어서넣어주세요)와 계란도 퐁당. 섞어주시구
파인애플 속파낸거 볶음밥에 넣어주세요~~
볶음밥을 파인애플 속파낸거에~ 넣어주세요~~ 파인애플로 장식하면 끄읕~~
굴소스맛도 살짝나면서 카레향이 가득가득~
파인애플의 달콤상콤함~~ 너무맛있는 파인애플볶음밥 완성^^
굴소스는 볶음요리에 넣어주면 좋아요~~~~
특히 볶음밥같은거 할때 넣어주면 맛있답니다~~~
그외에도~~
어묵볶음이나 야채볶음 뭐.. 등등으로~~
볶음요리에 짱이죠~~
아니면 쌀국수 사다가 해물들이랑 볶아서 먹을때도~~
굴소스가 참 잘어울리더라고요~~
우선 어묵볶음에 이용해보세요 굴소스만 넣어도 되구요 그래도 하던데로 하는것을 포기 못한다면 간장+설탕에 굴소스 조금 첨가... 많이 넣으면 바로 짜지니까 조심하시구요 또 돼지 간장 불고기... 제가 요즘 자주 만들어 먹는건데요 돼지 불고기를 고추장으로 주로 하시는데 저는 아이가 매운건 못 먹으니까 간장으로 하는데요 굴소스를 섞어서 양념을 했더니 더욱 맛나더라구요 아이가 너무 잘 먹어요 함 해보세요
볶음요리,,,스팸파프리카볶음...
달콤하면서 아삭아삭 씹히는 맛도 좋고,,,
영양도 풍부한 파프리카와,,,
짭쪼름한 스팸을 이용하여,,,간단하게,,,
스팸파프리카볶음을 만들어 봅니다...
주재료,,,스팸과 파프리카...
파프리카는 색마다 다양한 효능을 가지고 있어,,,
빨강 파프리카는 암이나 관상동맥증을 예방하고 성장을 촉진하고,,,
주황 파프리카와 노랑 파프리카는 비타민C 함유량이 높아,,,
피부미용과 감기 예방에 효과가 있으며 스트레스 해소에도 도움이 된다고합니다...
초록 파프리카는 칼슘 함량이 다른 색보다 높으며,,,
저열량으로 다이어트에 좋고,,, 철분이 풍부하여 빈혈을 예방효과가 있다고 합니다...
팽이버섯은 밑둥을 잘라내고,,,
고추와 양파는 채썰기를 하여 준비하고,,,
후추가루와 카놀라유,,,
굴소스와 통깨,,,
달군 프라이팬에 카놀라유를 두르고,,,
먼저 채썰은 스팸과 파프리카,양파,고추를 넣고,,,
나무젓가락을 이용하여 살살 볶아줍니다...
그런 다음 팽이버섯을 넣고,,,
볶아주면서,,,
마지막으로 굴소스를 넣고,,,
잠시 볶아주면,,,
아주 간단한 요리,,,스팸파프리카볶음이 완성~~~
접시에 담아낼 때,,,
위에 통깨를 솔솔 뿌려주고,,,
달콤하면서 짭쪼름한 스팸과 한입하면,,,
파프리카의 달콤함과 아삭거리는 팽이버섯,,,
간이 딱 맞는 스팸이,,,잘 조화가 되어,,,
아이들의 밑반찬에도 좋고,,,
어른들의 술안주에도 좋습니다...
맛있게 만들어드세요...
중국요리를 하실 때 사용하셔도 되요.
누룽지탕 같은거요. 물에 희석해서 녹말물 만드셔도 되구요.
또 일반 반찬에도 사용하셔도 되요.
볶음류나, 조림류에 간장의 양을 줄이고 대신 굴소스 넣으면 짭짜름한게 맛있어요.
고기양념하실 때 간장과 함께 넣어주셔도 좋구요^^..
굴소스는 볶음요리에 주로 사용되는데요. 볶음밥할때 넣어도 맛있어요.
호박, 당근, 피망등 야채 작게썰어넣고 볶다가 밥이랑 굴소스 넣고 볶아주세요.
돼지고기 볶음할때도 굴소스 넣으면 맛있어요. 많이 넣게되면 짤수 있어요....
굴소스는 L-글루타민산나트륨이 많이 들어 있기에 많이는 사용하지 마시고 조금씩만 넣어서 구이용, 볶음용 등 열을 가하는 음식에 좋습니다.
굴소스로 들어가는 요리중 청경채 무침도 맛있지만 간단하게 할 수 있는 요리는 간마늘 하나만 후라이팬에 기름 약간 넣고 볶아보세요. 마늘이 익으면서 굴소스를 첨가해 보면 아시겠지만 상당히 맛이 강화됩니다. 여기에 스펨을 넣어서 함께 구워도 맛있고 어떠한 구이, 볶음에도 잘어울립니다.
http://board.miznet.daum.net/recipeid/7115
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굴소스 감자조림...
조리하기 쉬워 반찬으로 애용하는.. 진간장을 넣고 오래 조리기 보단 국간장과 굴소스를 이용해서 간단하게 만든 감자조림 입니다~ 식당에서 간혹 허여멀건~한 감자조림을 보곤 왜 우리집과 다르지? 했던 분들.. 국간장을 넣고 감자조림 해보세요~^^
...깍뚝 썬 감자는 흐르는 찬물에 헹궈 전분기를 없애주고 체에 받쳐 물기를 없애 주세요~ ...당근, 양파, 피망을 깍뚝 썰어 준비하세요~ ...마늘은 얇게 슬라이스해서 준비하세요~
달궈진 냄비에 오일을 두르고 감자와 당근부터 볶아주세요~
당근과 감자가 익으면 양파를 넣고 볶다가~
슬라이스한 마늘을 넣고 볶고, 국간장, 유기농 굴소스, 꿀, 물을 넣고 뒤적여준뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 조려주세요~ ...뚜껑을 닫으면 내부에 수분이 생겨 많은 수분을 첨가하지 않아도 된답니다~
간이 배어들면 청피망을 넣고 볶아준뒤 통깨를 넣고 다시한번 섞어주고 마무리해주세요~ ...감자가 뭉그러지지 않게 섞어주면 된답니다~
감자를 빨리 익히려면 적당하게 미리 삶아내서 체에 담아 수분기를 빼고 다른 채소들과 볶아주면 된답니다~
싹이 난 감자가 있다면 독성있는 싹을 제거해야만 안전하게 드실수 있어요~
염분이 강하지 않아 아이들 반찬으로도 좋답니다~
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볶음밥을 만들어 먹을때 굴소스를 한방울 넣어 밥과 같이 볶아주면 아이들이 좋아하는 볶음밥이
됩니다. 어묵 햄 대파 양파와 같이 볶아 마무리로 굴소스를 넣어주면 맛있는 밥반찬이 됩니다.
멸치조림 두부조림과 같이 조림요리나 각종 밑반찬을 만들때 넣어주면 됩니다.
저는 해산물 요리나 볶음 요리에 주로 많이 쓰거든요.
오징어, 조갯살, 새우, 피방, 양파를 넣어서 볶아주고 굴소스를 넣어주세요.
그러면 해물굴소스요리가 됩니다.
아니면 볶음밥에도 좋아요.
위에 요리에다가 밥을 넣어서 볶아주면 맛있는 해물볶음밥이 됩니다.
왠만한 볶음요리에는 굴소스가 다들어 간다고 보시면됩니다
볶음우동도 그렇고 해물볶음도 그렇고 뭐 볶음밥에도 사용하셔도 좋구요
가끔가다 저는 라면에도 넣어먹습니다 스프를 반만 넣으시고요
뭐 특별히 어디서 보고 한건아니고 그냥 그렇게 해먹으면 어떨까 해서 해먹다보니 괜찮아서요
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굴소스볶음우동
재료:쇠고기 불고기감으로,생우동,숙주나물,양파,양배추,굴소스,간장,설탕,맛술,다진마늘,후추
쇠고기는 불고기감으로 준비해서 맛술,소금,후추로 밑간을 해두세요.
양파와 양배추는 곱게 채썰고 숙주나물은 깨끗이 씻어 두고
생우동을 끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 헹궈 체에 올려 놓아 물기를 뺍니다.
달구어진 팬에 포도씨유를 두르고 쇠고기를 볶다가 준비해둔 양파와 양배추,숙주 순으로 살짝 볶으면서
마지막에 생우동과 굴소스,간장,설탕,맛술 다진마늘 등을 넣고 두어 번 저어 준 다음 접시에 담으면 됩니다.
돼지고기(안심) 200g, 양파 1/4개, 청경채 2송이, 부추 50g, 마른 홍고추 1/3개, 마늘 1톨, 소금·후춧가루 약간씩, 생강즙·전분물·청주 1큰술씩, 올리브유 적당량, 소스(간장 1큰술, 굴소스 2큰술, 설탕·다진 마늘·참기름 1작은술씩, 다시마 육수 1/3컵)
1 돼지고기는 5mm 두께로 썰어 소금, 후춧가루, 생강즙을 뿌려두었다가 팬에 올리브유를 두르고 살짝 볶아둔다.
2 양파는 굵직하게 채썰고, 청경채는 반을 갈라서 2cm 길이로 썬다.
3 부추는 깨끗이 씻어 손질한 뒤 3cm 길이로 썰고, 마른 홍고추는 어슷썬다. 마늘은 저민다.
4 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 홍고추를 볶다가 양파, 청경채, 부추를 넣고 볶아둔 돼지고기를 넣은 뒤 소스를 부어 센 불에서 단시간 끓인다.
5 ④에 전분물을 풀어서 살짝 볶은 뒤 불을 끄고 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.
밥심은국력 | 2010.02.04굴소스는 두반장 (중국 고추장이라고 할 수 있음 ) 과 어울려 같이 넣는 경우도 많은데,
일단 굴소스는 간장 대신 감칠맛과 깊은 맛을 내주어 조림이나 볶음에 많이 사용됩니다.
요리로는 해물볶음우동, 볶음밥류, 닭다리살 굴소스조림, 굴소스두부덮밥, 안동찜닭,
갈비찜, 마파두부,팔보채 등 다양합니다.
굴소스로 할수있는요리는 굉장히 많은데 저는
볶음밥할때 제일 많이 써요 야채랑 밥을 볶아서 마지막으로 굴소스 넣어주시면
굴소스가 감칠맛을 내준다고해야하나???
볶음밥이 더욱 맛있어지드라고요 볶음밥할때 한번 활용해보세요...
