오지어와 삼겹살의 만남...입에서 침이 도네요...맛나게 만드는법 아시는분 점 갈켜주세요.........
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오삼불고기
위대한개츠비 | 2007.09.08
고추장 양념이 아주 중요한데요. 고추장, 물엿, 다진마늘, 간장 조금, 참기름을 넣어서 만들어 주세요.
re)오삼불고기
아이린24 | 2007.09.09
저도 오징어볶음하듯이~~ 제육볶음하듯이~~ 그렇게 만들고 있어요~~ ㅋㅋㅋ
그렇게 매콤하게 볶으면 맛있어요~
re)오삼불고기
sydneysky | 2007.09.08
저는 초고추장을 양념으로 씁니다... 너무 진하지 않게요. 그럼 맛도 좀 슴슴하구요. ^^ 양파를 좀 넉넉히 넣지요.
re)오삼불고기
해피해피걸 | 2007.09.08
고추장 올리고당 다진마늘 다진양파 간장 참기름 넣고 양념해서 간이 베이도록 주물럭거려서 좀 숙성시켜서 드세요
re)오삼불고기
슈플레스 | 2007.09.08
삼겹살을 제육볶음처럼 밑양념하세요. 그러고 팬에 삼겹살을 얹어 굽는중간에 오징어를 넣으면 되요.
얇은 삼겹살을 사면 오징어랑 같이 처음부터 볶아도 되구요
re)오삼불고기
해피쿡 | 2007.09.08
[주재료] 돼지고기600g,오징어2마리,풋고추2개,홍고추2개,양파1개,대파1/2뿌리, 깻잎
[부재료] 고추장4큰술,고추가루2큰술,간장1큰술,배즙5큰술,맛술1큰술,다진마늘1큰술, 다진마늘1큰술,다진생강1/2작은술,후추가루,깨,참기름 약간
1.불고기는 등심이나 삼겹살로 준비하여 얄팍하게 져민 후 먹기좋은 큰기로 썰어둔다.
2. 오징어는 손질 후 한입크기로 썰어 놓는다.
3.풋고추,홍고추는 어슷썰고 찬물에 행궈 씨를 뺀다.
4.양파는 채썰고 대파는 어슷썰기 한다.
5.불에 분량의 재료를 넣어 양념장을 만들어 놓는다.
6.오징어에 야념장 1/3넣고, 나머지 양념장에 고기를 넣어 고루 버무려 놓는다.
7.프라이팬에 양념한 고기를 먼저 굽고 50%정도 익으면 양념 오징어를 넣어 다 익힌다.
re)오삼불고기
양사무엘떳다후닥후닥 | 2007.09.08
삼겹살은 끓는물에 데쳐서 기름기를 빼놓고, 볼에 고추장,고추가루,양파갈고,
마늘,생강,청주나소주,물엿,과일간것,깨소금,진간장,갖은양념을해놓고,삼겹살과
오징어를 돼지불고기 양념할때와 같이 하면 됩니다.
여기에다가 플러스로 삼겹살은 약간 익혀주세요.
re)오삼불고기
나슬 | 2007.09.08
삼겹살은 끓는물에 데쳐서 기름기를 빼놓고, 볼에 고추장,고추가루,양파갈고,
마늘,생강,청주나소주,물엿,과일간것,깨소금,진간장,갖은양념을해놓고,삼겹살과
오징어를 돼지불고기 양념할때와 같이 하면 됩니다.
re)오삼불고기
리채 | 2007.09.08
아무래도 양념장이 비결이겠지요~? ^_^
매콤달콤 드시고 싶음... 매실원액이나 양파 갈아서 넣으심 되겠고..
양배추나 당근등.. 다른 야채 곁들여서 볶아내세요
양념장은 고추장 간장 등등 섞어서 만드심 되구요
미리 만들어 숙성시켰다가..... 고기와 오징어를 버무린 후 또 다시
숙성시켜 볶아내면 더 맛나지요
