결혼한지 이제 1년 반이 넘었는데, 아직도 김치는 제게 너무 힘든과제인거같아여...
얼추 비슷하게 흉내는 내지만, 소금간을 잘 못하는거 같아여..재울때...
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)맛김치 잘 담그는 방법부탁할게여
eternal | 2007.08.26
자른 배추를 한켜 올릴때마다 소금을 흩뿌려 두고 한두시간 후에 아래 위를 한번 뒤집어 둔다음에 다시 1시간정도 후에 헹구면서 간을 보세요. 줄기와 잎을 같이 보셔서 버무릴때 간을 맞추시면 되는데 잎은 간이 된 반면 줄기가 살아 있는 경우도 있잖아요. 그럴때는 액젓의 양을 가늠하셔서 버무려보세요. 여러번 하다보면 요령이 생길거예요. 처음부터 잘하는 사람은 없으니까요
re:맛김치 잘 담그는 방법부탁할게여
뚜뚜루 | 2009.06.02
제일 어려운것이 김치 담그는 일이예요 많이 만들어 보면 나의 맛이 담긴 김치를 만들수 있어요
자주 만들어 봐야 합니다, 김치를 담글때는 찹쌀풀을 쑤어 양념장을 만들어 속을 넣거나 겉절이
를 만들면 됩니다. 여러번의 실수가 있어야 맛나는 김치가 만들어 지더라구요
