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튀김요리할때 기름 온도 맞춰보는 방법

도몽이 | 2007.08.16 | 과일상자 :0box | 답변:24 | 조회:5061

튀김요리 할때 기름 온도를 맞추는 방법을 잘 몰라서 너무 빨리 넣거나 너무 늦게넣어서

튀김이 이상해지더라구요. 온도계를 사용하지 않고 임의적으로 알맞은 온도를 찾는 방법

없을까요?

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24개의 답변이 등록 되었습니다.

re)튀김요리할때 기름 온도 맞춰보는 방법

체스 | 2007.08.16

내가 튀겨야할 재료를 조금만 잘라서 끓는 기름에 넣어 보세요. 가라 앉았다가 바로 떠오르면 가장 적당할거예요.

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밥장이 | 2007.08.20

보통 하는 방법이 다 똑같나봐요..튀김을 떨어뜨려서 하는방법!ㅋ 그게 제일 좋고 꽤 안전한것같아요.ㅎㅎ

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해피쿡 | 2007.08.20

저도 다른분들 처럼 튀김옷을 몇 방울 떨어뜨려 봐서 떠오르면 튀길 재료 넣고 튀겨요~~~

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과일최고 | 2007.08.17

맞아요.. 저도 튀김할 재료를 조금 넣아봐서 바로 떠오를 때 넣거든요. 맛있게 요리해서 드시길 바랄께요..

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R.F | 2007.08.17

튀기고자하는 재료를 조금 떼어서 넣어 봐서 바로 올라오는게 가장 적당한 온도입니다. 170도 정도?

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嵐(ARASHI) | 2007.08.16

튀김온도는 역시 튀김옷을 한두방울 떨어뜨려 보는게 제일 간편하고 좋은거 같아욤 ^^

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구름공항 | 2007.08.16

튀김온도를 알아맞추는 간단한 방법은 튀김옷을 한 두방울 떨어뜨리는게 제일 좋아요~ 소금은 아깝더라구요~

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쪼인 | 2007.08.16

저도 튀김에 입힐 밀가루옷을 조금 떨어뜨려 본다음에~~ 바로 기포가 뽀글뽀글(?) 올라오면서 튀겨지면! 그때부터 튀기기 시작해요!! ㅋㅋ

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re)튀김요리할때 기름 온도 맞춰보는 방법

에이엠 | 2007.08.16

기름의 온도에 따라서 맛이 달라지는데 가급적 튀김을 빨리 튀겨서 꺼내야 해요 온도를 쉽게 알아보는 법은 여러 회원님들의 말과 같이 튀김옷을 한방울 떨어 뜨려서기포가 많이 생기면서 바로 올라오면 좋은 온도라 보시면 되요 가급적 물기를 제거하고 튀기세요 특히 오징어나 해산물을 튀길때와 야채를 튀길때는요 항상 조심하셔야 합니다 요즘은 튀김기가 있어서 온도나 기름 튈 걱정은 안하지만 없으시면 주의 하세요

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re)튀김요리할때 기름 온도 맞춰보는 방법

은빛82 | 2007.08.16

움.. 저도 하기전에 어느정도 가열된 후에 튀김옷 한방울 떨어뜨려보면.. 바루바루 기포올라오면서 튀겨지면.. 딱! 좋은거 가태용~

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뿌띤 | 2007.08.16

저도 튀김옷 떨어 뜨려는데 가볍게 떨어지다가 기포 나오면서 금세 올라 오면 온도가 딱 적당해여

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re)튀김요리할때 기름 온도 맞춰보는 방법

웃음보 | 2007.08.16

튀김옷떨어트려서 하시면 될꺼 같아요 거의 대부분 그런 방법으로 사용하시는거 같아요