야채피클을 만들고 싶은데 요리책에 보면 월계수 잎을 넣던데
꼭 넣어야 하나요? 피클링 스파이스인가 하는 것도 들어가던데
그런거 없이 식초랑 설탕소금만으로 만들면 맛이 덜하나요?
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)피클 만들때 월계수 잎을 꼭 넣어야 하나요?
다돼지 | 2007.08.16
꼭 넣어야 하실 이유는 없는데요.. 그냥 자연그대로 잘 익혀드시면 그대로의 맛도 괜찮아요.
re)피클 만들때 월계수 잎을 꼭 넣어야 하나요?
리폼공주 | 2007.08.17
꼭 넣지 않으셔도 되긴 하지만, 아무래도 넣으면 피클 고유의 향이랄까..
그런게 좀 더 나긴 해요..
월계수잎 사기가 번거로우시면 대형마트에 월계수잎 가루도 팔드라구요..
저두 스파게티 소스 만들땐 그걸 써요.. 나중에 안건져 내서 편하드라구요
re)피클 만들때 월계수 잎을 꼭 넣어야 하나요?
별그림자 | 2007.08.16
월계수잎이 없으면 안넣으셔도 됩니다. 식초비율만 잘맞추어도 훌륭한 피클이 됩니다.
re)피클 만들때 월계수 잎을 꼭 넣어야 하나요?
참외부인 | 2007.08.16
없으시면 넣지 않아도 되구요.. 혹시 통후추라도 있으면 좋지만 그것도 없으면 넣지 않으셔도^^*
