티지아이에 가서 먹은 메뉴중에 나쵸칩에 치즈랑 치킨 좀 얹은 메뉴 가운데
샐러드인데 깻잎이 많이 들어간게 있었거든요
그거 혹시 만드는 법 아시는 분 계실까요?
꼭 그거 아니더라도 깻잎으로 소스 만드는 법 아시는분 좀 알려주세요
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)깻잎으로 소스 만드는법좀...
리채 | 2007.07.25
올리브오일에.. 발사믹 식초, 레몬즙 넣고~설탕소금 약간해서 간 맞추고
깻잎 잘게 썰어넣어보세요 ^_^
바질 소스처럼요~
깻잎도 바질처럼 향신채소니까요
re:깻잎으로 소스 만드는법좀...
얼음맛 | 2009.06.03
어깨넘어로 살짝 봤는데 의외로 간단하더군요 후후
깻잎을 여러장 따서요 깨끗한 물에 씻으세요
그리고 이 깻잎짠지는 소스가 제일 중요한겁니다
소스는 간장[간장은 양조 간장은 피해주세요..너무 짜져요]에 들기름하고 설탕.
마늘 다진것 실파다진것 고추가루
를 섞어주세요..그리고 소스조절은 님께서 맛을 조금씩 보시면서 하는게 좋아요
왜냐..사람은 입맛이 다 다르기 때문이죠.
자자~~그릇에 깻잎을 5장정도 쌓아서 넓적하게 깔은후에 그 위에 소스를 숫가락으로 조금씩 골고루 펴발라 주세요
이런식으로 계속해서 다 했으면 뚜껑을 덮고 하루정도면 충분히 깻잎속에 소스가
뱁니다 ^ㅂ^
그럼 맛있는 깻잎짠지해 드세요~~
깻잎을 여러장 따서요 깨끗한 물에 씻으세요
그리고 이 깻잎짠지는 소스가 제일 중요한겁니다
소스는 간장[간장은 양조 간장은 피해주세요..너무 짜져요]에 들기름하고 설탕.
마늘 다진것 실파다진것 고추가루
를 섞어주세요..그리고 소스조절은 님께서 맛을 조금씩 보시면서 하는게 좋아요
왜냐..사람은 입맛이 다 다르기 때문이죠.
자자~~그릇에 깻잎을 5장정도 쌓아서 넓적하게 깔은후에 그 위에 소스를 숫가락으로 조금씩 골고루 펴발라 주세요
이런식으로 계속해서 다 했으면 뚜껑을 덮고 하루정도면 충분히 깻잎속에 소스가
뱁니다 ^ㅂ^
그럼 맛있는 깻잎짠지해 드세요~~
