닭가슴살 요리로 다이어트를 해 볼까 하는데요.
그런데 이걸 찜통에 넣구 쪘더니 비린내가 나는 거에요~ ㅠ.ㅠ
닭고기가 신선하지 않아서 그런가요?
비린내를 없애려면 어떻게 해야 할까요?
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17개의 답변이 등록 되었습니다.
re)닭가슴살을 쪘더니 비린내가 나요~
참을忍 | 2007.06.04
우선 우유에 20~30분 정도 담궜다가 건져내어 씻지말고 겉면의 우유를 닦아내기만 한 다음 소금, 후추, 마늘즙, 생강즙 등으로 밑간을 해주신 다음 요리하시면 비린내가 나지 않아요.
요즘 나오는 허브솔트나 마늘솔트 등을 이용하셔도 되구요...
re)닭가슴살을 쪘더니 비린내가 나요~
ange | 2007.06.04
칼집 내서 다진 마늘을 넣어 하루정도 숙성 한 다음 드시면 육질도 연하구 냄새도 안나요~
re)닭가슴살을 쪘더니 비린내가 나요~
*이뿌니* | 2007.06.04
윗분들이 말씀하신것처럼 우유로 했더니.. 정말 비린내도 안나공.. 고기도 연한거 같더라구요~
re)닭가슴살을 쪘더니 비린내가 나요~
금어초 | 2007.06.04
우유에 담갔다가 건져서 맛술, 월계수잎 통후추로 좀더 재웠다 해 보셔요 냄새 거의 안납니다.
re)닭가슴살을 쪘더니 비린내가 나요~
purcell | 2007.06.04청주와,소금 후추등을 넣어 주셔도 좋아요..
그냥 하심 비린내가 많이 나니 이외에 밑에분들이 좋은 정보 주셨네요
re)닭가슴살을 쪘더니 비린내가 나요~
깜장천사 | 2007.06.04요리 하시기 전 우유에 좀 담궜다 쓰시면 비린내 or 누린내를 좀 잡을 수 있지요. 그리고 바질 같은 허브를 써서 밑간 해주셔도 그렇구요...
