달래를 어제 장에 가서 사왔는데 달래 밑에 보면은 뭐 거무스름한거 있잖아요.
그냥 물에 헹구듯이 씻으면 잘 안씻기던데.. 걍 먹는건가요?
전 왠지 찝찝해서 손톱으로 뜯다싶이해서 씻기했는데
넘 힘들어서 다는 못씻구 바로 해먹을 것만 씻었거든요.
된장에 넣어먹음 향이 넘 좋아서 씻기가 힘들어도 장에가면 사오는데
이거 밑둥에 검은거 걍 먹어도 되나요?
아님 뿌리채 다 잘라낼수도 없고..
부추도 그렇고 씻기가 왤케 힘들죠?
혹 노하우 있으신가요?
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)달래는 어떻게 씻어야 하죠?
나야바람 | 2007.05.29
달래요.. 해 놓으면 울 신랑 맛있다고 먹는데 딱 한번 해보고 안 해먹어요.. 달래는 다듬어 놓은거 안 팔더라구요.. 밑둥에 검은거 걍 먹으면 안되구요 제거하시고 뿌리는 놔두시고 잘 씻어서 드시면 되요.. 달래가 원래 씻기가 힘들죠 ^^
re)달래는 어떻게 씻어야 하죠?
여울이 | 2007.05.30
달래 제대로 손질하려면 그 밑둥에 검은 부분 다 손질하셔야 해요 사실 드셔도 상관은 없습니다. 보통은 그냥 흐르는 물에 잘씻어 먹어요 부추나 쑥등도 다듬기 어려워요 그만큼 정성이 들어 가는 요리 입니다
re)달래는 어떻게 씻어야 하죠?
필승522 | 2007.05.30
달래의 알뿌리 부분은 손으로 깨끗하게 주물르듯이 씻어주시고 나머지 길쭉한 잎 부분은 물에 흔들듯이 몇번 헹궈주시면됩니다.
re)달래는 어떻게 씻어야 하죠?
민혁맘 | 2007.05.29
특별한 노하우는 없구요.
힘드셔도 밑둥에 검은거는 손으로 제거하셔야할거예요.
저도 달래무침을 무지 좋아하는데 그거 할때마다 조금 시간이 걸려서 애매하긴 합니다.
re)달래는 어떻게 씻어야 하죠?
마이렉스 | 2007.05.29
달래는 뿌리도 버리지 마시고요.지저분한 겉껍질만 뜯어내시고 흐르는물에 잘 씻어주시면되요.
